作者aterui (阿照井)
看板NIHONGO
標題[語彙] 台湾料理コマ焼き是什麼東西
時間Thu Jun 6 08:10:49 2024
剛才查好きな惣菜発表ドラゴン
歌詞裡面的肉を甘辛く炒めたやつ是什麼東西
看有人回答是コマ焼き
再去GOOGLE一下居然是「台湾料理」
看圖片也不知道是什麼東西
材料是豬肉、醬油、豆瓣醬、番茄醬、砂糖
想知道正確的中文菜名是什麼？
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1F：→ shelley0628: 春川辣炒雞? 06/06 08:41
2F：→ shelley0628: 糖醋排骨? 06/06 08:41
3F：推 cyp001: 糖醋排骨是"酢豚" 看起來像豬肉片醃漬完下去煎炒一下 06/06 08:49
4F：推 jakkx: 大概是像台灣看到的泰式料理月亮蝦餅吧 06/06 11:50
5F：→ jakkx: 只看特徵（第二句）糖醋排骨應該符合，感覺就再簡化的產物 06/06 12:00
6F：推 greenfetish: 就炒肉片，感覺上像把蔥換成蒜/薑的蔥爆肉片 06/06 12:26
7F：→ ACkazusa: 最接近的應該是醬爆肉絲。不過這基本上就只是中華料理 06/06 15:22
8F：→ ACkazusa: 的店家透過想像做出來的台灣料理，所以根本就沒有什麼 06/06 15:22
9F：→ ACkazusa: 正確的中文 06/06 15:22
10F：→ ssccg: 日本的自稱台湾料理並不一定是台灣料理，另外你查到的材料 06/06 16:07
11F：→ ssccg: 也不是什麼標準材料，除非你能去找到是誰發明這名字的正宗 06/06 16:10
12F：→ ssccg: 依味道描述比較接近的我覺得是蜜汁醬燒肉片 06/06 16:21
13F：→ medama: 炒豬肉 06/06 17:51
14F：→ lovehan: 要先確定是不是名古屋 XD 06/08 04:29
15F：→ lovehan: 很多人以為台灣料理指台灣，其實是名古屋。 XD 06/08 04:30
16F：推 hedgehogs: 為什麼會用台灣指稱名古屋？ 06/12 15:08
17F：推 lisafrog: 就是個梗 06/12 21:19
18F：推 lisafrog: 台灣拉麵之類的，但台灣料理早就變噱頭在日本蔓延開了 06/12 21:21
19F：推 ScottBrooks: 太陽餅沒有太陽 台灣料理沒有台灣 韓國料理沒有韓國 06/15 20:40
20F：推 SDGAZO: 這應該算一種概念料理， 06/16 02:36
21F：→ SDGAZO: 只要是炒豬肉片(切小片那種)，可能都可以算在こま焼き的範 06/16 02:37
22F：→ SDGAZO: 圍內，像我剛剛隨便找了一下食譜，配方裡面有些是辣醬、 06/16 02:37
23F：→ SDGAZO: 醬油、甚至有裹粉的，感覺不是很統一，可能只要是小片切 06/16 02:37
24F：→ SDGAZO: 的豬肉就行。 06/16 02:37
25F：→ SDGAZO: 而歌詞方面，應該是指中華料理店裡面會吃到的こま焼き， 06/16 02:38
26F：→ SDGAZO: 有一些食記裡面會提到這道菜，大部分都有寫到會加豬排醬 06/16 02:39
27F：→ SDGAZO: 去炒，豬排醬(伍斯特醬)微辣帶甜，確實符合歌詞裡面甘辛い 06/16 02:39
28F：→ SDGAZO: 的要求。 06/16 02:39