作者obluda (Johan)
看板Physics
標題Re: [請益] 分離"糖"與"鹽"的方法？
時間Tue Dec 13 12:55:30 2011
將"糖"與"鹽"混合後磨成細粉
請問如何分離？
=> 這個題目說的不是很清楚; 是只要把其一分出來? 還是兩個都要完好?
我試著用想到的方法回答你
這個題目好像很舊...
1. 利用熔點不同
[直覺法 有焦糖 沒有焦鹽...]
1F：推 xgcj:用火燒一燒之後溶掉盬 12/13 10:01
2F：推 linijay:蔗糖水溶性212g/100ml，熔點186C 12/13 10:59
3F：→ linijay:食鹽水溶性40g/100ml，熔點800C 12/13 11:00
加熱高溫到兩百度 其溶液取出即為糖; 剩餘為鹽
=> 鹽是完好的; 此時的糖結構會受到破壞
2. 生物特性不同
4F：→ alenbe:曾聽過一個有趣的答案：用"螞蟻"來分... XP 12/13 10:06
=> 此時糖結構嚴重毀損; 鹽是完好的
3. 溶劑性質不同
5F：推 teddy0819:應該找個只溶鹽不溶糖的溶劑來就好了吧有這種溶劑嗎? 12/13 10:38
鹽酸會融解糖; 鹽難融...
=> 分離程度低落... 兩邊也都受汙染
4. 粒子結構不同
鹽 - NaCl; 糖 - 有機物
將其混成水溶液; 施用電解, 鹽是電解質 會產生化學反應
=>此時糖是完好的, 鹽毀損
5. 逆滲透
6F：→ psion:利用滲透壓的差異試試 12/13 14:50
7F：推 xgcj:用逆滲透看看 12/13 19:14
http://www.waterinfor.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=88:%E9%80%86%E6%BB%B2%E9%80%8F%E8%86%9C%E5%8E%9F%E7%90%86&Itemid=78&tmpl=component&print=1
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表3 聚合膜隔有機分子的百分率:
蔗糖 與濃度無關接近100
葡萄糖 與濃度無關接近100
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去鹽率高達93%以上，可用於濃縮和回收含有鹽份的水，
也用於濃縮食品工業中含糖溶液。
以上兩點得知, 逆滲透不行
※ 編輯: obluda 來自: 140.114.82.124 (12/13 19:27)
8F：推 xgcj:那 只好用電解了 12/13 19:30
9F：→ HamalAri:電解濃食鹽水變成 NaOH 然後加 HCl 嗎？XD 12/13 21:02
10F：→ HamalAri:應該可行，這樣鹽就不見了，只是會有微量的NaClO3(漂白) 12/13 21:03
11F：→ HamalAri:我想到的是陰陽離子交換法 12/13 21:04
12F：→ HamalAri:疑？不對，應該是電解氣體？？!! 12/13 21:05
13F：推 darren8221:加Ag+可以把Cl-全部拿出來就是了 XD 12/13 21:21
14F：推 leptoneta:用色層分析法分離呢? 12/13 21:23
15F：推 OhMyAlex:NaCl密度2 蔗糖1.8 找介在中間的有機溶劑 12/13 22:45
16F：推 mtdas:混合液中加入有機溶劑和少許相轉移催化劑 出現有機層和水層 12/14 02:09
17F：→ mtdas:再加長鏈脂肪酸 將蔗糖帶入有機層和長鏈脂肪酸進行酯化 此時 12/14 02:09
18F：→ mtdas:水溶液為鹽水 有機層為酯類 萃取後 最後水解酯類變回蔗糖回 12/14 02:09
19F：→ mtdas:到水層. 狀況一的粉末態和狀況二的水溶液可互變 加水或蒸乾 12/14 02:09