※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Y4H9cng ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 古流拉麵 台北 清香有韻味的老梅鹽味拉麵 時間: Sat Feb 19 23:53:06 2022 餐廳名稱：古流拉麵 消費時間：2021年/12月 地址：台北市大同區環河北路一段113號 電話：+8862 2555 6011 營業時間：12:00 - 15:00；17:00 - 20:00 (週一週二公休) 每人平均價位：260 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：定番鹽味拉麵 官網：https://www.facebook.com/guluramen 圖多Blog好讀版: 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/02/blog-post_19.html 2021年12月24日，這天晚上和朋友們約了 晚上要一起去看台灣台北西門町看電影 但我們則是打算先到古流拉麵吃晚餐！ 古流拉麵位於台北南京西路底 很靠近河堤水門 最近的捷運站則是捷運北門站 這裡的原址是古一小舍 本來賣的是咖哩飯和鍋燒意麵 變成古流拉麵後 裝潢風格還是蠻相近的 當天抵達時間是18:00 很幸運的一抵達就剛好有空位可以坐 古流拉麵主打的是清湯拉麵 有鹽味和醬油兩種湯頭！ 當時也有期間限定的野菜雞汁拉麵！ 我當天則是點了一碗定番鹽味拉麵 價錢是260 TWD 當天本來想再加點香雞飯 不過已經售完 https://imgur.com/oXooVhY.jpg 定番鹽味拉麵裡面 包含的用料有： 豚叉燒和雞叉燒各2片 溏心蛋1顆 以及蔥花和辣椒絲等 https://imgur.com/cK4ff6K.jpg 麵條預設的口感偏硬 個人相當喜愛！ 吃起來也很能吸附湯汁 雞叉燒給的蠻大塊的 而且口感相當軟嫩 邊緣有著胡椒香 豬叉燒則是更加大塊且厚實 吃起來口感軟嫩 而且不會有豬肉的騷味 處理的相當好！ 而這鹽味的湯頭 喝起來清爽卻又不失香氣！ 口味上有著深度的韻味 先喝了些原味的湯頭後 可以再將位於碗邊緣上的老梅醬 拌入鹽味湯中 多了梅子的醬香 讓味覺享受更加豐富且多層次 https://imgur.com/QB0ghJC.jpg 而溏心蛋這種流出來的半膏狀蛋黃感 我也是相當滿意的！ 古流拉麵的前身，古一小舍 在當時的咖哩飯就頗受好評 現在變成古流拉麵 拉麵一樣是可口且美味！ 老梅鹽味拉麵確實清爽且有韻味 叉燒也非常大有份量又軟嫩好吃 不過建議老梅醬拌入湯中之前 可以先多喝一點鹽味湯 喝到三分之一以下再拌入 比較能感受到老梅醬給湯帶來的香氣！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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