※ [本文转录自 Food 看板 #1Wb0Wg2n ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 创作面坊鲑の大助 台中 繁盛鲑白汤拉面 时间: Thu May 6 23:15:51 2021 餐厅名称：创作面坊・鲑の大助 消费时间：2021年/4月 地址：台湾台中市西区向上路一段170号 电话：无 营业时间：11:30 - 14:30；17:30 - 20:30 每人平均价位：300 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：繁盛鲑白汤拉面 官网：https://www.facebook.com/100366258228470 图多Blog好读版: English: https://reurl.cc/8ykO5R 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/04/blog-post_21.html 2021年4月21日，这天和朋友们在台湾台中短暂的旅游 晚餐我们来到了创作面坊・鲑の大助吃晚餐 创作面坊・鲑の大助位於台中西区 邻近於草悟道附近 创作面坊・鲑の大助这里的座位 都是吧台座位 点餐的时候要记得先选位 这里的店名既然有鲑鱼 那招牌拉面自然和鲑鱼有关 所以我点了一碗繁盛鲑白汤拉面 价钱则是300 TWD (= 10.73 USD) https://imgur.com/S9srHgw.jpg 大约过了10分钟以後 我的鲑白汤拉面就送上来了！ https://imgur.com/Q6ctSFS.jpg 这里拉面最特别的地方 则是放入了鲑鱼生鱼片和鲑鱼卵！ 拉面中还有蛤蜊 更为汤中增添了鲜味！ 而拉面的汤头一开始吃起来 鲑鱼的味道很浓 比较少吃鱼的人可能会觉得比较腥 但汤头搭配这个腌制过的鲑鱼卵 反而使得这鲑白汤更加地提升！ 尤其是当鲑鱼卵在口中爆开时 那咸鲜反而使得汤头不仅不腥 吃起来更加的鲜美！ https://imgur.com/Kk9GNcP.jpg 而这里的拉面面体 可以选择粗面或细面 我则是选择了粗面！ 粗面吃起来口感和弹性都相当好 外层沾附了的浓稠的鲑白汤 使得口味更加提升！ 这里的舒肥的鸡胸肉叉烧 似乎保留了较多的肌肉纤维 个人觉得口感上吃起来纤维感比较明显 我比较喜欢吃起来滑嫩的舒肥鸡肉 而鲑鱼肚口感软且嫩 稍微浸泡一下汤汁吃起来相当鲜 可是绝赞的美味！ 创作面坊・鲑の大助不仅美味好吃 更是非常具有自己独特的口味！ 尤其是鲑白汤系列的拉面 绝对是台湾台中不可错过的美食之一！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.158.77.176 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1620314154.A.0B1.html ※ Geiwoyujie:转录至看板 TaichungBun 05/06 23:16

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 07/28/2022 09:58:44