※ 引述《alenbe (生活)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 ask-why 看板] : 作者: alenbe (生活) 看板: ask-why : 標題: [請益] 菜瓜布的去油能力？ : 時間: Tue Sep 9 13:57:44 2008 : 平常我們家裡都會使用曬乾的絲瓜布來洗碗， : 可以發現若只是使用菜瓜布，而沒加清潔劑， : 仍然可以把盤子上的油污洗去 : 這是什麼原因呢？ : 只是單純利用菜瓜布與碗盤間的摩擦力， : 用絲瓜布的纖維刮除盤子上的油污， : 就達到去除油汙的能力嗎？ : 還是與油汙物質的特性(表面張力？)有關呢？ 清潔劑的原理，在於清潔劑分子一端親油，一端親水， 親油端吸附油污分子，親水端吸附水分子， 就可以輕易的用水沖掉。 應該有衣服沾到油污很難洗掉的經驗吧？ 就像衣服一樣，菜瓜布錯綜複雜的纖維，和油污分子間的吸引力很強， 所以拿菜瓜布擦拭盤子，確實會有不少油污被菜瓜布清掉， 這時這些油污仍然在菜瓜布上，如果要進一步把油污從菜瓜布上清除， 就還是要靠清潔劑。 另外雖然肉眼看起來乾淨了，其實盤子上仍然有相當多的油污。 可以簡單用玻璃杯作個實驗： 用菜瓜布擦到肉眼看起來覺得乾淨，然後用水沖一下， 上面是不是會有很多水滴？ 這些水滴就是玻璃杯上面仍然有油的證據。 沾清潔劑細心擦個五分鐘再沖一次水， 就會發現水滴全部都不見了。 因為沒有油的時候，水接觸玻璃時表面張力被破壞，所以不會形成水滴。 記得大學時在實驗室洗個玻璃容器就洗到累死人， 我作理論果然是正確的XDD --

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