作者playskin (上山下海香蕉皮)
看板Physics
標題Re: [新聞] 沸水變雪花 零下30度奇景
時間Wed Jan 26 01:10:22 2011
我的想法是：
灑出的水不論冷熱，會因流速不均產生內部摩擦與渦流，
互相推擠而產生空隙，變成大的水滴。
滾水灑在溫差130度的空氣中，上述滲入水滴之間的空氣，
冷空氣得到熱能而劇烈膨脹，向四面八方產生推力，
把大水滴分得更開，也把大水滴吹散成更小的水滴，
至這個系統裡，開始有水的溫度降到0度的局部，水滴也散得夠小了，於是成為冰晶。
次要的因素是水的分壓，-30度的空氣應相當乾燥，
100度的水滴在降溫過程中會以遠高於常溫下潑出去的水的速率蒸發，
而擴大其體積同時成為冰晶的來源。
影片中水灑出去之後，水柱的散射角目測約為45度，
遠大於常溫中灑出去的水的散射角，可以推知在垂直於水柱速度方向的平面上，
有相當顯著的推力把水往外推散。
這個現象能佐證上述兩種壓力來源可能就是主要的作用力。
※ 引述《Cidolfas ()》之銘言：
: 冷熱相遇，會產什麼什麼?加拿大一名婦女將沸騰100度的熱水灑在溫度是零下30度
: 的戶外，意外得到有趣的畫面，而這個畫面放上網後，短短6天，竟引來150萬人次
: 觀看。
: 冷熱相遇，你會得到驚呼聲，短短6天來，這段只有30秒的實驗畫面已在YouTube上
: 引來150萬人次點閱，這一天溫度是攝氏零下30度，住在加拿大北部的史都華心血
: 來潮，想知道極冷與極熱相遇的結果，不只是史都華本人，看過這段短片的人都想
: 知道，熱水灑出的那片雪花究竟是怎麼回事?
: 一個中學的自然老師趕緊約了同事，挑個零下30度的日子，也來實驗一下，老師們
: 還發揮實驗精神，拿出冷水灑一灑，但效果沒沸水好，這是因為熱水滴比較容易散
: 開，也比較容易擴散，能立即變成雪。
: 而對意外成名的史都華來說，驚奇不止於沸水變雪花。(民視新聞黃彗澤綜合報導)
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: 補一下找到的影片
: http://victee.pixnet.net/blog/post/33767309
: 請教這是什麼原理啊？
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※ 編輯: playskin 來自: 218.166.120.237 (01/26 01:18)
1F：推 SplitField:我灑過液態氮，也是瞬間全變蒸氣，不知道算不算一樣 01/26 11:02
2F：推 waddler:灑液態氮是瞬間讓周圍水氣凝結成水滴 氮氣是無色的 01/26 17:23
3F：→ hank780420:彭巴效應並不是限定灑出去的狀況才會這樣耶... 01/26 21:02
4F：推 quaintness:液態氮灑多一點 也是掉在地上滾 也不會馬上變蒸氣 01/26 21:40
5F：→ mouwat:樓上你確定不是冰塊@@ 01/26 23:53
6F：推 quaintness:= = 馬上 應該要 改 瞬間....液態氮要揮發也要數秒以上 01/27 00:11
7F：推 xgcj:我也有玩過 01/27 01:32
8F：→ jessti:不是冰塊 肯定 01/27 02:20
9F：推 yibeen:台灣不夠冷 好想實地做一下實驗 器材都超簡單的 只差天氣了 01/27 03:24
10F：推 akura:找一個夠大的冷凍庫試驗 01/27 11:16
11F：推 nightkid:出國做實驗 01/27 19:29