作者boards (GOLD)
看板MuscleBeach
标题[讨论] 菜市场买了鸡胸肉，要怎麽处理？
时间Sun Jul 13 06:13:18 2025
早上去菜市场买了鸡胸肉
还带骨的
老板娘好心帮我切成4个薄片
加上鸡骨
这样才70元
好便宜
可以吃个4餐蛋白质
请问
像这样生的鸡胸肉
大家都怎麽处理？
https://i.imgur.com/Dcc9k4o.jpeg
https://i.imgur.com/RYGoWIf.jpeg
https://i.imgur.com/XjPFBhy.jpeg
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.162.196 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/MuscleBeach/M.1752358400.A.723.html
1F：→ littlebun: 我都丢食物调理机机配10个生鸡蛋打成汁直接豪饮 不是07/13 07:29
生肉吗？
2F：→ littlebun: 就算你懒得Google YouTube也一堆...07/13 07:29
※ 编辑: boards (101.12.162.196 台湾), 07/13/2025 07:31:52
3F：推 heavenbeyond: 『死鸡不怕滚水烫』07/13 08:14
哈哈
4F：推 yeti00: 请老板去皮去骨切块07/13 08:17
5F：→ yeti00: 回家水煮07/13 08:17
老板娘很好
还帮我切薄
土鸡肉现煮
真的好吃
但平常还是要搭配冷冻鸡胸肉
6F：推 jyunwei: 要煮熟，煮熟後就可以吃了07/13 08:53
好的
最简单
7F：推 a1121210: 舒肥鸡胸冷藏07/13 09:02
难度太高了
要60度耶
※ 编辑: boards (101.12.162.196 台湾), 07/13/2025 09:18:20
8F：推 scorer: 插木棍拿去冷冻，想吃的时候直接拿出来当冰棒吃07/13 10:44
要先用保鲜膜包起来吧？
※ 编辑: boards (101.12.162.196 台湾), 07/13/2025 10:58:14
9F：推 finllyrock: 请老板切好回家洗完加盐及调味料电锅一杯水07/13 12:05
你好有经验
那吃不完的怎麽办？
想来做一个礼拜份量冷冻
可行吗？
※ 编辑: boards (101.12.162.196 台湾), 07/13/2025 12:14:48
10F：推 ceca: 身为一个没在煮的丙级厨师表示，煎煮炒炸蒸，随便你 07/13 12:39
11F：推 heavenbeyond: 其实，你总是要吃脂肪的。所以买罐沙茶酱，薄片鸡胸07/13 13:02
12F：→ heavenbeyond: 肉用滚水烫熟，沾一点沙茶酱就是人间美味。07/13 13:02
13F：→ heavenbeyond: 这完全不需要厨艺，煮水的空档可以顺便做点伏地挺身07/13 13:02
14F：→ heavenbeyond: 或徒手深蹲。沙茶鸡片也吃了，肌力也练了，人生就是07/13 13:02
15F：→ heavenbeyond: 这麽美好。07/13 13:02
沙茶酱的钠有点高耶
16F：→ shane24156: 不想水煮 加酱油味霖之後打蛋液 亲子丼 07/13 13:40
很棒
17F：→ Dwccc: 薄片就油煎一煎就好了07/13 17:16
可以尝试
18F：推 firemothra: 问就是三杯07/13 20:56
19F：推 halulu: 三杯 07/13 22:44
20F：推 gino9955: 随便倒点酱油喇两下之後拿去煎或是气炸 烤都行07/13 23:34
我刚好有烤箱
可以试试看
21F：嘘 rsreason: 打成汁07/14 01:43
22F：→ karlhome: 加盐跟胡椒之後，丢烤箱07/14 07:53
我有烤箱
23F：推 l3cm: 自己做鸡胸肉没便宜到哪，还多了超多步骤，而且自己做不会 07/14 12:45
24F：→ l3cm: 比较好吃07/14 12:45
我第一次做就感觉很好吃
刚买一个7-11的鸡胸肉
21Plus 桃木燻鸡胸NT 59
好柴
25F：→ l3cm: 不是说照食谱就可以的，厨师训练3年以上07/14 12:45
26F：→ l3cm: 吃炸的，油不会怎样，少油就可以了 07/14 12:46
27F：→ l3cm: 饭面吃少一点07/14 12:46
28F：→ js52666: 生食07/14 20:11
29F：推 zigq: 跟李小龙一样把生鸡蛋全部倒进去绞成汁喝下去07/14 20:17
30F：推 malcontent: 分装冷冻，要吃的时候退冰，煎蒸烤，随便你，就这07/14 22:54
31F：→ malcontent: 麽简单07/14 22:54
好的
32F：推 vege1219: 先用调料全部腌渍，然後一块放一袋冷冻，要煮时再用煎 07/15 14:46
33F：→ vege1219: 的，现在一斤140换算克大约100gNT23.3，买舒肥的100g大07/15 14:46
34F：→ vege1219: 约NT40。07/15 14:46
好方法，真是鸡胸肉专家，假日来做做看^_^
※ 编辑: boards (101.12.205.172 台湾), 07/15/2025 15:49:03
35F：→ vege1219: 不是专家，才开始3个月，不过教练都要我传每餐给他看， 07/15 19:13
36F：→ vege1219: INBODY没长肌肉自己也很不好意思。但只有第一个月大幅 07/15 19:13
37F：→ vege1219: 成长，第二个月就没怎麽进步。被抓到一天没喝到2杯乳清 07/15 19:13
38F：推 philfeel978: 泡3%盐水一天，烤煎蒸都嫩。 07/16 14:16
39F：推 bai88: 我都切一切直接水煮 07/18 13:39