上次發文的內容文章很長～ 所以～ 完整的版本是 ほとんどの中国料理が食べられる台湾で、絶対はずせないのが本場・台湾料理です。 台湾では、この料理のことを「台菜」と呼び、もともとあった郷土料理に 中国・福建の料理法が取り入れられたものです。 その後、日本料理と広東料理の影響をうけています。 一番の特徴は魚介類を使ったメニューが多いことです。 それは台湾は周りを海に囲まれ、新鮮な魚介類がたくさん捕れるからです。 それから全体に素朴な料理が多いのも台湾料理の特徴です。 昔、台湾が農村社会だったころの家庭料理を基本にしているので、 味付けは、どちらかといえば薄味です。全体に醤油の味付けが多いので 日本の方たちにも親しみやすいのではないかと思います。 ただし、香菜という薬味がのっている料理もかなりあり、 苦手な日本人も結構多いようです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 試譯 在台灣可以吃到大部分的中國料理 絕對不能錯過的是道地的台灣料理 在台灣　這種料理被稱為台菜 是從原本的鄉土料理裡　加進中國福建料理手法的料理 此後　受日本料理和廣東料理影響 最大的特徵是　魚貝類的使用在菜單上很常見 那是因為　台灣四周環海　可以捕捉到很多新鮮的魚貝類 其次　大都是簡單的料理 也是台灣料理的特徵 早期台灣是農業社會 基本上大多做家庭料理 調味上也比較清淡 我想是因為大多使用醬油調味的關係 日本人也覺得很親切 只是 加了香菜佐料的料理也頗多的 不太能接受的日本人似乎也相當多 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　 問題： 1.絶対はずせないのが本場・台湾料理です。 該怎麼翻? 2.この料理のことを「台菜」と呼び、 もともとあった郷土料理に中国・福建の料理法が取り入れられたものです。 這種料理稱做台菜 是從原本的鄉土料理裡 加進中國福建的料理手法的料理 3.それから全体に素朴な料理が多いのも台湾料理の特徴です。 其次 ~~~~~~~~ 也是台灣料理的特徵 這裡的 "素朴" 可以翻做簡單嗎? 還是...?? 整句意思總翻不順 ＞"＜ --

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