作者playskin (上山下海香蕉皮)
看板Physics
标题Re: [新闻] 沸水变雪花 零下30度奇景
时间Wed Jan 26 01:10:22 2011
我的想法是：
洒出的水不论冷热，会因流速不均产生内部摩擦与涡流，
互相推挤而产生空隙，变成大的水滴。
滚水洒在温差130度的空气中，上述渗入水滴之间的空气，
冷空气得到热能而剧烈膨胀，向四面八方产生推力，
把大水滴分得更开，也把大水滴吹散成更小的水滴，
至这个系统里，开始有水的温度降到0度的局部，水滴也散得够小了，於是成为冰晶。
次要的因素是水的分压，-30度的空气应相当乾燥，
100度的水滴在降温过程中会以远高於常温下泼出去的水的速率蒸发，
而扩大其体积同时成为冰晶的来源。
影片中水洒出去之後，水柱的散射角目测约为45度，
远大於常温中洒出去的水的散射角，可以推知在垂直於水柱速度方向的平面上，
有相当显着的推力把水往外推散。
这个现象能佐证上述两种压力来源可能就是主要的作用力。
※ 引述《Cidolfas ()》之铭言：
: 冷热相遇，会产什麽什麽?加拿大一名妇女将沸腾100度的热水洒在温度是零下30度
: 的户外，意外得到有趣的画面，而这个画面放上网後，短短6天，竟引来150万人次
: 观看。
: 冷热相遇，你会得到惊呼声，短短6天来，这段只有30秒的实验画面已在YouTube上
: 引来150万人次点阅，这一天温度是摄氏零下30度，住在加拿大北部的史都华心血
: 来潮，想知道极冷与极热相遇的结果，不只是史都华本人，看过这段短片的人都想
: 知道，热水洒出的那片雪花究竟是怎麽回事?
: 一个中学的自然老师赶紧约了同事，挑个零下30度的日子，也来实验一下，老师们
: 还发挥实验精神，拿出冷水洒一洒，但效果没沸水好，这是因为热水滴比较容易散
: 开，也比较容易扩散，能立即变成雪。
: 而对意外成名的史都华来说，惊奇不止於沸水变雪花。(民视新闻黄彗泽综合报导)
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: 补一下找到的影片
: http://victee.pixnet.net/blog/post/33767309
: 请教这是什麽原理啊？
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◆ From: 218.166.120.237
※ 编辑: playskin 来自: 218.166.120.237 (01/26 01:18)
1F：推 SplitField:我洒过液态氮，也是瞬间全变蒸气，不知道算不算一样 01/26 11:02
2F：推 waddler:洒液态氮是瞬间让周围水气凝结成水滴 氮气是无色的 01/26 17:23
3F：→ hank780420:彭巴效应并不是限定洒出去的状况才会这样耶... 01/26 21:02
4F：推 quaintness:液态氮洒多一点 也是掉在地上滚 也不会马上变蒸气 01/26 21:40
5F：→ mouwat:楼上你确定不是冰块@@ 01/26 23:53
6F：推 quaintness:= = 马上 应该要 改 瞬间....液态氮要挥发也要数秒以上 01/27 00:11
7F：推 xgcj:我也有玩过 01/27 01:32
8F：→ jessti:不是冰块 肯定 01/27 02:20
9F：推 yibeen:台湾不够冷 好想实地做一下实验 器材都超简单的 只差天气了 01/27 03:24
10F：推 akura:找一个够大的冷冻库试验 01/27 11:16
11F：推 nightkid:出国做实验 01/27 19:29