作者cp9 (巧巧)
看板Physics
標題[問題] 解凍與結凍
時間Tue Mar 9 23:03:31 2010
請問是解凍快
還是結凍快啊?
結凍是從外面先結冰
冰傳熱慢
所以結凍要花比較長時間
是這樣嗎?
想請大大幫我解答
謝謝~
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◆ From: 114.40.117.12
1F：推 HDT:...環境溫度也很重要吧= = 03/09 23:12
2F：→ HDT:你這樣講叫人怎樣回答? 03/09 23:12
3F：→ a80481ivan:很多條件變數都沒說 QQ 03/09 23:12
4F：→ cp9:題目就是問雞肉的結凍是不是比解凍快 03/09 23:27
5F：推 HDT:也說了很多變數沒出來怎麼回答你= = 03/09 23:29
6F：→ cp9:我想說是不是直接看他的熱傳導率就可以了... 03/09 23:32
7F：→ cp9:題目也沒給其他條件 03/09 23:33
8F：→ cp9:就是比較冰與水的熱傳導率 03/09 23:33
9F：→ cp9:我想應該跟環境溫度無關 03/09 23:34
10F：推 YJM1106:以絕對零度溫度冷凍溫差可能有300度 以一億度電漿解凍 03/09 23:53
11F：→ YJM1106:溫差有一億度，解凍比較快XD 03/09 23:53
12F：推 petwing:大致上來說 解凍可以做到比較快 我們可以用很高的溫度 03/10 17:10
13F：→ petwing:強制把熱能快速地傳到物體內(不管是靠巨大的溫差來傳導 或 03/10 17:11
14F：→ petwing:是像微波爐一樣直接把熱能送到物體內部) 但是結凍 我們只 03/10 17:12
15F：→ petwing:能把周圍的溫度降低 然後靠熱傳的方式讓物體把熱傳出來 03/10 17:13
16F：→ petwing:不過我知道還有些特別的降溫機制 細節我就不是非常清楚了 03/10 17:14
17F：→ petwing:因為看到原文 瞬間就想到核爆 幾萬分之一秒就讓你解凍= = 03/10 17:16