作者aterui (阿照井)
看板NIHONGO
标题[语汇] 台湾料理コマ焼き是什麽东西
时间Thu Jun 6 08:10:49 2024
刚才查好きな惣菜発表ドラゴン
歌词里面的肉を甘辛く炒めたやつ是什麽东西
看有人回答是コマ焼き
再去GOOGLE一下居然是「台湾料理」
看图片也不知道是什麽东西
材料是猪肉、酱油、豆瓣酱、番茄酱、砂糖
想知道正确的中文菜名是什麽？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.9.103.241 (台湾)
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1F：→ shelley0628: 春川辣炒鸡? 06/06 08:41
2F：→ shelley0628: 糖醋排骨? 06/06 08:41
3F：推 cyp001: 糖醋排骨是"酢豚" 看起来像猪肉片腌渍完下去煎炒一下 06/06 08:49
4F：推 jakkx: 大概是像台湾看到的泰式料理月亮虾饼吧 06/06 11:50
5F：→ jakkx: 只看特徵（第二句）糖醋排骨应该符合，感觉就再简化的产物 06/06 12:00
6F：推 greenfetish: 就炒肉片，感觉上像把葱换成蒜/姜的葱爆肉片 06/06 12:26
7F：→ ACkazusa: 最接近的应该是酱爆肉丝。不过这基本上就只是中华料理 06/06 15:22
8F：→ ACkazusa: 的店家透过想像做出来的台湾料理，所以根本就没有什麽 06/06 15:22
9F：→ ACkazusa: 正确的中文 06/06 15:22
10F：→ ssccg: 日本的自称台湾料理并不一定是台湾料理，另外你查到的材料 06/06 16:07
11F：→ ssccg: 也不是什麽标准材料，除非你能去找到是谁发明这名字的正宗 06/06 16:10
12F：→ ssccg: 依味道描述比较接近的我觉得是蜜汁酱烧肉片 06/06 16:21
13F：→ medama: 炒猪肉 06/06 17:51
14F：→ lovehan: 要先确定是不是名古屋 XD 06/08 04:29
15F：→ lovehan: 很多人以为台湾料理指台湾，其实是名古屋。 XD 06/08 04:30
16F：推 hedgehogs: 为什麽会用台湾指称名古屋？ 06/12 15:08
17F：推 lisafrog: 就是个梗 06/12 21:19
18F：推 lisafrog: 台湾拉面之类的，但台湾料理早就变噱头在日本蔓延开了 06/12 21:21
19F：推 ScottBrooks: 太阳饼没有太阳 台湾料理没有台湾 韩国料理没有韩国 06/15 20:40
20F：推 SDGAZO: 这应该算一种概念料理， 06/16 02:36
21F：→ SDGAZO: 只要是炒猪肉片(切小片那种)，可能都可以算在こま焼き的范 06/16 02:37
22F：→ SDGAZO: 围内，像我刚刚随便找了一下食谱，配方里面有些是辣酱、 06/16 02:37
23F：→ SDGAZO: 酱油、甚至有裹粉的，感觉不是很统一，可能只要是小片切 06/16 02:37
24F：→ SDGAZO: 的猪肉就行。 06/16 02:37
25F：→ SDGAZO: 而歌词方面，应该是指中华料理店里面会吃到的こま焼き， 06/16 02:38
26F：→ SDGAZO: 有一些食记里面会提到这道菜，大部分都有写到会加猪排酱 06/16 02:39
27F：→ SDGAZO: 去炒，猪排酱(伍斯特酱)微辣带甜，确实符合歌词里面甘辛い 06/16 02:39
28F：→ SDGAZO: 的要求。 06/16 02:39