作者Kayusumi (Left)
看板Ramen
標題[食記] 台中 千勝軒(2)
時間Wed Dec 29 23:21:49 2021
日期：2021/12/25，下午六點半左右
餐點：鹽味豚骨、日本鹹、麵硬，170元
http://i.imgur.com/IAgWmzC.jpg
http://i.imgur.com/N4m8QKI.jpg
http://i.imgur.com/ZVNJbZC.jpg
本次剛好前面一個大團體，等了一個小時...
本來是要嘗鮮清湯的，看到鹽味豚骨...
整體不同點在叉燒跟湯頭的部分
其他麵體、蛋、配料等維持水準
豬叉燒的豬hen不見了
取而代之的是有點培根火腿的醃漬肉的感覺
湯頭雖然還是香濃，但之前的黏唇感不見了
變得有些水，滿足感下降不少QQ
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1F：推 Whitejjjj: 沒吃過好奇這家豚骨是偏奶香的還是豬油香的？ 12/30 14:31
2F：推 peterchou: 奶 12/30 18:36
3F：推 DaYue: 非常喜歡千勝軒 以這個價位來說 很難找到更好的 豚清湯也好 01/02 12:02
4F：→ DaYue: 吃 01/02 12:02
5F：→ Kayusumi: 對比上一次的湯可以有A+，這次大概B+~A-，少了黏唇感還 01/04 10:57
6F：→ Kayusumi: 是有差 01/04 10:57