作者Radiomir (Radiomir)
看板MuscleBeach
標題[閒聊] 除了算蛋白質、鈉, 大家有在算磷嗎?
時間Wed Jul 20 14:35:26 2022
看了下面這篇文章
讓我蠻震驚的...@@
這樣吃，最營養！血磷達標好健康！
https://www.careonline.com.tw/2017/11/phosphate.html
作者: 張維文醫師 (腎臟科醫師)
日期: 2017年11月16日
之前我一直在尋找超營養食物
發現這些食物大多出現在穀物或者堅果
但超營養的同時伴隨的是高磷
每 100g 含磷量: (mg)
南瓜子 1335 小麥胚芽 1173 葵瓜子 814
黑芝麻粉 627 黃豆粉 563 黑豆粉 467
黃豆 445 燕麥片 359 五穀米 347
雞胸肉 223 雞蛋 186 (每顆 110)
磷的每日建議攝取量:
男生 1800mg 女生 1000mg
(可能不考慮吸收率, 動、植物攝取量各半?)
美國對五十歲以上健康成人的每日營養素攝取建議
則是每日宜攝取 700 毫克的磷
根據衛生福利部國民健康署在2011年提出的
國人膳食營養素參考攝取量:
13至18歲的青少年每日建議攝取量為 1000 毫克
大於18歲的成年人則建議 800 毫克的磷攝取量
磷的來源不同, 吸收率也不一樣:
1. 動物性有機磷: 40%~60%
2. 植物性有機磷: 10%~30%
3. 加工食品無機磷 100%
→ 多吃豆製品以取代動物性肉類, 確實有助腎友的血磷控制.
結論:
1. 穀類或堅果要適量 (還好這類我只吃一餐)
2. 靠肉補蛋白質者, 要去精算磷攝取量.
（600g 雞胸肉含磷 1338mg, 吸收率60% = 803mg)
除了算蛋白質、鈉, 大家有在算磷嗎?
對飲食健康有興趣的人來聊聊吧...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/MuscleBeach/M.1658298928.A.B21.html
1F：推 ritt: 怕磷攝取過量 盡量吃原型食物吧…07/20 15:04
就是吃原型才會高磷呀...
我有一餐500大卡但含磷770mg
超營養的同時必須承擔高磷風險
(此時吃非原型乳清反而是低磷)
如果再用南瓜子(1335mg)
來補熱量、補礦物質
每日攝取的磷就爆惹...
2F：推 line6sorrow: 成人磷中毒一天要吃到4克以上的磷07/20 15:21
3F：→ line6sorrow: 而且攝取鈣、鎂、鋁都會影響磷吸收07/20 15:21
4F：→ line6sorrow: 像這種不會吃不夠也很難吃死人的東西07/20 15:21
5F：→ line6sorrow: 就不用浪費時間算了07/20 15:21
6F：→ tonypapa: 植物嗎？07/20 15:25
7F：推 manson666: 只算雞排珍奶多少錢XDD07/20 16:52
8F：→ CO2: 微量到 可以不用特別計算 抓重點07/20 17:47
9F：推 tgudegfig: 無聊07/20 18:12
10F：推 halulu: 我有幫狗算啦07/20 20:02
11F：噓 PussySucker: 你工作生活都沒別的事情可以幹了嗎07/20 20:34
12F：→ rizzo123: 健身精算師07/20 20:48
13F：噓 toast1521: 你乾脆去算幾ppm的咖啡因會流失多少鈣質算了07/20 20:54
既然您提到咖啡因
那就聊聊一般人認為的好東西無糖黑咖啡
https://bit.ly/3nSxEJg 咖啡的缺點
基本上喝咖啡的弊 ＞ 利
只是咖啡商非常強大, 很會洗腦~
所以我現在攝取咖啡因會從茶去攝取
無糖黑咖啡已經好幾個月沒碰了
14F：噓 mirroshadow: 除了蛋白質 鈉 磷 你有在算喝了幾滴水嗎？07/21 06:54
15F：→ a22650619: 沒有 劑量太少 不想算07/21 09:06
16F：噓 cocazero: 無聊07/21 09:31
17F：推 cute15825: 咖啡是利大於弊好嗎 去追其他醫生的07/21 09:34
18F：噓 line6sorrow: 國健署的建議攝取量定義是：建議攝取量值是可滿足97-07/21 10:04
19F：→ line6sorrow: 98%健康人群每天所需要的營養素量07/21 10:04
20F：→ line6sorrow: 吃超過建議攝取量要看每項的訂定上限攝取值跟無危害07/21 10:04
21F：→ line6sorrow: 量07/21 10:04
22F：→ line6sorrow: 磷的這個數值在第七版指引分別為成人4g/d、10g/d，超07/21 10:04
23F：→ line6sorrow: 過建議攝取量但還不到上限攝取值的部分，健康人群得07/21 10:04
24F：→ line6sorrow: 身體都有能力自己調節吸收率跟代謝掉07/21 10:04
25F：→ line6sorrow: 就像你維他命B跟C吃超過建議攝取量不會馬上死掉，而07/21 10:04
26F：→ line6sorrow: 是會從尿液代謝掉你無法吸收的部分07/21 10:04
27F：→ line6sorrow: 所以除非你每天吃的肉跟蛋有超過兩公斤07/21 10:09
28F：→ line6sorrow: 不然根本不用去算這個數值07/21 10:09
29F：→ line6sorrow: 反而是有添加磷酸鹽添加物的食品和飲料要注意攝取量07/21 10:09
感謝提供上限值
那我可以安心吃到 2000mg 了
一般我習慣抓上限值一半
不會去吃到接近上限
30F：噓 koyomitseng: 前一篇文就看過那個影片了，所以到底你是怎麼從裡面07/21 10:29
31F：→ koyomitseng: 得到弊>利的結論@@07/21 10:29
32F：→ koyomitseng: 他不是先吹了一波咖啡的好處，然後提醒有哪些症狀的07/21 10:29
33F：→ koyomitseng: 人要少喝或是有哪些注意事項嗎？07/21 10:29
34F：→ koyomitseng: 所以他基本上是在教你怎麼喝咖啡吧......07/21 10:29
你把利的列一列
再把弊的列一列
然後再判斷何者明顯佔上風
35F：→ honey2616: 沒有07/21 10:47
36F：噓 Martin0414:07/21 10:52
37F：推 sk84ever: 我的飲食風格就是高磷風07/25 16:44
有梗！！XDDDDDD
※ 編輯: Radiomir (27.52.65.45 臺灣), 07/26/2022 22:57:10
38F：推 cakin: 推 11/21 17:16