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看板MuscleBeach
標題[討論] 菜市場買了雞胸肉，要怎麼處理？
時間Sun Jul 13 06:13:18 2025
早上去菜市場買了雞胸肉
還帶骨的
老闆娘好心幫我切成4個薄片
加上雞骨
這樣才70元
好便宜
可以吃個4餐蛋白質
請問
像這樣生的雞胸肉
大家都怎麼處理？
https://i.imgur.com/Dcc9k4o.jpeg
https://i.imgur.com/RYGoWIf.jpeg
https://i.imgur.com/XjPFBhy.jpeg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.162.196 (臺灣)
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1F：→ littlebun: 我都丟食物調理機機配10個生雞蛋打成汁直接豪飲 不是07/13 07:29
生肉嗎？
2F：→ littlebun: 就算你懶得Google YouTube也一堆...07/13 07:29
※ 編輯: boards (101.12.162.196 臺灣), 07/13/2025 07:31:52
3F：推 heavenbeyond: 『死雞不怕滾水燙』07/13 08:14
哈哈
4F：推 yeti00: 請老闆去皮去骨切塊07/13 08:17
5F：→ yeti00: 回家水煮07/13 08:17
老闆娘很好
還幫我切薄
土雞肉現煮
真的好吃
但平常還是要搭配冷凍雞胸肉
6F：推 jyunwei: 要煮熟，煮熟後就可以吃了07/13 08:53
好的
最簡單
7F：推 a1121210: 舒肥雞胸冷藏07/13 09:02
難度太高了
要60度耶
※ 編輯: boards (101.12.162.196 臺灣), 07/13/2025 09:18:20
8F：推 scorer: 插木棍拿去冷凍，想吃的時候直接拿出來當冰棒吃07/13 10:44
要先用保鮮膜包起來吧？
※ 編輯: boards (101.12.162.196 臺灣), 07/13/2025 10:58:14
9F：推 finllyrock: 請老闆切好回家洗完加鹽及調味料電鍋一杯水07/13 12:05
你好有經驗
那吃不完的怎麼辦？
想來做一個禮拜份量冷凍
可行嗎？
※ 編輯: boards (101.12.162.196 臺灣), 07/13/2025 12:14:48
10F：推 ceca: 身為一個沒在煮的丙級廚師表示，煎煮炒炸蒸，隨便你 07/13 12:39
11F：推 heavenbeyond: 其實，你總是要吃脂肪的。所以買罐沙茶醬，薄片雞胸07/13 13:02
12F：→ heavenbeyond: 肉用滾水燙熟，沾一點沙茶醬就是人間美味。07/13 13:02
13F：→ heavenbeyond: 這完全不需要廚藝，煮水的空檔可以順便做點伏地挺身07/13 13:02
14F：→ heavenbeyond: 或徒手深蹲。沙茶雞片也吃了，肌力也練了，人生就是07/13 13:02
15F：→ heavenbeyond: 這麼美好。07/13 13:02
沙茶醬的鈉有點高耶
16F：→ shane24156: 不想水煮 加醬油味霖之後打蛋液 親子丼 07/13 13:40
很棒
17F：→ Dwccc: 薄片就油煎一煎就好了07/13 17:16
可以嘗試
18F：推 firemothra: 問就是三杯07/13 20:56
19F：推 halulu: 三杯 07/13 22:44
20F：推 gino9955: 隨便倒點醬油喇兩下之後拿去煎或是氣炸 烤都行07/13 23:34
我剛好有烤箱
可以試試看
21F：噓 rsreason: 打成汁07/14 01:43
22F：→ karlhome: 加鹽跟胡椒之後，丟烤箱07/14 07:53
我有烤箱
23F：推 l3cm: 自己做雞胸肉沒便宜到哪，還多了超多步驟，而且自己做不會 07/14 12:45
24F：→ l3cm: 比較好吃07/14 12:45
我第一次做就感覺很好吃
剛買一個7-11的雞胸肉
21Plus 桃木燻雞胸NT 59
好柴
25F：→ l3cm: 不是說照食譜就可以的，廚師訓練3年以上07/14 12:45
26F：→ l3cm: 吃炸的，油不會怎樣，少油就可以了 07/14 12:46
27F：→ l3cm: 飯麵吃少一點07/14 12:46
28F：→ js52666: 生食07/14 20:11
29F：推 zigq: 跟李小龍一樣把生雞蛋全部倒進去絞成汁喝下去07/14 20:17
30F：推 malcontent: 分裝冷凍，要吃的時候退冰，煎蒸烤，隨便你，就這07/14 22:54
31F：→ malcontent: 麼簡單07/14 22:54
好的
32F：推 vege1219: 先用調料全部醃漬，然後一塊放一袋冷凍，要煮時再用煎 07/15 14:46
33F：→ vege1219: 的，現在一斤140換算克大約100gNT23.3，買舒肥的100g大07/15 14:46
34F：→ vege1219: 約NT40。07/15 14:46
好方法，真是雞胸肉專家，假日來做做看^_^
※ 編輯: boards (101.12.205.172 臺灣), 07/15/2025 15:49:03
35F：→ vege1219: 不是專家，才開始3個月，不過教練都要我傳每餐給他看， 07/15 19:13
36F：→ vege1219: INBODY沒長肌肉自己也很不好意思。但只有第一個月大幅 07/15 19:13
37F：→ vege1219: 成長，第二個月就沒怎麼進步。被抓到一天沒喝到2杯乳清 07/15 19:13
38F：推 philfeel978: 泡3%鹽水一天，烤煎蒸都嫩。 07/16 14:16
39F：推 bai88: 我都切一切直接水煮 07/18 13:39