作者oaz6688 (北競王)
看板MuscleBeach
標題Re: [閒聊] 健身到最後 根本都在練廚藝
時間Sun Sep 14 16:12:33 2025
首先冰箱一定要夠多，我家冰箱3台冷凍櫃2台，因為要到果菜市場買大批量的食材，這樣才會便宜（我家不是做吃的…）
高湯和滷包，這兩樣東西準備起來，大部分料理都沒問題
高湯煮一大鍋，再分裝成小包炒菜用和大包煮湯用，滷包加醬油染色變滷汁，或是淺一點不染色就是燉
先分享我昨天的晚餐
一大盤炒空心菜、一大盤蒸花椰菜、一盤涼拌木耳、兩塊腿庫、十塊燉牛腱、兩顆荷包蛋、一碗青菜豆腐湯、半碗飯
都是用高湯和滷包完成的，炒的滷的都差不多這樣，或者加一些其他風味，這邊外面買大概要500~600元，自己煮的話大概一半或在少一點
健身常用食材
鮭魚的處理要好吃，一定要退冰完成，煮湯的話鮭魚切薄片放在碗裡，味噌湯煮滾淋下去，煎的話需要一點厚度，中火一面大概15秒，然後撈出靜置
牛排很難處理，尤其如果有帶筋，油又必須用的很多，所以我都用很嫩耐煎的牛小排，但煎完還要切，
其實蠻麻煩的，在家吃還是習慣選牛小排肉片用蔥爆或搭生洋蔥
炸的就直接買半成品了，不然還要醃還要用粉，也是非常麻煩
健身方便簡單的就是炒、滷、燉、蒸，西式、日式、泰式就不講了，剛好我家有請專門煮飯的，菜色才可以非常多變豐富
健身的人一定要把清燙這個料理方式封印，因為一直清燙下去，不會有好下場
學會煮菜之後，去無菜單料理只是為了去偷學別人的創意，複製回家自己煮，然後就覺得無菜單很盤但很搞剛
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1F：推 ilovejesus: 有 中華一番 的fu XD 09/14 16:39
2F：→ yiao: 煎炒滷拌烤 通通難不倒 版友比我更會煮 09/14 16:49
3F：推 rtoday: 川燙再灑胡椒鹽不好嗎 09/14 17:28
4F：→ loom0et0bust: 3冰箱2凍櫃，電費一個月這樣多少？ 09/14 17:35
5F：→ oaz6688: 燙完灑鹽，吃起來很單薄沒有厚度，就像練腿除了蹲，還要 09/14 17:37
6F：→ oaz6688: 夾、踢、勾、蹬，整個才會豐富飽滿 09/14 17:37
7F：→ oaz6688: 加生活用電快2千（不含冷氣），是每次的帳單，不是一個 09/14 17:41
8F：→ oaz6688: 月 09/14 17:41
9F：推 renna038766: 果菜市場價格和好市多比呢 09/14 18:03
10F：→ Dwccc: 冷凍櫃真多 09/14 19:03
11F：→ Dwccc: 吃那麼多菜，只是半碗飯 我不行。我是飯桶 啥都必須配飯 09/14 19:05
12F：→ Dwccc: 而且感覺好麻煩 09/14 19:07
13F：→ Dwccc: 我需要會煮飯的夥伴 09/14 19:07
14F：→ oaz6688: 我好市多最後的會員是在3年前，那時候比價沒比較便宜 09/14 19:10
15F：→ Dwccc: 一個晚餐500-600有錢人啊 09/14 19:11
16F：→ oaz6688: 燉、滷，一大鍋可以吃好幾餐，不想每天吃一樣，用袋子分 09/14 19:18
17F：→ oaz6688: 裝冷凍，用壓力鍋煮人不用在旁邊 09/14 19:18
18F：推 fim: 來到food版了 09/14 20:14
19F：推 defreestijl: 前幾天才在food版看討論蔬菜要怎麼久放不會壞 09/14 20:28
20F：→ defreestijl: 肉冷凍倒還好反正我吃不出來 蔬菜口感就差很多 09/14 20:28
21F：→ defreestijl: 我每次都是為了買菜一兩天就要跑一次超市-.- 09/14 20:28
22F：推 crazysix: 牛小排就全熟啊 最適合的熟度 09/14 22:04
23F：推 Mimmature: 蔬菜很簡單 你需要一個好冰箱 09/14 22:55
24F：→ Mimmature: 番茄無解 就是會爛 只能冷凍 09/14 22:55
25F：推 dear0106: 冰箱竟然比某個阿北家還多，有錢人認證 09/15 06:31
26F：推 Iversonshao: 鋼棍解不是叫假的 09/15 08:16
27F：→ oaz6688: 冰箱冷凍櫃很便宜，因為從澎湖買海鮮，要裝滿省運費，沒 09/15 08:32
28F：→ oaz6688: 有冷凍櫃不行 09/15 08:32
29F：推 heavenbeyond: 一餐這樣吃三百塊 09/15 10:08
30F：→ heavenbeyond: 二餐就六百 09/15 10:08
31F：→ heavenbeyond: 早餐和點心吃隨便一點好了 總共算一百五 09/15 10:08
32F：→ heavenbeyond: 一天就要吃掉1050塊 09/15 10:08
33F：→ heavenbeyond: 一個月下來光是伙食費就是三萬 09/15 10:08
34F：→ heavenbeyond: 願意在伙食費上就花這麼多錢的人，肯定還有各種補劑 09/15 10:08
35F：→ heavenbeyond: 吧。 09/15 10:08
36F：→ heavenbeyond: 你各位還是吃窮人雞胸肉吧 XD 09/15 10:08
37F：推 Markhor: 佩服 我很趕的時候都是喇一喇弄熟就好 比如雞柳丟電鍋 09/15 10:50
38F：→ Markhor: 拿出來跟皮蛋一起搗爛混豆漿喝之類的 09/15 10:50
39F：推 truthPP: 吃促發炎飽和脂肪雞腿排還有喝乳清必需用果汁機的永遠比 09/15 11:04
40F：→ truthPP: 人牛逼跟優越！ 09/15 11:04
41F：→ oaz6688: 推薦大家可以學做菜，不用到很熟練，會煮就好，自己煮優 09/15 11:56
42F：→ oaz6688: 點多多，非常健康，可以保護身體器官、抗老、防癌、免疫 09/15 11:56
43F：→ oaz6688: 力增強，而且氣色會變好 09/15 11:56
44F：→ oaz6688: 不過我還是很喜歡去各地開箱美食，尤其是那種傳統小吃做 09/15 11:57
45F：→ oaz6688: 出新口味，一定是直接全品項都一份，外帶在車上馬上吃， 09/15 11:57
46F：→ oaz6688: 鹽酥雞炸好，老闆交給你的那刻開始，裡面的汁水就開始流 09/15 11:57
47F：→ oaz6688: 失了，美食一定要馬上吃 09/15 11:57
48F：推 andy51606: 自己煮推薦親子丼 簡單 裡面的內容物想換就換 09/15 12:26
49F：→ andy51606: 加點糖又變成壽喜燒風味 09/15 12:26
50F：推 TauGM: 哥晚餐只有半碗飯是低碳日嗎 09/15 12:51
51F：→ oaz6688: 沒有低碳、沒飲控 就日常飲食的吃，碳水會分去練前和練 09/15 13:26
52F：→ oaz6688: 後，我180cm體重都在76～80這個區間，大概10年 09/15 13:26
53F：→ oaz6688: 壽喜燒我也蠻常煮的，因為剛好有醬汁了，就會順便炸揚出 09/15 13:40
54F：→ oaz6688: 豆腐 09/15 13:40
55F：→ peileel: 所以我都買7-11 但真的好貴 09/15 15:24
56F：→ oaz6688: 711全家微波商品我幾乎都有吃過，這2年新的沒吃過，御料 09/15 16:14
57F：→ oaz6688: 小館有一款BBQ棒棒腿，一包39裡面有4隻，我累積應該吃10 09/15 16:14
58F：→ oaz6688: 0包有 09/15 16:14
59F：→ oaz6688: 忘記是全家還是711的麻婆豆腐飯，跟開飯川的麻婆豆腐， 09/15 16:15
60F：→ oaz6688: 味道一樣 09/15 16:15
61F：推 heavenbeyond: 還在那邊污名化雞腿排，什麼「促發炎」。 09/15 23:32
62F：→ heavenbeyond: 沒有腦的人其實也沒有關係，哥教你，有個東西叫AI， 09/15 23:32
63F：→ heavenbeyond: 這種簡單的問題你問AI就知道了。算了，我好人做到底 09/15 23:32
64F：→ heavenbeyond: ，怕你連AI都不會用，我直接給你答案吧。 09/15 23:32
66F：→ heavenbeyond: 如果你連閱讀都有障礙，那沒辦法，你就繼續吃你的雞 09/15 23:36
67F：→ heavenbeyond: 胸吧。 09/15 23:36
68F：→ heavenbeyond: 順便告訴你，雞腿肉的鐵和鋅含量都是雞胸肉的二倍， 09/15 23:36
69F：→ heavenbeyond: 這二個對男人都是很重要的營養素。 09/15 23:36
70F：→ heavenbeyond: 你要特別留言來臭我，我也無所謂，只希望你以後臭人 09/15 23:36
71F：→ heavenbeyond: 之前，功課要先做，不要講一些很反智的話，那只會顯 09/15 23:36
72F：→ heavenbeyond: 示你的無知。 09/15 23:36
73F：→ Mimmature: Tilted 09/16 00:46
74F：→ kenhiro5566: 我以為來到料理板了 09/16 10:17
75F：推 westgatepark: 雖然我覺得雞肉沒問題 但你拿AI當反駁也是有點XD 09/16 11:16
76F：推 truthPP: 哈哈 我從頭到尾有說是誰？對號入座倒是很會 就算我噴你 09/16 12:12
77F：→ truthPP: 又怎樣 我噴你不是因為你說的內容不好 是那種自以為優越 09/16 12:12
78F：→ truthPP: 的樣子就是欠人噴XD 09/16 12:12
79F：推 truthPP: 還有AI的東西就只是把網路上的資訊整合出來給你 正確性 09/16 12:19
80F：→ truthPP: 有多少你有查證過嗎？真正的營養學期刊客觀的論述有查過 09/16 12:19
81F：→ truthPP: 嗎？以為查個AI自己就能當健身教練四處優越？跟健身房猴 09/16 12:19
82F：→ truthPP: 子一樣欠噴而已！ 09/16 12:19
83F：推 Cuchulainn: 只看內文香味就傳出來了 09/16 19:55
84F：→ Dwccc: 不是這身高 體重太低了吧？ 09/16 21:24
85F：→ oaz6688: 我記得剛退伍的時候才70，應該是我一直有練後慢跑的習慣 09/16 22:59
86F：→ oaz6688: 吧 09/16 22:59