作者squirrelsman (松鼠)
看板NIHONGO
標題[語彙] 請教料理店會用到的語彙
時間Thu Nov 3 10:59:24 2011
大家好~我最近在日式的料理店找到一份廚房助手打工。
不過因為日文很差，常常聽不太懂師傅交代的事情。
為了避免給店裡的人添麻煩，所以先被一些廚房相關的語彙。
這樣或者可以比較容易理解師傅交代的事情。
所以想請問在料理店打過工的前輩，可以提供一些你們知道的語彙讓我背嗎?
謝謝。
昨天師傅跟我說了一些食器的名稱，可是我都忘了><。
只記住唯一一個
水果拼盤---フルーツ
服務生用來放很多小碗的那種托盤---忘記了><
還有一大堆日式料理的容器跟食材名稱也都忘了@@
很擔心會不會才去兩天就被開除了= =
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◆ From: 175.134.204.115
1F：推 shenwei1003:箸（はし） 筷子 122.117.204.37 11/03 11:48
2F：→ apaapa:我現在在(台灣的)日式料理店工作 為了應付 220.133.12.235 11/03 14:26
3F：→ apaapa:偶而出現的日本客人所以也在研究用詞 220.133.12.235 11/03 14:26
4F：→ apaapa:可是光是菜單的部份就可以整理到吐血了... 220.133.12.235 11/03 14:26
5F：→ apaapa:(我們店菜單只有中英文) 220.133.12.235 11/03 14:27
6F：→ apaapa:而且基本的到細的也差很多 本來我也只會 220.133.12.235 11/03 14:32
7F：→ apaapa:牛豬 後來才去查了五花、雪花、霜降等部位 220.133.12.235 11/03 14:33
8F：→ apaapa:生魚片的種類又是一堆... 220.133.12.235 11/03 14:34
9F：→ squirrelsman:還有那些裝盛器具的名稱~也苦惱壓><175.134.204.115 11/03 16:54
10F：推 apaapa:托盤應該是盆（ぼん） 220.133.12.235 11/03 18:45
11F：推 apaapa:其他的應該要知道你打工的店裡賣什麼才方便 220.133.12.235 11/03 19:33
12F：→ versailles:不知道有沒有幫助 你的情形跟我最近看 114.45.241.50 11/03 22:36
13F：→ versailles:的某部日劇第一集很像 也是打工 但不 114.45.241.50 11/03 22:37
14F：→ versailles:知道廚房道具怎麼講的內容 還蠻有趣的 114.45.241.50 11/03 22:38
15F：→ versailles:劇名：日本人の知らない日本語 114.45.241.50 11/03 22:38
16F：→ hikari01:樓上提到的那齣日劇改編自同名書籍， 114.36.5.217 11/03 23:31
17F：→ hikari01:書有二集，只有一小部分提到器具， 114.36.5.217 11/03 23:33
18F：→ hikari01:因為那部分恰好提到器皿的"單位"與"量詞" 114.36.5.217 11/03 23:36
19F：→ sssn1:市面上有一些料理相關日文的入門書 111.240.168.81 11/05 19:12
20F：→ sssn1:檸檬樹 大新 致良出版社找找看吧 111.240.168.81 11/05 19:12
21F：推 momijiS:なべ/ほかす/皿を拭く/皮を剥く 114.153.195.248 11/07 13:22
22F：→ momijiS:ほかす好像在關西才有在用=捨てる114.153.195.248 11/07 13:23