作者finhisky (finhisky)
看板Ramen
標題[問題] 廚師面對吧台處理生食
時間Sat Oct 9 16:07:47 2021
請問拉麵店的師傅、廚師
在內場(廚房) 緊鄰、面對吧台的位置
處理生食 (例如剪雞肉)
是正常的嗎？
吃到一半，抬頭看到生雞排
食慾受影響...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.246.21 (臺灣)
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※ 編輯: finhisky (1.200.246.21 臺灣), 10/09/2021 16:09:02
1F：→ hoyumi: 生雞排？哪家拉麵店有這個？ 10/09 20:07
2F：→ zMidTwo5566: 炸雞在你面前果粉之類的嗎 10/10 00:38
3F：→ finhisky: 看起來像是拿雞肉(排)剪掉什麼東西，影響食慾所以沒仔細 10/10 00:43
4F：→ finhisky: 看 10/10 00:43
5F：→ finhisky: 而且拿的過程肉還有點水(退冰？)很怕被噴到 10/10 00:44
6F：→ kill7114: 可以看手機啊，為什麼一定要看裡面的人？ 10/10 02:30
7F：推 chister: 有格檔ok 沒檔直接這樣不行 10/11 04:56
8F：→ jumisui: 一般這要擋的 10/12 20:36
9F：推 yoyo830917: 不正常 這種前處理在客人面前弄很奇怪 10/14 10:55
10F：→ th634581: 感官不好 10/19 11:38
11F：推 jellicolin: 是真的不好，那個很容易噴濺有沙門菌污染的問題 10/25 16:14
12F：推 mono1023: 或是櫃檯也要高低差吧 10/26 17:43