作者Kayusumi (Left)
看板Ramen
標題[食記] 台中 麵屋零(2)
時間Sun Oct 31 22:41:29 2021
時間：2021/10/31、中午開店不久
餐點：清湯醬油叉燒麵、細麵，230
http://i.imgur.com/un4rnv9.jpg
一陣子沒吃拉麵了，趁中午沒事來補一下
上桌的視覺感挺夠的，感覺很澎湃
叉燒總共有8-9片，是可以用筷子夾斷的口感
吃到最後有點撐但不會膩
糖心蛋蛋黃略熟，蛋白軟嫩算還ok
湯頭帶有飛魚乾的香味以及淡淡的醬油香
底味有一種茅乃舍的感覺XD
利用蔥絲蔥花豬背脂把厚度拉上來
比起上次的家系我更喜歡這款，鹹度也適中
吃完鹹度不卡舌頭，十分舒服
唯一可以小挑的就是細麵咬斷有點黏牙的感覺
是會想再吃的一碗，下次再請老闆調整看看
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1F：推 adai69: 麵屋零炸雞好吃 XD11/01 08:28
※ 編輯: Kayusumi (111.82.208.57 臺灣), 11/01/2021 09:24:06