作者mikemon (雄阿)
看板MuscleBeach
標題[問題] 想請教白米與糙米的選擇
時間Sat Jan 30 01:27:15 2021
如題，目前只想增重，脂肪甚麼的完全不在意，碳水目前在考慮要選白米還是糙米，查
過一些資料想確認一下。
白米因為gi值高，所以運動完後吃能讓血糖更快上升，肌肉也比較容易獲得營養，但這
樣胰島素負擔大，糖尿病風險也高？
不知道上述是否有錯，感謝。
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1F：推 b2481: 你是要吃多少白飯...增肌時吃的飯量也就跟外面便當差不多 01/30 02:02
2F：→ b2481: 你說的算對,但重點是"程度"如何,而不是"有"或"沒有"的問題 01/30 02:03
3F：→ b2481: 想到家中兩老,因為聽到蛋白質會造成腎臟負荷,然後就不吃肉 01/30 02:06
4F：推 FarkU: 短期還行，達到目的就回歸正常飲食。會有糖尿病多半是長期 01/30 03:41
5F：→ FarkU: 飲食不正常。你乾淨吃米飯一定也比吃甜點喝珍奶強。 01/30 03:42
6F：推 ssabjm: 正常健康的人不會因為每天多吃一碗白飯就糖尿病 01/30 07:53
7F：推 kuloda: 對，不不過白飯好消化，GI低，有時候也是好處。 01/30 08:01
8F：→ kuloda: 控制量跟飲食順序，還是可以避免胰島素過高 01/30 08:02
9F：推 chigo520: 東方人從小吃白米這邏輯不是每個都糖尿病 01/30 08:19
10F：推 axis0801: 樓上筆誤？白飯的GI值是84、糙米飯的GI值是56、白米混 01/30 08:27
11F：→ axis0801: 和糙米一起吃則GI值可以降到65左右。GI值超過70 就是高 01/30 08:27
12F：→ axis0801: GI值食物，56~69 是中GI值，55 以下則是低GI值。 食物 01/30 08:27
13F：→ axis0801: 的GI值會因為加工、製備、熟化過程而改變。 例如將白飯 01/30 08:27
14F：→ axis0801: 煮成稀飯、水果打成汁，GI 值就會升高。 01/30 08:27
15F：推 ME0611: 我有煮飯時都煮半糙米 也是一個選擇 全糙米口感對我太硬 01/30 10:08
16F：推 tungpayton: 先聲明不是醫生，看的資料糖尿病主要前兆是胰島素阻抗 01/30 10:46
17F：→ tungpayton: 要是你運動後吃白飯所產生的血糖能夠補充進肌肉或肝臟 01/30 10:47
18F：→ s2500205: 白飯基本上不會是糖尿病的元兇 01/30 10:49
19F：→ tungpayton: 儲存為肝醣多餘的儲存為脂肪，有被細胞有效利用比較 01/30 10:49
20F：→ tungpayton: 不會產生胰島素阻抗，怕的是你的基因是儲存內臟脂肪 01/30 10:50
21F：→ tungpayton: 優先，而不是儲存在皮下脂肪 01/30 10:51
22F：→ tungpayton: 把肝醣試想為冷藏庫，脂肪為冷凍庫，吃高GI食物就是 01/30 10:58
23F：→ tungpayton: 一下子大量食物進來，冷藏庫放不下就要放進冷凍庫 01/30 10:58
24F：→ tungpayton: 但只要你冷藏庫食物幾乎用盡，可以容納大量食物就沒啥 01/30 11:01
25F：→ tungpayton: 差 01/30 11:01
27F：推 louis5265: 飲料跟加工食品才是元兇 01/30 11:43
28F：→ KY1998: 糙米或長米都OK，主要還是看你吃多少 01/30 15:47
29F：推 sidelight: 吃糙米就對了，營養又好吃 01/30 18:17
30F：推 fantasoda: 我吃糙米脹氣嚴重 01/30 19:00
31F：推 kuloda: 我筆誤，抱歉 01/30 19:34
32F：→ ahadears: 有錯 01/31 12:56
33F：推 srx080578: 混合最好 純糙米口感不好 01/31 13:21
34F：→ em4: 胃不好就別吃糙米 會太過刺激腸胃。 02/01 00:57