※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wibidtk ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 京都柚子豚骨拉麵 台北 香濃好吃黑蒜豚骨 時間: Sat May 29 23:17:55 2021 餐廳名稱：京都柚子豚骨拉麵研究中心 消費時間：2021年/4月 地址：台灣台北市中山區長安西路19巷2弄23號 電話：+8862 2563 0689 營業時間：11:30 - 15:00；17:00 - 22:00 (週一至週五) 11:30 - 22:00 (週六及週日) 每人平均價位：230 TWD 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：黑蒜豚骨拉麵 官網：http://www.yottekoya.com/ 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/XW6nj3 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/05/blog-post_28.html 2021年4月25日，這天和朋友們約好 中午來到台灣台北吃拉麵 我們拜訪的餐廳，是京都柚子豚骨拉麵研究中心 京都柚子豚骨拉麵研究中心 似乎是來自日本京都的拉麵店 我們這天來的分店 則是位於台北台北捷運中山站附近 這裡主打的就是豚骨拉麵 此外還有一些小點 像是黑輪，叉燒飯和一些小菜 這裡點餐是使用點餐機的 在門外點完餐後才入座 這裡點餐可以選擇湯的口味濃淡 以及麵的粗細和口感軟硬 這裡也接受行動支付和信用卡 對於客人來說相當友善方便！ 店內有桌位和吧台位 都坐了滿滿的客人 當天我們約莫排了30分鐘才入場 我們的餐點在入座後也陸續送上 其中一位朋友 點的是店內的經典 柚子胡椒豚骨拉麵，230 TWD (= 8.32 USD) 另一位朋友則是點了 吟釀味噌豚骨拉麵，230 TWD (= 8.32 USD) 而我自己的餐點 則是黑蒜豚骨拉麵！ 價錢也是230 TWD (= 8.32 USD) 配料有三片豬叉燒 以及洋蔥和蔬菜 此外還有一大片的炸海苔天婦羅！ 而這裡提供的調味料 則是有七味粉，柚子胡椒和柚子胡椒鹽 https://imgur.com/JgG13Gy.jpg 黑蒜豚骨拉麵上有一層黑色的黑蒜油 看起來很有特色！ 這裡的豚骨湯頭喝起來沒有很重的豚臭味 喝起來香濃順口不過分油膩 搭配上黑蒜油更是香上加香！ https://imgur.com/4h1V5tn.jpg 麵條的部份我則是選擇了粗麵 而且選擇了偏硬的口感！ 麵條Q彈的搭配香濃美味的黑蒜豚骨湯 吃起來令人相當滿意！ 這裡的叉燒是薄切的口感 吃起來還算蠻鮮嫩的 拉麵裡面還有青菜 可以多少減低豚骨湯喝多的油膩感 此外這裡還有活動 只要打卡上傳拉麵照片 就可以免費獲得一份地瓜球 https://imgur.com/ocn4XvE.jpg 這裡的地瓜球是雙色地瓜球 紫色外觀的內餡是黃色地瓜餡 而黃色外觀的則是紫色地瓜餡 這裡剛炸好的地瓜球熱騰騰的 吃起來是相當好吃的甜點！ 京都柚子豚骨拉麵研究中心的黑蒜豚骨拉麵 個人覺得相當不錯 尤其適合不喜愛豚臭味的人 下次若有機會 倒是想試試看柚子豚骨拉麵！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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