作者gnemail183 (菊花183)
看板MuscleBeach
標題[問題] 蛋黃的心態
時間Tue Jan 12 15:42:59 2016
各位萵苣 大家安安
哥雖然有買ON的乳清
但是喝完的人工甘味真的讓人很不舒服
所以哥還是傾向用天然的食物作為蛋白質的補充
而且
哥都不買3.4塊的雞蛋
哥都買7.8塊的有機蛋
可是每次吃四五顆
都會被蛋黃拖累速度
因為蛋白很像布丁
還滿好吃得
不過蛋黃又沙沙的
很難吞嚥 影響口感
而且其實邊進食邊喝水其實對消化不好
所以有點討厭蛋黃
所以想問問看大家
對於蛋黃該怎麼補充
丟掉還是該保有怎麼樣的心態呢
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.227.60
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/MuscleBeach/M.1452584582.A.9A6.html
1F：推 KYOROD: 你有想過蛋黃哥的心情嗎01/12 15:46
2F：推 seawarm: 蛋黃額外弄出來做別的料理?01/12 16:02
3F：推 firefoxriko: 不要用整顆的水煮蛋，改成像蔥蛋那樣把蛋黃跟蛋白混01/12 16:06
4F：→ firefoxriko: 在一起口感就好很多了，不過料理上要多費工就是。01/12 16:07
都海簡逸的啦 不過不知道這樣有什麼推薦的料理方法 我是用電鍋一次蒸很多蛋 剝完殼
冰起來 要吃在加熱
5F：推 onlygr: 我個人覺得蛋黃比較好吃，每天六顆全蛋，蛋白吃的很難過01/12 16:10
蛋白咕溜咕溜的 很快就可以吞下去了
6F：推 ginhow520: 炒蛋阿01/12 16:10
7F：→ onlygr: 打散做煎蛋或蛋花湯我比覺得比較讚01/12 16:11
而蛋黃湯除了做成蛋包外 總覺得沒什麼吃到蛋的感覺 而且還要喝湯
※ 編輯: gnemail183 (223.136.227.60), 01/12/2016 16:18:30
8F：推 Auoer: 其實菜市場有賣NG的純蛋白，是做魯蛋的NG品，很便宜，還不01/12 16:25
9F：推 Auoer: 錯吃，料理也方便01/12 16:26
10F：→ derma: 荷包蛋啊，半生不熟的蛋黃很好吃01/12 16:47
11F：→ jaannddyy: 進食邊喝水對消化不好?01/12 16:50
其實這個說法滿有爭議的
不過我個人是覺得不要喝太多湯水
肚子會比較舒服
※ 編輯: gnemail183 (36.225.231.89), 01/12/2016 16:52:30
12F：→ GPLIU: 慢慢嚼蛋黃很香，蛋白無味01/12 16:53
13F：→ Leo4891: 白煮蛋最好了 其他方式烹調還要加油加調味 01/12 17:03
14F：推 qw99992: 不要煮那麼熟 濕濕的蛋黃好吃 01/12 17:07
15F：→ pellucid: 怕東帕西的 01/12 17:13
16F：推 t8980007: 我記得有一些食品材料有賣純蛋白，一罐一罐的 01/12 17:16
18F：噓 foxbite: 泡尿酒喝 01/12 17:28
19F：推 onlygr: 做日式蓋呢，雞胸肉+半熟蛋+飯，碳水蛋白都兼顧了~~阿絲~~01/12 17:30
20F：推 deck: 跟豆漿地瓜香蕉堅果一起打成一杯 一開始喝有點心理障礙 其 01/12 17:55
21F：→ deck: 其實還蠻好喝的01/12 17:55
22F：→ justinbear: 比較愛蛋黃 01/12 18:53
23F：→ yafx4200p: 蒸蛋阿~先打蛋攪拌後 再蒸 01/12 19:07
24F：→ yafx4200p: 蛋+高湯(煮肉的湯)+雞胸肉(水煮過) 拿去蒸~01/12 19:10
25F：噓 guardian128: 純粹噓哥這個字01/12 19:30
26F：推 n180: 香蕉+藍莓+蛋黃 打成泥混在一起 丟進烤箱 當馬芬吃 01/12 19:53
27F：→ rhd: 你可以學洛基生吞 更快 01/12 20:03
28F：推 ponponx: 用蒸的 蒸到半熟 真的很好吃 01/12 20:16
29F：推 IcelFFs: 水煮蛋等水滾再放蛋下去約五分鐘就可以起鍋 那個蛋黃很 01/12 21:04
30F：→ IcelFFs: 讚!!01/12 21:04
31F：→ PenguinKing: 用切蛋器切片 一片一片吃 就不會難下嚥了01/12 21:27
32F：推 smho: 放一點油，全蛋打散+玉米粉+雞肉，可以煎成一個餅，像這樣QQ01/12 22:19
34F：推 setom: 我也討厭吃蛋黃 我都直接撥出來丟掉01/13 00:08
35F：推 ernielee0611: 我專撿別人不吃的蛋黃 不管什麼蛋我都愛吃 01/13 00:21
36F：→ bolove9start: 把蛋離心力甩一甩混在一起 下去水煮 就不用擔心啦 01/13 01:17
37F：推 Kai0509: 水開大火煮5分半的糖心蛋超好吃 01/13 01:40
38F：→ lingray: 純蛋白要如何烹調才好吃？ 01/13 01:43
白煮就很好吃了
39F：推 ian3365: 用心體會食物 會發現怎麼都那麼好吃 01/13 01:50
40F：推 fenny6111: 吃不下的話上網打敘利亞難民，一定可以全部吃光不浪費 01/13 02:37
41F：→ fenny6111: 食物01/13 02:37
42F：推 gavin870812: eat for function not for taste. 01/13 06:17
43F：→ people010203: 茶碗蒸01/13 09:10
44F：推 solamb: 蛋與可可粉混在一起~再拿去烤箱烤變蛋糕~好吃~ 01/13 09:33
45F：推 nchum102: 想問一顆3.4元跟7.8元他蛋差在哪 01/13 10:26
46F：→ nchum102: 蛋黃不吃就丟啊，脂肪也多01/13 10:27
47F：→ pazzle: 可以買不含人工調味的on01/13 10:54
有這？是分離乳清嗎
48F：推 money023: 問一下吃全蛋不會膽固醇過高嗎??爆尿蛋白 01/13 11:02
最近好像有新的研究說全蛋ok
49F：推 a062693069: 蛋黃哥表示： 01/13 11:13
50F：推 ann7773631: 我會做糖心蛋吃 蛋黃就不會沙 01/13 11:19
51F：推 MartinJu: 搜尋黃金蛋 是在剝殼之前把蛋白跟蛋黃混起來之後蒸的蛋 01/13 12:59
52F：→ SYAT23: 說到吃蛋黃一定要看這篇01/13 14:12
3Q 不過開不了
54F：推 g870043: 大大喝不習慣乳清 我五十收！！！ 解救你！01/13 14:56
55F：→ money023: 我60收！01/13 15:15
56F：推 jaannddyy: 7.8元的蛋就是行銷做得比較好的公司 3.4元就是行銷隨便01/13 18:46
57F：→ christieliao: 蛋黃才好吃，傻傻的 01/14 04:02
58F：推 myamyakoko: 可以送給我吃(無誤) 01/14 09:39
59F：推 youreruhs: 有些料理還是有差，一顆5元以下的基本上沒辦法做糖心蛋 01/14 11:28
60F：→ aal: 開眼界了 價格會決定蛋黃蛋白質的變性溫度與範圍 01/14 11:37
61F：→ fatty02342: 哥你妹 01/14 12:27
62F：推 lalasho: 請問7.8塊的有機蛋是哪裡買的 蠻便宜的 01/14 19:16
e能健 其實吃起來也差不多 只是稍微比3.4塊的大顆 有沒有什麼差異我就不知了
※ 編輯: gnemail183 (36.225.231.89), 01/14/2016 23:39:39
※ 編輯: gnemail183 (36.225.231.89), 01/14/2016 23:41:07
63F：→ viola0419: 用一顆水煮全蛋配幾顆水煮蛋黃配自製沙拉醬混在一起， 01/17 02:06
64F：→ viola0419: 加美生菜絲吐司不烤做成三明治 01/17 02:06
65F：推 rose85129: 把蛋放進長袖或襪子 手握住衣服兩端 開始離心甩圓 像小 01/22 17:01
66F：→ rose85129: 時候玩某種玩具那樣 這樣蛋黃蛋白就在蛋殼裡混勻了 01/22 17:02