作者omanorboyo (omanorboyo)
看板MuscleBeach
標題Re: [討論] 楷教練餐盤(新增楷教練回覆
時間Mon Apr 13 16:51:35 2026
一開始看就覺得完蛋了吧
先請國宴主廚來設計菜單
都叫國宴了 哪有在管你成本
起初試菜時竟連蒜蓉蝦都出現
https://i.meee.com.tw/9GgwwX5.jpg
然後為了達到國宴主廚要求標準
本來只要隨便的阿桑都可以勝任
又要特別找一個行情較高的大廚
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還搞一組煮茶設備搭配相對高級茶葉
光煮紅茶綠茶就把檯面佔掉一大部分
乖乖用不鏽鋼鐵桶煮紅茶包 不香嗎？
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開賣時又請3倍薪水的妹子輪班站櫃檯
原本只要花3-4萬 硬是把成本拉到10萬
不知道持續幾個月才決定換成一般員工
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然後楷教練起死回生方式竟然是漲價
就拿蓋伊那天吃的油封鴨胸來說好了
260元漲個一成都快要摸到300大關
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健身的在吃飯上會花比較多錢是沒錯
但更多的是自己備餐而不是整天外食
希望不會哪天看到小飛俠 感覺james超憂鬱
中間有一幕抒發己見時 不小心觸怒到楷教練
還連忙說對不起 明明是最大股東還這麼委屈
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我猜現在的虧損根本連他薪水都還沒加進去
才會這麼絕望...倒是批塔葛格便當店還不錯？
三個肌肉網紅便當店 只有一個做起來
楷飯吧 即將倒閉
True飯 死撐中
Peeta TakeTake 四家直營店
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.79.6 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/MuscleBeach/M.1776070298.A.F93.html
1F：推 Muilie: 700，532，姆斯一人就出了35004/13 17:07
2F：→ Muilie: 還要兼店長、員工，苦哈哈04/13 17:09
3F：→ Muilie: 260都摸到網美店價格了，結果賣相還是便當菜04/13 17:09
4F：→ omanorboyo: peeta店面都小小的 這才真的有想法去經營04/13 17:11
5F：→ ziso: 吃這種便當還配啥好茶...根本喝不出來好嗎04/13 17:13
※ 編輯: omanorboyo (101.10.79.6 臺灣), 04/13/2026 17:16:51
6F：推 reaper317: 其實Peeta的餐不比楷教練便宜 04/13 17:42
7F：→ acegikmp: 老人才會看楷教練阿，他那種老派綜藝油腔滑調根本吸引不 04/13 18:04
8F：→ acegikmp: 了年輕人 04/13 18:04
9F：推 acro72: 查了一下Peeta的價位，價位也不便宜。還開了四間店，真好 04/13 18:12
10F：→ acro72: 奇Peeta怎麼做的這麼好。 04/13 18:12
11F：→ omanorboyo: 有把固定開銷降到最低吧 04/13 18:16
12F：推 AccLaborGo: 真是被坑死了，慘 04/13 18:17
13F：→ omanorboyo: 楷飯吧不含食材成本 一個月要燒70萬也很猛 最多一個 04/13 18:18
14F：→ omanorboyo: 月虧35萬 04/13 18:18
15F：→ omanorboyo: 便當店是大家普遍認知的庶民生意 能搞到月虧35萬 04/13 18:20
16F：→ AccLaborGo: 就是在胡搞瞎搞啊，錢都拿去滿足楷的妄想 04/13 18:21
17F：推 senma: 批塔哥不會為了左擁右抱啦啦隊浪費成本 04/13 18:24
18F：推 senma: 凱飯就一堆高成本但客人無感的支出 04/13 18:27
19F：推 rick6304: 260來炒高麗菜 油菜 誰花得下去 = = 要賣貴 配個薯條 洋 04/13 18:39
20F：→ rick6304: 蔥圈 沙拉 漂亮餐 不然就隨便弄個雞胸肉就好 = = 04/13 18:40
21F：推 xup654z: True飯最大的問題是店面選在那個弱智又沒人流的點，還比 04/13 19:00
22F：→ xup654z: 較好修正 04/13 19:00
23F：推 bluecsky: 你以為健身的為什麼都愛吃雞胸肉跟蛋白粉，因為便宜有C 04/13 19:02
24F：→ bluecsky: P值啊，健身要天天吃怎麼可能挑很貴的，便當類型也是同 04/13 19:02
25F：→ bluecsky: 理，都是要追求CP值的你開這種背離賽道的會倒不意外 04/13 19:02
26F：推 b54102: peeta成本控制得比較好吧 04/13 19:07
27F：推 baw88: 我覺得楷教練當吉祥物就好了，不要插手其他事 04/13 19:08
28F：推 gigi77121: 國宴主廚超好笑，館長用工業電風扇都可以當無塵室了 04/13 19:12
29F：→ iele: 房租跟人事成本佔太高，能砍的成本很多，各種不必要成本砍 04/13 19:13
30F：→ iele: 下來不就獲利了 04/13 19:13
31F：→ KY1998: 一句話，狗才做餐飲，都給房東賺走了 04/13 19:14
32F：推 Justapig: 很多小吃店一開始營業額都不到20萬，他光成本就70 04/13 19:18
33F：推 john855453: 練壯講話真的比較大聲 04/13 19:20
34F：推 Justapig: 是說感覺最有生意頭腦真的就peeta，白手起家到健身房老 04/13 19:30
35F：→ Justapig: 闆 開餐廳跟一堆哩哩扣扣 04/13 19:30
36F：推 RandyOrlando: 出資的搞不清楚自己才是老大 唉 希望能撐過去 04/13 19:35
37F：→ guanluvsquat: 怎麼可能不知道自己是ㄉㄨㄚ 04/13 19:36
38F：→ guanluvsquat: 欸 就楷網紅光環有話語權而已 04/13 19:36
39F：→ guanluvsquat: 不過這齣下來 應該也不會有光環了 ㄎ 04/13 19:37
40F：推 jyekid: 出資最多的人 話語權掌握在出資最少意見最多AKA偶像 姆斯 04/13 19:43
41F：→ jyekid: 也只能怪自己了 燒了幾百換來愁容滿面 04/13 19:43
42F：→ jasonis08: 你連有在健身的都不一定知道楷是誰了好嗎，哪有什麼光 04/13 19:46
43F：→ jasonis08: 環 或是名人效應，台灣健身圈小到靠北，套可能都還比他 04/13 19:46
44F：→ jasonis08: 有名 04/13 19:46
45F：→ bobocatcat: 有光環又沒用 豪哥都不知道跑去哪了 04/13 19:52
46F：推 taikonkimo: 看影片 其實楷的店生意還是可以的 但一個月就是虧爛 04/13 20:02
47F：→ taikonkimo: 那就代表做餐飲 連基本的成本都不會抓 活該虧爛 04/13 20:02
48F：→ taikonkimo: peeta成本控制很明顯就是讓自己賺錢 甚至開到四家 04/13 20:03
49F：→ taikonkimo: 而開到四家又會有大量進貨的優勢 讓成本更低 04/13 20:03
50F：→ NICK992: 這就呆灣普遍迷信流量網紅的代價 完全不屑看網路那堆大便 04/13 20:05
51F：→ NICK992: 好像情勒受虐型人格遇上NPD型,其中有一不成立都不會那慘 04/13 20:13
52F：推 trnet433: 用餐廳想法在經營便當店就是好笑 04/13 20:16
53F：→ NICK992: 而那楷粉的氣質 化妝1下無縫偽娘,根本受型難怪被攻吃死 04/13 20:16
54F：推 taikonkimo: 真的乾脆轉型變成簡餐店算了 搭個飲料拉高獲益 04/13 20:21
55F：→ taikonkimo: 外帶一樣可以做 但改裝費用 我想james肯定撐不下去 04/13 20:22
56F：→ omanorboyo: 批塔那種規模就算失敗也不會虧太多 04/13 20:31
57F：→ omanorboyo: 楷飯吧 光建置成本就高達700萬 超瞎.. 04/13 20:31
58F：→ omanorboyo: 姆斯算裝潢還有每個月虧的 可能有將近500萬 04/13 20:33
59F：推 POCARI5566: 原來有錢請啦啦隊之前 不去用外送平台說啥沒利潤 04/13 20:43
60F：推 wupeter09: peeta至少內容是很像中午會想吃的健康餐 外送至少吃三 04/13 20:59
61F：→ wupeter09: 五十次了 04/13 20:59
62F：推 drinkmywater: 我也覺得當初做簡餐店的賺頭會好很多 因為東西好吃 04/13 21:26
63F：→ drinkmywater: 但是訂價很尷尬 做簡餐賣個300+沒人有意見 甚至覺 04/13 21:26
64F：→ drinkmywater: 得很便宜 04/13 21:26
65F：→ longya: 影片說一開始請那些妹子一人一個月要六萬？蠢到有剩 04/13 21:36
66F：推 waynn1215: Peeta那家跟一般便當區隔有做出來吧 04/13 21:40
67F：→ waynn1215: 紅茶那邊也是傻眼 人家用來拉毛利的東西他大哥用最頂 04/13 21:41
68F：→ waynn1215: 的還買機器 04/13 21:41
69F：→ waynn1215: 講好聽不想改定位 但消費者認定你就是便當店啊 04/13 21:43
70F：→ waynn1215: 532可能還保守了 搞不好有人只是出一張臉而已 04/13 21:44
71F：推 adu1006: 可能還會情勒姆斯要不是因為他營業額更慘 04/13 21:56
72F：推 jasonis08: 便當店找啦啦隊這種謎之操作有夠好笑，悟饕可以考慮找 04/13 22:05
73F：→ jasonis08: 張惠妹來站台了 04/13 22:05
74F：推 jyekid: 應該只有一開始吧 雖然這個概念瞎到爆 我寧願你每個便當 04/13 22:27
75F：→ jyekid: 少$5 04/13 22:27
76F：→ jyekid: 不然學以前某夜市大洨桶找正妹賣飲料 中央廚房做好 正妹 04/13 22:29
77F：→ jyekid: 穿比基尼推餐車沿路叫賣 ‘’喵 憨贏似疵‘’ 04/13 22:29
78F：→ jyekid: 餐車一個便當賣$150又又正妹爹給你聽 04/13 22:30
79F：推 njpbjp6: 現在虧是既定事實，之後還有要開再做檢討，可是James 是 04/13 22:32
80F：→ njpbjp6: 想關 有人不給關 04/13 22:32
81F：推 XXPLUS: 等姆斯燒到資產歸零就看開了吧，你不想關就增資進來啊 04/13 22:44
82F：→ XXPLUS: 反正要姆斯再掏錢進來補，我看是不可能的了，拉不下臉倒 04/13 22:48
83F：→ XXPLUS: 閉的又不是他，那你楷就增資增到你變大頭，愛怎麼開大家 04/13 22:48
84F：→ XXPLUS: 都聽你的，反正姆斯改領一份薪水顧店，股份也還有 04/13 22:48
85F：→ kumalun: 一副就想用流量來割韭菜，失敗也正常 04/13 22:50
86F：推 wurjicnip: 聽到對不起就火大 誰對不起誰啊 吃便當還看筷子喔 04/13 23:08
87F：推 a28200266: 為了看妹子我幹嘛不去吃HOOTERS就好了= = 04/13 23:26
88F：推 noomlluf72: 好像蠻有道理的 04/13 23:28
89F：推 tupacshkur: Peeta好強好會經營！ 04/14 00:08
90F：推 RandyOrlando: peeta其實很強 之前看新聞還有被前妻嫁禍大麻跟疑 04/14 00:53
91F：→ RandyOrlando: 似經營權要被搶 都扛過來了 04/14 00:53
92F：推 linoo315: 賣不掉 加價賣 好熟悉啊 04/14 01:16
93F：推 XXPLUS: james在脆上有發長文了 04/14 02:23
94F：→ bicedb: 用高級煮茶設備，不如泡高蛋白 04/14 03:25
95F：→ bobocatcat: 不如便當收掉 改賣手搖飲 還比較好賺 04/14 03:49
96F：推 curlymonkey: 在台灣便當要賺錢注定要壓低一切成本，高檔價位客群 04/14 05:16
97F：→ curlymonkey: 的人數真的撐不起來 04/14 05:16
98F：推 Barolo: 干台灣屁事！ 就問哪個國家的「便餐」！是走高價路線的? 04/14 06:07
99F：推 allen0981: 批塔還拓展客源 大力士 慢跑 04/14 08:08
100F：→ jyekid: 請教那一國便當 飯包 等三菜一肉配澱粉 其價位接近內用餐 04/14 08:39
101F：→ jyekid: 廳 仍成為該國人民日常消費？ 04/14 08:39
102F：→ jyekid: 日本的家庭餐廳也沒便宜到抵掉一個便當吧 04/14 08:40
103F：推 allen0981: 去竹科外面開可能比台北生意好吧 04/14 08:40
104F：→ ro123eo: PEETA那間真的好很多 04/14 09:57
105F：推 saintlin: 蓋伊跟波波這次是去拍來當公道伯還是被楷教練拜托幫忙 04/14 12:25
106F：→ saintlin: 拍洗白阿？如果是後者根本反效果 04/14 12:25
107F：推 bigbowl: 我家附近taketake生意超好 店面超小都外帶 感覺成本就是 04/14 15:27
108F：→ bigbowl: 有省在重點上 04/14 15:27
109F：推 XXPLUS: 楷教練明顯是甲方啊，怎麼可能蓋伊想觸你霉頭就觸，想把 04/14 16:05
110F：→ XXPLUS: 你拍成白癡就拍？最多最多就是幫業配不收錢而已，反正有 04/14 16:05
111F：→ XXPLUS: 流量賺，但拍攝內容一定是要甲方同意後才能剪片上架的 04/14 16:05
112F：→ bobocatcat: 應該是邀請他們去拍吧 不然楷教練怎麼會在 04/14 16:57
113F：推 s2500205: 這種影片開拍前，肯定事先溝通過的 04/14 20:05
114F：推 AV771118: PETA就小店面開，然後網紅效應有基本盤 04/21 13:42
115F：→ AV771118: 就可以cover成本，賺不賺就再說 04/21 13:42
116F：→ AV771118: 就一開始就要夠客家才行 04/21 13:43