※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WOUaXE9 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 吉鴙拉麵 台北大安 好吃順口濃厚煮干拉麵 時間: Mon Mar 29 22:50:06 2021 餐廳名稱：吉鴙拉麵 消費時間：2021年/3月 地址：台灣台北市大安區信義路三段166巷2-1號 電話：+8862 2325 0010 營業時間：11:00 - 14:30；16:00 - 20:30 (週日公休) 每人平均價位：280 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：濃厚煮干拉麵 + 舒肥鴨叉燒 官網：https://www.facebook.com/114617796850283/ 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/5oa3eM 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/03/blog-post_25.html 2021年3月25日，這天和朋友約好 在台灣台北捷運大安站附近吃晚餐 我們當天前往的餐廳則是吉鴙拉麵 吉鴙拉麵主要有四種拉麵 分別是鹽味，醬油，雞白湯和煮干 因為煮干拉麵在台北這座城市 算是相對稀少的口味 所以我便毫不猶豫點了煮干拉麵！ 煮干拉麵一碗價格是230 TWD (= 8.05 USD) 此外我還額外加點了一份舒肥鴨叉燒，50 TWD (= 1.75 USD) 因為我們來的比較早 算是避開了用餐的尖峰時間 所以不需要排隊就有座位 https://imgur.com/uNLEACk.jpg 在過了一會兒後 令我期待的煮干拉麵便送上桌了！ 煮干拉麵上的配料豐富 除了各兩片的舒肥雞和舒肥豬叉燒 還有筍乾，蔥花和紫洋蔥 這裡的舒肥雞叉燒口感非常軟嫩！ 搭配上稍有厚度的大小 吃起來多汁且美味！ 舒肥豬叉燒也是切的稍有厚度 吃起來沒有腥味 也是相當軟嫩多汁！ https://imgur.com/DQCtSq1.jpg 而額外加點的舒肥鴨叉燒 口感上較另外兩種叉燒稍微紮實 吃起來則是令人印象深刻的美味 尤其是那帶著炙燒鴨皮的邊邊 那微微的酥脆焦香 對比鴨肉本身 為鴨肉叉燒的口感增添了不少精彩！ 而這裡的筍乾頗為大塊 味道甜而不膩的恰到好處 口感相當厚實且爽脆！ 這裡的煮干湯頭相對滑順且柔和 有著煮干特有的海鮮乾貨的鹹香 以及些許的雞湯香 但不至於有煮干明顯的苦味 搭配著紫洋蔥和蔥花更加美味！ https://imgur.com/rnCoDoF.jpg 這裡麵條份量可選擇150g和180g 以及麵的軟硬度 我則是選了180g的麵量 以及偏硬的口感 吃起來有著彈牙的切齒感 和煮干湯底的相性頗為優秀！ 同行的朋友還額外點了一份叉燒飯 看起來似乎是還挺不錯的 不過我個人是無法吃如此的多 所以也就沒有再加點了 吉鴙拉麵個人是蠻滿意的 尤其是煮干拉麵的部份 缺點應該就是店內只能使用現金支付 對於客人則是稍嫌不便 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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