※ 引述《kg158 (玄田牛一)》之铭言： : 我想请教一下各位大大 目前我在日料厨房工作 : 有听到师父说(卡布利) : 不晓得是台语 还是日语 师父是指 (板前) 吧台这个意思? : 这样的说词 是正确的吗? : 後来查一查 又好像不对... : 板前いたまえ 音完全搭不到阿? : 後来自己找到 割烹かっぽう 音有点类似 : 自己打 被り 意思完全走调 跟料理 扯不上关系 : 所以我在想 是 割烹かっぽう 延伸过来的? 结果 我自己找到答案了 喜爱握寿司的内行朋友，常常会指名坐在吧台。有些朋友以为寿司吧的日文是「卡布里」 ，经考究其实并非正确的唷!日本称寿司吧为「カウンター」，而我们常说的卡布里台， 来自日文「がぶる」的谐音，是张大口咬的意思，应是从日据时代留下的说法，所以许多 台式日本料理才会称寿司吧为卡布里台 --

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