※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wb0Wg2n ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 創作麵坊鮭の大助 台中 繁盛鮭白湯拉麵 時間: Thu May 6 23:15:51 2021 餐廳名稱：創作麵坊・鮭の大助 消費時間：2021年/4月 地址：台灣台中市西區向上路一段170號 電話：無 營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 20:30 每人平均價位：300 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：繁盛鮭白湯拉麵 官網：https://www.facebook.com/100366258228470 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/8ykO5R 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/04/blog-post_21.html 2021年4月21日，這天和朋友們在台灣台中短暫的旅遊 晚餐我們來到了創作麵坊・鮭の大助吃晚餐 創作麵坊・鮭の大助位於台中西區 鄰近於草悟道附近 創作麵坊・鮭の大助這裡的座位 都是吧台座位 點餐的時候要記得先選位 這裡的店名既然有鮭魚 那招牌拉麵自然和鮭魚有關 所以我點了一碗繁盛鮭白湯拉麵 價錢則是300 TWD (= 10.73 USD) https://imgur.com/S9srHgw.jpg 大約過了10分鐘以後 我的鮭白湯拉麵就送上來了！ https://imgur.com/Q6ctSFS.jpg 這裡拉麵最特別的地方 則是放入了鮭魚生魚片和鮭魚卵！ 拉麵中還有蛤蜊 更為湯中增添了鮮味！ 而拉麵的湯頭一開始吃起來 鮭魚的味道很濃 比較少吃魚的人可能會覺得比較腥 但湯頭搭配這個醃製過的鮭魚卵 反而使得這鮭白湯更加地提升！ 尤其是當鮭魚卵在口中爆開時 那鹹鮮反而使得湯頭不僅不腥 吃起來更加的鮮美！ https://imgur.com/Kk9GNcP.jpg 而這裡的拉麵麵體 可以選擇粗麵或細麵 我則是選擇了粗麵！ 粗麵吃起來口感和彈性都相當好 外層沾附了的濃稠的鮭白湯 使得口味更加提升！ 這裡的舒肥的雞胸肉叉燒 似乎保留了較多的肌肉纖維 個人覺得口感上吃起來纖維感比較明顯 我比較喜歡吃起來滑嫩的舒肥雞肉 而鮭魚肚口感軟且嫩 稍微浸泡一下湯汁吃起來相當鮮 可是絕贊的美味！ 創作麵坊・鮭の大助不僅美味好吃 更是非常具有自己獨特的口味！ 尤其是鮭白湯系列的拉麵 絕對是台灣台中不可錯過的美食之一！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 07/28/2022 09:58:44