作者vince4687 (可愛又迷人的反派角色)
看板MuscleBeach
標題Re: [討論] 楷教練餐盤(新增楷教練回覆
時間Sat Feb 21 16:38:07 2026
※ 引述《prettybozy (亞大權志龍)》之銘言：
: https://i.ibb.co/WpWL8VJ0/1.jpg
: 不是...這速度有點嚇到人欸
: 先不論他的餐盤價格大家能不能接受
: 但七月底才開始試營運
: 現在馬上開始拍加盟影片
: 這一套操作行雲流水
: 會不會變廖老大第二啊....
: -----
: Sent from MeowPtt on my iPhone
:
https://www.threads.com/@618wu/post/DVATkyCklDK
結果楷教練餐盒好像掛了……
變成楷教練快閃店QQ
Mona可愛
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楷教練FB
https://www.facebook.com/share/p/1FEaofNhrR/
【關於楷飯吧，有些心裡話想親自跟大家說】
這幾天，網路上出現了關於股東釋出「楷飯吧」頂讓消息的討論。
消息出來後，我收到了非常多朋友的關心。對於那些第一時間傳來的暖心祝福與加油，我
真的非常感動；當然，我也看到了網路上的一些酸言酸語，甚至是看笑話的聲音。做生意
本來就要面對大眾的檢驗，這些指教，我都坦然接受。
楷飯吧這個計畫，最初是始於一個健身房的構想（這段從無到有的過程，我都拍成影片記
錄在我的 YouTube 頻道了，有興趣的朋友可以去看看）。既然大家關心，我覺得有必要
親自跟所有支持過我們的朋友，誠實交代我們目前的狀況。
1. 營業額不差，但為什麼撐得辛苦？
跟大家報告，楷飯吧每個月的平均營業額其實很不錯，但問題在於，我們的食材成本超過
五成，製程的人事成本大約四成，這還不包含租金營運等等的費用。
2. 不妥協的「均衡飲食」
我不願意做坊間那種大家已經看膩、吃膩的傳統水煮「健康便當」。我想要推廣的是真正
的「均衡飲食」，端出來的每一道菜，必須是我自己真心喜歡、也天天都想吃的。為此，
我們跟研發團隊來回討論、測試了無數次。但好的食材加上講究的烹調技術，成本就是死
死地壓不下來。
3. 單店的困境與未來的決定
我們原本的期望是：只要大家喜歡我們的產品，我們就能用比較低廉、親民的價格，把真
正好的食物帶給大家。但現實是殘酷的，我們目前只有單一家店，食材採購的規模經濟不
夠，成本始終無法降低。
4.這幾個月其實有相當多的團隊想要來加盟，我們非常感謝他們的信任，但經過考慮，我
們都一致同意在我們還沒確保每一個加盟主都可以賺到錢之前，我們真的不想讓大家冒這
個險。
因此，經過和股東們的沉重討論後，我們決定先釋出尋找團隊的消息。但請大家放心，楷
飯吧目前「依然持續營業中」。
這是一個雙軌並行的決定：一方面，我們希望看看有沒有更擅長餐飲營運的團隊，可以來
接手或跟我們合作；另一方面，我們也正在審慎思考調漲價格的必要性，因為只有合理的
利潤，才能讓這間店健康地活下去。
5.一場不留遺憾的實驗
從事這個健康行業這麼多年，不管「楷飯吧」最終成不成功，對我們來說，這都是一場意
義重大的巨大實驗。我們最想傳遞的，始終是「健康、均衡」的生活理念。
我不確定我們最終能不能走到當初期望的那個理想目標，但至少在這個過程中，面對食材
和品質，我們沒有妥協，而且一直非常、非常地努力。
謝謝所有來吃過楷飯吧、給過我們建議的朋友。我們還在奮戰，也歡迎大家隨時來店裡找
我們吃頓好飯！
楷教練
2026/2/24
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.111.124 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/MuscleBeach/M.1771663090.A.D30.html
1F：推 tupacshkur: 真假？ 那麼快@0@02/21 16:39
2F：推 PeterNorth: 半年就收了 哈哈02/21 16:50
3F：→ ghjkl5566: 粗飯都還沒掛,凱凱就先趴了喔！02/21 16:53
4F：推 ceca: 健身餐進入惡性競爭紅海了02/21 16:53
5F：→ ceca: 便宜，或是特別好吃，選一個02/21 16:53
6F：→ ceca: 不是好像不錯吃就可以，必須特別好吃才可以貴一點02/21 16:54
7F：→ ceca: 不然其他全殺便宜，貴一點大家就不愛買02/21 16:54
8F：→ ghjkl5566: 因為雞胸肉青花菜再好吃就那樣,除非買方便,不然自己帶02/21 16:58
9F：→ ghjkl5566: 便當味道根本沒多難吃,但價差可能有10002/21 16:58
10F：→ ghjkl5566: 凱餐盤應該可以差到130以上02/21 16:59
11F：推 endlesschaos: 同樣價格在台科大或台大可以買兩份 不倒才奇怪02/21 17:14
12F：→ endlesschaos: 就算不跟學餐比 雙北給力盒子那麼多間 不是抱著支02/21 17:15
13F：→ endlesschaos: 持心態真的不會非這間不買02/21 17:16
14F：推 licklabium: 賣太貴，沒人買；賣太便宜，不好吃，也沒人買02/21 17:41
15F：推 t19960804: 韭菜不夠多02/21 17:49
16F：→ ziso: 健康餐已經很多了 健身餐又更小眾 而且便當就是便當 就是有02/21 17:50
17F：→ ziso: 他價格的上限..02/21 17:50
18F：推 uei1201: 做餐飲真的是火葬場，誰做誰失敗02/21 17:55
19F：推 EasyIsBeauty: 現在餐飲太難做了02/21 18:27
20F：噓 rsreason: 改作淫料02/21 19:05
21F：推 taikonkimo: 就說營利模式都還不穩定 開放加盟真的太難看02/21 19:31
22F：推 srx080578: 小眾中的小眾 02/21 19:39
23F：推 aikensh5566: 笑死 果然來割韭菜的02/21 20:07
24F：推 jyekid: 就走網紅店模式 結果沒人加盟02/21 20:17
25F：推 cherrybabe: 比上一個甜甜圈還短命02/21 20:39
26F：推 kdevil: 我看朋友開的健康餐都賺很多怎麽還會倒呢02/21 20:43
27F：推 WantFxxk4X: 楷割楷泣 廖老大：看吧 再說我啊02/21 20:46
28F：推 aa01081008tw: 直營都沒站穩就想玩加盟..你不死誰死XDD02/21 21:13
29F：→ XZXie: 健身餐賣不動了 可以改叫猛健樂搭配餐02/21 21:51
30F：推 senma: 菜色口味有問題之前我就給過建議了可惜凱教練聽不進去還說02/21 22:03
31F：→ senma: 其他客人都稱讚好吃，他聽不出來是客套話02/21 22:03
32F：→ senma: 如果真的好吃怎麼會生意不好，一堆人拍馬屁客套完就不再買02/21 22:04
33F：→ senma: 了02/21 22:04
34F：→ paulman: 真的有長期計劃的人只會選擇自己煮 誰傻傻跟你天天吃外02/21 22:49
35F：→ paulman: 面健康餐 吃一餐抵兩天食材費02/21 22:49
36F：推 renna038766: 健身餐又不難 飯煮好吃 撲滿舒肥雞胸肉 加一整把花椰02/21 22:58
37F：→ renna038766: 菜 加一顆荷包蛋 賣160 我一定每天買02/21 22:58
38F：推 ilovejesus: 推樓上 重點是飯要好吃 給力盒子某分店常常遇到不是02/21 23:28
39F：→ ilovejesus: 飯太硬就是太軟 後來受不了寧可直接換地瓜...02/21 23:28
40F：推 sn245763: 這50坪店面不要說小眾健康餐，連開一般自助餐都不夠賺，02/21 23:29
41F：→ sn245763: 創業小白最容易犯的錯，就是一開始什麼都要封頂，結果一02/21 23:30
42F：→ sn245763: 開業還沒有站穩腳步，就被自己的成本玩死。02/21 23:30
43F：推 Nemophila: 太貴02/21 23:46
44F：→ NICK992: 跳太快了吧 不是還在模仿華仔 張學友起家 02/22 00:14
45F：→ Wall62: 笑死 割韭菜的02/22 00:43
46F：推 jimmyfk: 哪有那麼好賺, 每天房租3333在燒, 沒穩定客源不好經營阿02/22 01:07
47F：推 dakkk: 他的餐盒很超值 買過好幾次 我每次去都不少人吃 蠻訝異的02/22 01:11
48F：→ dakkk: 不過我看他本人沒宣布這件事 待證實02/22 01:19
49F：→ iele: 50坪也太大間了，被總租金壓垮了02/22 01:26
50F：→ iele: 我沒看過那麼大間的健康餐店02/22 01:27
51F：推 dakkk: 一般健康餐都外帶 他可以內用02/22 01:29
52F：推 tupacshkur: 我們要越便宜越好，便宜再難吃都會有人買!02/22 01:44
53F：推 dakkk: 推薦你最便宜的方式 就是三餐一包乳清配白飯02/22 01:47
54F：推 s9812508: 吃來吃去，生意最好的還是給力盒子02/22 01:51
55F：→ PeterNorth: 健康餐做內用 是不是搞錯了什麼02/22 08:33
56F：推 MichaelRedd: 太快了，還好有去吃過一次02/22 08:37
57F：推 MichaelRedd: 那PEETA真的很強，賣到還開分店02/22 08:43
58F：推 dakkk: 內用只是拿餐盒在裡面吃而已 蠻方便的02/22 09:35
59F：推 dakkk: 他小盒的量跟給力差不多 大盒肉量是給力 的1.5倍 所以說比02/22 09:36
60F：→ dakkk: 較貴是不太正確的02/22 09:36
61F：推 dakkk: 更正 接近兩倍 應該說他大盒的量 就是一般便當加點一份肉02/22 09:44
62F：→ dakkk: 的量02/22 09:44
63F：推 turkiali01: 想到健美公道伯之前有請來賓上節目訪談，談到副業開02/22 10:28
64F：→ turkiali01: 餐飲，KD就說...誰要開健身餐啊（嫌棄的語氣XDD02/22 10:28
65F：→ weidersin: 那個分量感覺算便宜的 應該來青埔開 青埔沒一間能打02/22 10:49
66F：推 Mimmature: 下面有留言算成本 感覺是有賺但不符期待 02/22 11:40
67F：推 moy5566: 肯定得說有賺啊他要頂讓的 笑02/22 11:56
68F：推 SakuraHana: 官猿：20年經濟最好 現實：民不聊生02/22 12:08
69F：推 chichi32: 現在有猛健樂 誰開餐飲誰倒楣02/22 12:23
70F：推 heavenbeyond: 什麼！都2026了，真正願意長期重訓的人，還有人「02/22 13:25
71F：→ heavenbeyond: 懶得自己備餐」嗎？？02/22 13:25
72F：→ heavenbeyond: 拜託喔，自己備餐絕對不是「只有雞胸肉+花椰菜」的02/22 13:25
73F：→ heavenbeyond: 組合而已，一整天下來花200~3000元買的新鮮食材自02/22 13:25
74F：→ heavenbeyond: 煮就足夠吃到撐！在台灣除非你要吃大量牛肉才會爆02/22 13:25
75F：→ heavenbeyond: 預算。02/22 13:25
76F：→ heavenbeyond: 一個「健康」餐盒賣150以上，我都是呵呵。02/22 13:25
77F：→ heavenbeyond: 更正：200~300元02/22 13:25
78F：→ heavenbeyond: 然後都說「三分靠練 七分靠吃」，結果你花一堆時02/22 13:28
79F：→ heavenbeyond: 間在練，卻連20分鐘自己備餐都不願意？？02/22 13:28
80F：→ heavenbeyond: 打個比方，這就像你想把胸練大，結果你做了一大堆02/22 13:28
81F：→ heavenbeyond: 的夾胸，卻只做一點點胸推，我真是呵呵。02/22 13:28
82F：推 ceca: 高雄一個牛肉健康餐盒155....倒是有..XD02/22 13:29
84F：→ heavenbeyond: 是是是，我知道下面一堆人又要臭我了。02/22 13:31
85F：→ heavenbeyond: 我就問啦「那個號稱自己在成吉被性騷擾的女教練呢02/22 13:31
86F：→ heavenbeyond: ？？？」02/22 13:31
87F：→ heavenbeyond: 一堆綠骨仔忙著帶風向，我真是呵呵。02/22 13:31
89F：→ ceca: 它們弄得牛肉比我自己弄得好吃不知道為啥.02/22 13:32
90F：→ ceca: 我弄法就,家樂福牛肉,丟進烤箱,選烤牛排,大便洗澡,出來吃.02/22 13:32
91F：→ ceca: 不過當然,自己弄牛肉量兩倍以上.02/22 13:33
92F：→ ceca: 還不是買牛哥的,牛哥的牛肉量可以+30%.02/22 13:33
93F：→ ceca: 比家樂福多30%.02/22 13:33
94F：→ ceca: 差別是,冷凍庫目前塞滿雞胸肉...牛哥要2xxx塊免運.02/22 13:34
95F：→ ceca: 目前冰箱塞不下,然後雞胸肉時再難吃,吃得很慢..XD02/22 13:34
96F：→ ceca: 寧願喝乳清.XD02/22 13:34
97F：推 AccLaborGo: 備餐魔人時間很多可以幫版友每天準備一人一份嗎02/22 14:07
98F：→ KY1998: 比給力貴基本上就不用賣了02/22 15:30
99F：推 senma: 貴不是問題，貴又不夠好吃就很有問題02/22 17:35
100F：→ senma: 花這個價格就是想犒賞自己，如果吃到不夠美味的會生氣02/22 17:38
101F：→ ghjkl5566: 雞胸肉有用鹽醃過的話真的好吃很多很多很多02/22 17:41
102F：→ ghjkl5566: 笑死,意志哥又在自以為高見了！可是若自己意志這麼強02/22 17:43
103F：→ ghjkl5566: 的話,怎在板上發了篇無以為繼的崩潰文呢？真的可笑02/22 17:43
104F：→ ghjkl5566: 意志哥真的好笑,自己cue自己,莫名在那演受虐兒02/22 17:51
105F：推 yawenla: 看到推文一片黑 到底自己崩潰什麼？？02/22 18:11
106F：推 RandyOrlando: 我只有印象上一篇有拼命幫他護航的02/22 21:13
107F：推 Mimmature: 不是他自己算的 是其他有開店經驗的人算的02/22 21:57
108F：→ ro123eo: 還沒吃過就掛了 PEETA的好像活得很好02/22 23:12
109F：推 toro077: 真奇怪 營業額100-150萬還沒賺嗎 我看WG對面開兩三家健康02/22 23:55
110F：→ toro077: 餐盒 怎都沒倒 人好像也沒有超級多 02/22 23:55
111F：推 bustinjieber: 現在健身餐真的很難打市場啦，02/23 00:33
112F：→ bustinjieber: 真的重視健康的選擇自己弄，02/23 00:33
113F：→ bustinjieber: 三分鐘熱度的對健身餐也沒貢獻度02/23 00:33
114F：推 iamgodisme: 夠盤才會買健康餐選我正解 味道、份量沒一般便當好還02/23 06:10
115F：→ iamgodisme: 賣比一般便當貴 貴一點就算了通常都貴1.5倍起跳02/23 06:10
116F：推 MachoMoron: 可以連麥一下勇哥02/23 07:38
117F：→ tribeswf: 餐飲業要靠壓榨員工不然就是自己下去壓榨自己..02/23 12:13
118F：→ NICK992: 全聯福利便當屌打02/23 13:26
119F：→ ohya111326: 外行人做餐飲業就是這樣02/23 15:35
120F：→ paulman: 加盟一定是被中央廚房噱 還不如去開餐車 加入個社群粉專02/23 17:18
121F：→ paulman: 打打知名度 時間跟成本還自由02/23 17:18
122F：推 a28200266: 真正問題是 為啥賣得貴還倒一片02/24 02:44
123F：推 godswd: 餐飲比的就是成本控管，營業額再高 成本不能優化就只是做02/24 12:46
124F：→ godswd: 辛酸的，如果獨資還好，可以想辦法慢慢熬，有股東就難了02/24 12:48
125F：→ godswd: 錢賺不夠 大家都會開始有意見02/24 12:49
126F：→ peileel: 健康餐感覺真的蠻難賣的QQ 02/24 13:23
127F：推 jjiansh: 我去吃各家健康餐人都滿少的 受眾不多吧 02/24 14:00
128F：推 renna038766: 所以還沒倒喔 那可以去吃吃看 感覺不錯 02/24 16:21
129F：噓 wccw010034: 倒就倒，講一堆公關屁話 02/24 18:54
130F：推 RicFlair: 我覺得還不錯啊 也沒特別貴 02/24 18:59
剛開幕的時候有去買過 之前應該也有分享
認真說不錯吃 但是不住中山區平常不會去那邊就沒在買了
※ 編輯: vince4687 (36.226.4.29 臺灣), 02/24/2026 20:52:03
131F：→ carcar: 突然覺得自己不應該再買xx沙拉了，盤到碎碎平安！（泣） 02/24 21:04
132F：推 jyekid: 看看就好 就是想頂讓了 想貫徹理念 維持品質 找什麼團隊 02/25 01:38
133F：→ jyekid: 都一樣 要嘛犧牲品質維持售價 要嘛犧牲理念 上調價格 02/25 01:38
134F：推 sn245763: 看FB發文，應該是維持品質、堅持理念、上調價格，但營運 02/25 10:19
135F：→ sn245763: 風險新團隊要一手扛下。 02/25 10:20
136F：推 dakkk: 他現在的團隊應該是其中一個股東在帶 我猜不是股東想退股 02/25 10:31
137F：→ dakkk: 就是不想辛苦做前台的工作 02/25 10:31
138F：噓 DontPLZ: 前一篇文好多人說這間客群不是在座各位欸 那到底客群是 02/25 11:45
139F：→ DontPLZ: 誰啦 不趕快幫忙救一下營業額 02/25 11:45
140F：推 chigo520: 健康餐一堆都水煮的到底成本高在哪？還是就妳食材最優良 02/25 13:27
141F：→ chigo520: ，其他都是垃圾？ 02/25 13:27
142F：推 dakkk: 差不多呀 推文看起來70%沒吃過 02/25 13:47
143F：推 yawenla: 食材是真的不便宜啦 自己煮就知道了 02/25 18:06
144F：推 mieu: 吃過一次，真的很頂，覺得是吃過CP值很高的健康便當 02/25 18:47
145F：→ mieu: 當時就覺得賣200感覺有點扯，果不其然嗎... 02/25 18:48
146F：推 Barolo: 樓上你這樣講到底CP值高還是低阿? 02/25 20:08
147F：→ t81511270: 可惡 外縣市還沒吃過 02/25 23:56
148F：噓 DontPLZ: 那你乾脆說客群只有中山區算了 別區或外縣市誰會大老遠 02/26 00:42
149F：→ DontPLZ: 跑去吃健康餐 還是只有中山區能看這個板 槓精一個 02/26 00:42
150F：→ KY1998: 不考慮價錢一堆餐廳便當店都馬ok，同樣水準有便宜的當然 02/26 16:49
151F：→ KY1998: 選便宜的，消費者又不是孝子 02/26 16:49
152F：推 dakkk: 你是誰 槓精也不會想跟路人槓 挖鼻 02/27 08:56
153F：噓 gwboy: 太急著想變現了 結果沒收割幾個多久就收了 02/27 12:59