作者finhisky (finhisky)
看板Ramen
标题[问题] 厨师面对吧台处理生食
时间Sat Oct 9 16:07:47 2021
请问拉面店的师傅、厨师
在内场(厨房) 紧邻、面对吧台的位置
处理生食 (例如剪鸡肉)
是正常的吗？
吃到一半，抬头看到生鸡排
食慾受影响...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.200.246.21 (台湾)
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※ 编辑: finhisky (1.200.246.21 台湾), 10/09/2021 16:09:02
1F：→ hoyumi: 生鸡排？哪家拉面店有这个？ 10/09 20:07
2F：→ zMidTwo5566: 炸鸡在你面前果粉之类的吗 10/10 00:38
3F：→ finhisky: 看起来像是拿鸡肉(排)剪掉什麽东西，影响食慾所以没仔细 10/10 00:43
4F：→ finhisky: 看 10/10 00:43
5F：→ finhisky: 而且拿的过程肉还有点水(退冰？)很怕被喷到 10/10 00:44
6F：→ kill7114: 可以看手机啊，为什麽一定要看里面的人？ 10/10 02:30
7F：推 chister: 有格档ok 没档直接这样不行 10/11 04:56
8F：→ jumisui: 一般这要挡的 10/12 20:36
9F：推 yoyo830917: 不正常 这种前处理在客人面前弄很奇怪 10/14 10:55
10F：→ th634581: 感官不好 10/19 11:38
11F：推 jellicolin: 是真的不好，那个很容易喷溅有沙门菌污染的问题 10/25 16:14
12F：推 mono1023: 或是柜台也要高低差吧 10/26 17:43