作者gonna (勾那)
看板MuscleBeach
標題[閒聊] 烹飪用的油品
時間Thu Nov 17 00:36:23 2016
最近想找健康又好用的油來烹飪
煎炒方面 至少能耐高溫
想問健身的板友有沒有推薦
椰子油據說有椰子氣味沒有很愛
橄欖油也不耐高溫
還有什麼推薦嗎
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1F：推 taiwan81903: 你不愛的都是我用的......11/17 00:45
2F：→ gonna: 椰子油滿多會用，但我不喜歡煮菜有別的味道11/17 01:06
3F：推 sammoon: 玄米油好像能耐高溫 之前在水管有看到11/17 01:08
4F：推 iluvtaipei: 橄欖油唯一解11/17 01:41
5F：推 nchum102: 橄欖油有分很多等級的發煙點也不一樣可以自己搜尋，基11/17 01:47
6F：→ nchum102: 本上，不是油炸都還好吧…沒有必要那麼斤斤計較11/17 01:47
怕營養gg
7F：推 LFITH: 玄米油發煙點是254度 葡萄籽油216度～11/17 04:33
8F：推 ken012321: 只是煎炒的話橄欖油是OK的 不過請選extra virgin11/17 08:24
初榨？是說初榨跟發煙點有關嗎
9F：推 ilove0618: 最近發現酪梨油不錯也沒味道11/17 08:26
10F：推 Gemini8123: 我用酪梨油11/17 08:52
好哦我來試試
11F：推 rjrjrj: 炒菜炒蛋橄欖油，早餐生吃椰子油+花生醬11/17 09:14
12F：推 healthy1226: 可以試試看苦茶油，耐高溫11/17 09:37
13F：推 izzymetal: 豬油 牛油11/17 09:44
14F：→ izzymetal: 罐裝油品只能買深色玻璃的 其他全是垃圾 11/17 09:45
整天吃動物性油脂好嗎？
雖然我也有自製雞油在食用
※ 編輯: gonna (223.138.180.73), 11/17/2016 09:53:23
15F：推 turtless5566: 小的相關科系，只說橄欖油不適合涼拌以外使用 11/17 10:11
16F：推 mickwang: 話說大家有沒有推薦的椰子油 11/17 10:29
17F：推 csfp: 用酪梨油+1 我也會拿來涼拌使用 11/17 11:00
18F：推 youGG: 碘70? 11/17 11:13
19F：推 scott112: 苦茶油又香又好吃 11/17 11:51
20F：推 aeolus0829: 一般煎炒溫度會拉到 200度以上嗎？水份多的菜不可能 11/17 13:43
21F：→ aeolus0829: 那還需要耐高溫的油嗎？ 11/17 13:43
22F：推 cliolovely: 初榨橄欖油適合涼拌沙拉，拿來炒很浪費也會變質 11/17 14:22
23F：推 baijee: 橄欖油的料理都有一種味道我實在吃不慣呀 11/17 14:52
24F：推 sonominami: 酪梨油大推 煎炒炸完全沒有味道 11/17 15:18
27F：→ ken012321: 另外橄欖油要選extra virgin才有它該有的營養價值 其他 11/17 15:42
28F：推 ginabanana: 本來想轉貼史考特的文章，結果在路上看到了～我們家 11/17 15:43
29F：→ ken012321: 什麼pure、light、pomace...等都已經精練過 營養流失了 11/17 15:43
30F：→ ken012321: 樓上gina該不會是小食怪吧!? 11/17 15:56
31F：推 ginabanana: 是的，結果要回的太多我另外寫了一篇文XD 11/17 16:12
32F：推 oops4043: 大方向是不要使用調和油、不要固定使用一種 11/21 12:30