作者Radiomir (Radiomir)
看板MuscleBeach
标题[闲聊] 除了算蛋白质、钠, 大家有在算磷吗?
时间Wed Jul 20 14:35:26 2022
看了下面这篇文章
让我蛮震惊的...@@
这样吃，最营养！血磷达标好健康！
https://www.careonline.com.tw/2017/11/phosphate.html
作者: 张维文医师 (肾脏科医师)
日期: 2017年11月16日
之前我一直在寻找超营养食物
发现这些食物大多出现在谷物或者坚果
但超营养的同时伴随的是高磷
每 100g 含磷量: (mg)
南瓜子 1335 小麦胚芽 1173 葵瓜子 814
黑芝麻粉 627 黄豆粉 563 黑豆粉 467
黄豆 445 燕麦片 359 五谷米 347
鸡胸肉 223 鸡蛋 186 (每颗 110)
磷的每日建议摄取量:
男生 1800mg 女生 1000mg
(可能不考虑吸收率, 动、植物摄取量各半?)
美国对五十岁以上健康成人的每日营养素摄取建议
则是每日宜摄取 700 毫克的磷
根据卫生福利部国民健康署在2011年提出的
国人膳食营养素参考摄取量:
13至18岁的青少年每日建议摄取量为 1000 毫克
大於18岁的成年人则建议 800 毫克的磷摄取量
磷的来源不同, 吸收率也不一样:
1. 动物性有机磷: 40%~60%
2. 植物性有机磷: 10%~30%
3. 加工食品无机磷 100%
→ 多吃豆制品以取代动物性肉类, 确实有助肾友的血磷控制.
结论:
1. 谷类或坚果要适量 (还好这类我只吃一餐)
2. 靠肉补蛋白质者, 要去精算磷摄取量.
（600g 鸡胸肉含磷 1338mg, 吸收率60% = 803mg)
除了算蛋白质、钠, 大家有在算磷吗?
对饮食健康有兴趣的人来聊聊吧...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: (台湾)
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1F：推 ritt: 怕磷摄取过量 尽量吃原型食物吧…07/20 15:04
就是吃原型才会高磷呀...
我有一餐500大卡但含磷770mg
超营养的同时必须承担高磷风险
(此时吃非原型乳清反而是低磷)
如果再用南瓜子(1335mg)
来补热量、补矿物质
每日摄取的磷就爆惹...
2F：推 line6sorrow: 成人磷中毒一天要吃到4克以上的磷07/20 15:21
3F：→ line6sorrow: 而且摄取钙、镁、铝都会影响磷吸收07/20 15:21
4F：→ line6sorrow: 像这种不会吃不够也很难吃死人的东西07/20 15:21
5F：→ line6sorrow: 就不用浪费时间算了07/20 15:21
6F：→ tonypapa: 植物吗？07/20 15:25
7F：推 manson666: 只算鸡排珍奶多少钱XDD07/20 16:52
8F：→ CO2: 微量到 可以不用特别计算 抓重点07/20 17:47
9F：推 tgudegfig: 无聊07/20 18:12
10F：推 halulu: 我有帮狗算啦07/20 20:02
11F：嘘 PussySucker: 你工作生活都没别的事情可以干了吗07/20 20:34
12F：→ rizzo123: 健身精算师07/20 20:48
13F：嘘 toast1521: 你乾脆去算几ppm的咖啡因会流失多少钙质算了07/20 20:54
既然您提到咖啡因
那就聊聊一般人认为的好东西无糖黑咖啡
https://bit.ly/3nSxEJg 咖啡的缺点
基本上喝咖啡的弊 ＞ 利
只是咖啡商非常强大, 很会洗脑~
所以我现在摄取咖啡因会从茶去摄取
无糖黑咖啡已经好几个月没碰了
14F：嘘 mirroshadow: 除了蛋白质 钠 磷 你有在算喝了几滴水吗？07/21 06:54
15F：→ a22650619: 没有 剂量太少 不想算07/21 09:06
16F：嘘 cocazero: 无聊07/21 09:31
17F：推 cute15825: 咖啡是利大於弊好吗 去追其他医生的07/21 09:34
18F：嘘 line6sorrow: 国健署的建议摄取量定义是：建议摄取量值是可满足97-07/21 10:04
19F：→ line6sorrow: 98%健康人群每天所需要的营养素量07/21 10:04
20F：→ line6sorrow: 吃超过建议摄取量要看每项的订定上限摄取值跟无危害07/21 10:04
21F：→ line6sorrow: 量07/21 10:04
22F：→ line6sorrow: 磷的这个数值在第七版指引分别为成人4g/d、10g/d，超07/21 10:04
23F：→ line6sorrow: 过建议摄取量但还不到上限摄取值的部分，健康人群得07/21 10:04
24F：→ line6sorrow: 身体都有能力自己调节吸收率跟代谢掉07/21 10:04
25F：→ line6sorrow: 就像你维他命B跟C吃超过建议摄取量不会马上死掉，而07/21 10:04
26F：→ line6sorrow: 是会从尿液代谢掉你无法吸收的部分07/21 10:04
27F：→ line6sorrow: 所以除非你每天吃的肉跟蛋有超过两公斤07/21 10:09
28F：→ line6sorrow: 不然根本不用去算这个数值07/21 10:09
29F：→ line6sorrow: 反而是有添加磷酸盐添加物的食品和饮料要注意摄取量07/21 10:09
感谢提供上限值
那我可以安心吃到 2000mg 了
一般我习惯抓上限值一半
不会去吃到接近上限
30F：嘘 koyomitseng: 前一篇文就看过那个影片了，所以到底你是怎麽从里面07/21 10:29
31F：→ koyomitseng: 得到弊>利的结论@@07/21 10:29
32F：→ koyomitseng: 他不是先吹了一波咖啡的好处，然後提醒有哪些症状的07/21 10:29
33F：→ koyomitseng: 人要少喝或是有哪些注意事项吗？07/21 10:29
34F：→ koyomitseng: 所以他基本上是在教你怎麽喝咖啡吧......07/21 10:29
你把利的列一列
再把弊的列一列
然後再判断何者明显占上风
35F：→ honey2616: 没有07/21 10:47
36F：嘘 Martin0414:07/21 10:52
37F：推 sk84ever: 我的饮食风格就是高磷风07/25 16:44
有梗！！XDDDDDD
※ 编辑: Radiomir (27.52.65.45 台湾), 07/26/2022 22:57:10
38F：推 cakin: 推 11/21 17:16