作者mikemon (雄阿)
看板MuscleBeach
标题[问题] 想请教白米与糙米的选择
时间Sat Jan 30 01:27:15 2021
如题，目前只想增重，脂肪甚麽的完全不在意，碳水目前在考虑要选白米还是糙米，查
过一些资料想确认一下。
白米因为gi值高，所以运动完後吃能让血糖更快上升，肌肉也比较容易获得营养，但这
样胰岛素负担大，糖尿病风险也高？
不知道上述是否有错，感谢。
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1F：推 b2481: 你是要吃多少白饭...增肌时吃的饭量也就跟外面便当差不多 01/30 02:02
2F：→ b2481: 你说的算对,但重点是"程度"如何,而不是"有"或"没有"的问题 01/30 02:03
3F：→ b2481: 想到家中两老,因为听到蛋白质会造成肾脏负荷,然後就不吃肉 01/30 02:06
4F：推 FarkU: 短期还行，达到目的就回归正常饮食。会有糖尿病多半是长期 01/30 03:41
5F：→ FarkU: 饮食不正常。你乾净吃米饭一定也比吃甜点喝珍奶强。 01/30 03:42
6F：推 ssabjm: 正常健康的人不会因为每天多吃一碗白饭就糖尿病 01/30 07:53
7F：推 kuloda: 对，不不过白饭好消化，GI低，有时候也是好处。 01/30 08:01
8F：→ kuloda: 控制量跟饮食顺序，还是可以避免胰岛素过高 01/30 08:02
9F：推 chigo520: 东方人从小吃白米这逻辑不是每个都糖尿病 01/30 08:19
10F：推 axis0801: 楼上笔误？白饭的GI值是84、糙米饭的GI值是56、白米混 01/30 08:27
11F：→ axis0801: 和糙米一起吃则GI值可以降到65左右。GI值超过70 就是高 01/30 08:27
12F：→ axis0801: GI值食物，56~69 是中GI值，55 以下则是低GI值。 食物 01/30 08:27
13F：→ axis0801: 的GI值会因为加工、制备、熟化过程而改变。 例如将白饭 01/30 08:27
14F：→ axis0801: 煮成稀饭、水果打成汁，GI 值就会升高。 01/30 08:27
15F：推 ME0611: 我有煮饭时都煮半糙米 也是一个选择 全糙米口感对我太硬 01/30 10:08
16F：推 tungpayton: 先声明不是医生，看的资料糖尿病主要前兆是胰岛素阻抗 01/30 10:46
17F：→ tungpayton: 要是你运动後吃白饭所产生的血糖能够补充进肌肉或肝脏 01/30 10:47
18F：→ s2500205: 白饭基本上不会是糖尿病的元凶 01/30 10:49
19F：→ tungpayton: 储存为肝醣多余的储存为脂肪，有被细胞有效利用比较 01/30 10:49
20F：→ tungpayton: 不会产生胰岛素阻抗，怕的是你的基因是储存内脏脂肪 01/30 10:50
21F：→ tungpayton: 优先，而不是储存在皮下脂肪 01/30 10:51
22F：→ tungpayton: 把肝醣试想为冷藏库，脂肪为冷冻库，吃高GI食物就是 01/30 10:58
23F：→ tungpayton: 一下子大量食物进来，冷藏库放不下就要放进冷冻库 01/30 10:58
24F：→ tungpayton: 但只要你冷藏库食物几乎用尽，可以容纳大量食物就没啥 01/30 11:01
25F：→ tungpayton: 差 01/30 11:01
27F：推 louis5265: 饮料跟加工食品才是元凶 01/30 11:43
28F：→ KY1998: 糙米或长米都OK，主要还是看你吃多少 01/30 15:47
29F：推 sidelight: 吃糙米就对了，营养又好吃 01/30 18:17
30F：推 fantasoda: 我吃糙米胀气严重 01/30 19:00
31F：推 kuloda: 我笔误，抱歉 01/30 19:34
32F：→ ahadears: 有错 01/31 12:56
33F：推 srx080578: 混合最好 纯糙米口感不好 01/31 13:21
34F：→ em4: 胃不好就别吃糙米 会太过刺激肠胃。 02/01 00:57