※ 引述《kg158 (玄田牛一)》之銘言： : 我想請教一下各位大大 目前我在日料廚房工作 : 有聽到師父說(卡布利) : 不曉得是台語 還是日語 師父是指 (板前) 吧台這個意思? : 這樣的說詞 是正確的嗎? : 後來查一查 又好像不對... : 板前いたまえ 音完全搭不到阿? : 後來自己找到 割烹かっぽう 音有點類似 : 自己打 被り 意思完全走調 跟料理 扯不上關係 : 所以我在想 是 割烹かっぽう 延伸過來的? 結果 我自己找到答案了 喜愛握壽司的內行朋友，常常會指名坐在吧台。有些朋友以為壽司吧的日文是「卡布里」 ，經考究其實並非正確的唷!日本稱壽司吧為「カウンター」，而我們常說的卡布里台， 來自日文「がぶる」的諧音，是張大口咬的意思，應是從日據時代留下的說法，所以許多 台式日本料理才會稱壽司吧為卡布里台 --

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