上次发文的内容文章很长～ 所以～ 完整的版本是 ほとんどの中国料理が食べられる台湾で、絶対はずせないのが本场・台湾料理です。 台湾では、この料理のことを「台菜」と呼び、もともとあった郷土料理に 中国・福建の料理法が取り入れられたものです。 その後、日本料理と広东料理の影响をうけています。 一番の特徴は鱼介类を使ったメニューが多いことです。 それは台湾は周りを海に囲まれ、新鲜な鱼介类がたくさん捕れるからです。 それから全体に素朴な料理が多いのも台湾料理の特徴です。 昔、台湾が农村社会だったころの家庭料理を基本にしているので、 味付けは、どちらかといえば薄味です。全体に醤油の味付けが多いので 日本の方たちにも亲しみやすいのではないかと思います。 ただし、香菜という薬味がのっている料理もかなりあり、 苦手な日本人も结构多いようです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 试译 在台湾可以吃到大部分的中国料理 绝对不能错过的是道地的台湾料理 在台湾　这种料理被称为台菜 是从原本的乡土料理里　加进中国福建料理手法的料理 此後　受日本料理和广东料理影响 最大的特徵是　鱼贝类的使用在菜单上很常见 那是因为　台湾四周环海　可以捕捉到很多新鲜的鱼贝类 其次　大都是简单的料理 也是台湾料理的特徵 早期台湾是农业社会 基本上大多做家庭料理 调味上也比较清淡 我想是因为大多使用酱油调味的关系 日本人也觉得很亲切 只是 加了香菜佐料的料理也颇多的 不太能接受的日本人似乎也相当多 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　 问题： 1.絶対はずせないのが本场・台湾料理です。 该怎麽翻? 2.この料理のことを「台菜」と呼び、 もともとあった郷土料理に中国・福建の料理法が取り入れられたものです。 这种料理称做台菜 是从原本的乡土料理里 加进中国福建的料理手法的料理 3.それから全体に素朴な料理が多いのも台湾料理の特徴です。 其次 ~~~~~~~~ 也是台湾料理的特徵 这里的 "素朴" 可以翻做简单吗? 还是...?? 整句意思总翻不顺 ＞"＜ --

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