作者PILICATCAT (霹靂肥貓)
看板MuscleBeach
標題[問題] 關於電鍋煮餐(晚餐)
時間Thu Mar 17 14:55:48 2016
目前晚上大概都自己煮，下班後會去黃昏夜市買菜，或是去全聯超市
之後清處理完成後，加滿水，都丟電鍋裡面!! 像這樣(無加任何調味料)
http://imgur.com/1zWzQ2S
最底端還有 200~300克的雞胸肉
目前持續了3.4個月了，前陣子天氣冷，會習慣喝點湯暖暖身體
看了不少巨巨都直接用電鍋蒸來吃，對我來說無法....因為肉實在太腥(有放薑還是無法)
之後放了一堆蔬菜下去才能減少腥味
但是感覺體脂還是"差不多" 早晚餐也以少量多餐為主
不知道晚餐 這樣吃會和直接清蒸來吃差很多嗎? 是否需要調整?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.32.76.133
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/MuscleBeach/M.1458197751.A.C40.html
1F：推 gonna: 湯別喝太多吧，除了清蒸也有其他烹調方式 03/17 15:04
2F：→ gonna: 無法吃水煮&蒸的食物...吃起來覺得好痛苦 03/17 15:04
3F：→ PILICATCAT: 一人寡居在外...電鍋是最好的朋友..本身很愛清淡食物 03/17 15:06
4F：→ PILICATCAT: 如果放入大量蔬菜 湯會變很鮮甜，讓人忍不住多喝幾口 03/17 15:07
5F：推 gonna: 鮮甜歸鮮甜，別喝太多比較好。看起來吃是沒什麼大問題 03/17 15:10
6F：推 Azlar911: 如果只有加水為什麼不能喝? 都是食材煮出來的應該還好吧 03/17 15:24
7F：推 aboveground: 肉要退冰、另外汆燙去血水後再入鍋 03/17 15:27
8F：推 gonna: 滿滿農藥湯，你不怕的話也是可以喝光。湯熱量不知道高不高 03/17 15:27
9F：→ aboveground: 薑、酒可去腥 03/17 15:28
10F：→ PILICATCAT: 肉我是在好市多購買的 處理分包冷凍 會提早拿出來解凍 03/17 15:36
11F：→ PILICATCAT: 菜會先泡水+小蘇打粉 浸泡一陣子再下鍋 農藥應該減少 03/17 15:38
12F：→ PILICATCAT: 肉我都直接煮了..沒汆燙去血水會有詫異嗎@@? 03/17 15:39
13F：推 gonna: 農藥部分google一下吧，小蘇打粉不是最好解 03/17 15:53
14F：→ gonna: 系統性農藥是處理不掉的 03/17 15:54
15F：→ PILICATCAT: 我已經盡量地去稀釋它了咩.... 03/17 16:01
16F：推 qweertyui891: 那肉就用煎的啊 0 > 0 03/17 16:02
17F：→ PILICATCAT: 而且如果有有機蔬果會優先挑選....不然我吃土好了.. 03/17 16:02
18F：推 gonna: 呃..我只是提醒你湯少喝，煮出來都農藥。 03/17 16:11
19F：→ gonna: 並沒有說你都不要吃 03/17 16:11
20F：→ gonna: 系統性農藥要怎麽稀釋...?一鍋湯稀釋成十鍋? 03/17 16:13
21F：→ PILICATCAT: 恩恩 我了解了 我會多加注意!! 03/17 16:15
22F：→ speedshuffle: 其實也可以買有機認證的 03/17 16:39
23F：推 waynelee: 這樣我花椰菜用蒸的...農藥好像也蒸不掉了... 03/17 18:12
24F：推 gonna: 你蒸可以用滾水燙一下，千萬別燙太久，營養成分會流失掉 03/17 18:52
25F：→ gonna: 不過吃青菜就那樣，避不掉的就吃吧XD 只是菜湯少喝就是 03/17 18:52
26F：推 gonna: 我是沒查過花椰菜有機是否真的有機，好市多好像有賣冷凍的 03/17 18:55
27F：→ gonna: 不過花椰菜本身就農藥多，蟲多就要靠農藥 03/17 18:56
28F：→ gonna: 對於有機花椰菜也是有點懷疑真假XD 03/17 18:56
花野菜農藥殘留真的會比較高! 本身也不敢多吃
29F：→ jaannddyy: 菜不只蟲,還有微生物,真菌病毒會長不好 03/17 19:03
30F：推 ng130016: 雞胸肉為什麼會有腥味阿？ 03/17 19:49
31F：→ ng130016: 我去全聯買的都沒有 03/17 19:49
32F：→ ng130016: 會不會是食材不新鮮 03/17 19:50
肉都會有腥味吧....就淡淡的 可能個人太敏感 >"<
33F：推 aris1008: 個人經驗是外鍋水加多一點就可以煮熟，不會有肉味，或是 03/17 21:35
34F：→ aris1008: 先用泡鹽水在蒸味道會好一點 03/17 21:35
35F：推 oztea: 泡鹽水,蒸的時候加薑與蔥 03/17 22:11
36F：推 owenykaum: 我都用川燙的加泡菜塊 03/17 22:30
感謝大家建議 想不到各位巨巨的另一面都是型男大主廚呢!!
※ 編輯: PILICATCAT (163.32.76.143), 03/18/2016 08:48:26
37F：推 Grecie: 花椰菜農藥真的很多 沒農藥或有機的就是蟲多.... 03/18 09:05
38F：推 Yshen: 花椰菜是吃農藥長大的 03/18 11:49
39F：推 ng130016: 真的假的!? 我以為只有羊肉才有...囧 03/18 13:41
40F：推 TommyHilfige: 玉米的農藥很恐怖 花椰菜用洗農藥的洗劑浸泡搓洗 03/18 15:32
41F：→ TommyHilfige: 可以把油溶性跟水溶性的農藥去除得差不多 03/18 15:33
42F：→ TommyHilfige: 原本花椰菜上面的水珠都可以站立(因為油溶性農藥) 03/18 15:33
43F：→ TommyHilfige: 洗完後變得脆綠 水煮可以去除農藥 但也會流失營養 03/18 15:35
44F：推 jack01020102: costco有一款專門灑在肌肉上的調味 好像叫蒙特蔞 你 03/19 09:13