※ [本文转录自 Food 看板 #1WOUaXE9 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 吉鴙拉面 台北大安 好吃顺口浓厚煮干拉面 时间: Mon Mar 29 22:50:06 2021 餐厅名称：吉鴙拉面 消费时间：2021年/3月 地址：台湾台北市大安区信义路三段166巷2-1号 电话：+8862 2325 0010 营业时间：11:00 - 14:30；16:00 - 20:30 (周日公休) 每人平均价位：280 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：浓厚煮干拉面 + 舒肥鸭叉烧 官网：https://www.facebook.com/114617796850283/ 图多Blog好读版: English: https://reurl.cc/5oa3eM 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/03/blog-post_25.html 2021年3月25日，这天和朋友约好 在台湾台北捷运大安站附近吃晚餐 我们当天前往的餐厅则是吉鴙拉面 吉鴙拉面主要有四种拉面 分别是盐味，酱油，鸡白汤和煮干 因为煮干拉面在台北这座城市 算是相对稀少的口味 所以我便毫不犹豫点了煮干拉面！ 煮干拉面一碗价格是230 TWD (= 8.05 USD) 此外我还额外加点了一份舒肥鸭叉烧，50 TWD (= 1.75 USD) 因为我们来的比较早 算是避开了用餐的尖峰时间 所以不需要排队就有座位 https://imgur.com/uNLEACk.jpg 在过了一会儿後 令我期待的煮干拉面便送上桌了！ 煮干拉面上的配料丰富 除了各两片的舒肥鸡和舒肥猪叉烧 还有笋乾，葱花和紫洋葱 这里的舒肥鸡叉烧口感非常软嫩！ 搭配上稍有厚度的大小 吃起来多汁且美味！ 舒肥猪叉烧也是切的稍有厚度 吃起来没有腥味 也是相当软嫩多汁！ https://imgur.com/DQCtSq1.jpg 而额外加点的舒肥鸭叉烧 口感上较另外两种叉烧稍微紮实 吃起来则是令人印象深刻的美味 尤其是那带着炙烧鸭皮的边边 那微微的酥脆焦香 对比鸭肉本身 为鸭肉叉烧的口感增添了不少精彩！ 而这里的笋乾颇为大块 味道甜而不腻的恰到好处 口感相当厚实且爽脆！ 这里的煮干汤头相对滑顺且柔和 有着煮干特有的海鲜乾货的咸香 以及些许的鸡汤香 但不至於有煮干明显的苦味 搭配着紫洋葱和葱花更加美味！ https://imgur.com/rnCoDoF.jpg 这里面条份量可选择150g和180g 以及面的软硬度 我则是选了180g的面量 以及偏硬的口感 吃起来有着弹牙的切齿感 和煮干汤底的相性颇为优秀！ 同行的朋友还额外点了一份叉烧饭 看起来似乎是还挺不错的 不过我个人是无法吃如此的多 所以也就没有再加点了 吉鴙拉面个人是蛮满意的 尤其是煮干拉面的部份 缺点应该就是店内只能使用现金支付 对於客人则是稍嫌不便 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 08/03/2022 10:20:02