作者rioslo (<===真.肥宅)
看板MuscleBeach
標題Re: [問題] 雞胸肉味道
時間Tue Jun 9 10:35:16 2015
難得有鍵盤洨當家可以回的XD
首先是雞胸肉的部分
我是都在市場買的
沒有買過costco
所以costco得不清楚怎麼樣
但一般來說市場的會比較新鮮
除非是太晚買
我通常買完都會分裝直接進冷凍庫
調理方式如下
-電鍋蒸
雞胸肉一副對切,再把厚的地方稍微切開
有點像是雞排的形狀
加洋蔥絲/蒜末/黑胡椒/鹽巴拌勻
偶爾會加花椰菜或直接加顆蛋
放入電鍋蒸10~15分鐘
就可大功告成
http://i.imgur.com/8hrcJab.jpg
-煎
雞胸肉處理方式如上
先熱油鍋(些許油即可)
將雞胸肉攤平煎熟
同時可放入洋蔥絲一起煎
這邊有兩種變化
可以做成沙拉
http://i.imgur.com/VHySl6Y.jpg
再加顆水波蛋和生菜(看你喜歡吃什麼)
醬料部分我是用costco的和風醬(芥末油醋,不會太肥吧XD
或是做成特製超營養三明治
http://i.imgur.com/ez3zawq.jpg
吐司/起司/荷包蛋
-水煮
雞胸肉一樣對切
等水滾後放入燙熟
但這邊要注意一下
不要燙太久
不然雞胸肉會很柴
我通常是放入雞胸肉稍微翻動一下
煮約5分鐘後
關火蓋上鍋蓋
用餘熱把雞胸肉燙熟
這樣雞胸肉還不會太澀太難入口
通常水煮的雞胸肉我會用來做沙拉(方法同上)
http://i.imgur.com/Umph5JY.jpg?1
也會用來夾bagel(綠色部分是青醬)
http://i.imgur.com/NUPPLiD.jpg
但這個做法應該會比較肥吧(搔頭
以上是我目前雞胸肉的做法
另外
可以請教一下
滑輪擴胸這動作
我看四周練出肌肉一書上是寫上半身保持直立
但有看到影片是上半身整個往前傾
https://youtu.be/F42OIVmonug
請問哪種是對的啊
謝謝：）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.208.141
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/MuscleBeach/M.1433817320.A.084.html
1F：推 Qcloud: 擴胸直立傾斜都可以 看想練的角度而已 06/09 10:40
請問一下~傾斜用到的力量是不是不會全是胸部的呀
2F：→ Qcloud: 你影片這個人做的主要是下胸 當然其他胸部也會吃到一些 06/09 10:46
3F：→ Qcloud: 多或少的問題而已 06/09 10:46
ok~那我知道了
我會都試試看
謝謝Q大
4F：推 rhd: 好吃推 06/09 12:01
可以自己做 其實滿快的啦
5F：推 TiauEX: 幹 想吃… 06/09 14:49
快去吃
6F：推 beyondboy: 看起來真的好吃吶 06/09 15:44
清蒸的味道淡了點
吃久有點膩
還在研究可以怎麼煮得好吃又健康
我快變不出花樣了
7F：推 brian7882287: 生雞胸肉處理成塊狀 把熟白飯和水煮青菜加少許鹽和 06/09 16:08
8F：→ brian7882287: 胡椒攪拌均勻後，放在大碗裡(盤子也行) 上面再鋪滿 06/09 16:08
9F：→ brian7882287: 雞胸肉塊(一樣可以先用胡椒和少許鹽處理) 放電鍋蒸 06/09 16:09
10F：→ brian7882287: 蒸好攪拌均勻就是簡單又美味的雞汁燉飯了xD 06/09 16:10
11F：→ brian7882287: (蒸雞胸肉產生的雞湯會順勢流到底層被白飯吸收這樣) 06/09 16:11
13F：→ brian7882287: 「雞汁卷心菜燉飯佐雞胸肉」 (一定要加"佐"才潮xD) 06/09 16:13
哈哈~我之前菜名大該10幾個字
佐 伴 這一定要放進去der
14F：推 ka0927085443: 真雞胸肉 06/09 17:10
有假的嗎Xd
※ 編輯: rioslo (59.115.208.141), 06/09/2015 17:19:51
15F：推 pikalu: 個人都用一個很簡單的做法 把雞胸肉橫切成約0.5cm一片 06/14 03:18
16F：→ pikalu: 然後加點鹽醃約一分鐘 就可下平底鍋煎了 (我是不沾鍋 就 06/14 03:18
17F：→ pikalu: 不放油了) 然後上來後直接灑點胡椒或是COSTCO的大蒜胡椒 06/14 03:19
18F：→ pikalu: 這樣就非常美味了 我覺得 06/14 03:19
19F：→ pikalu: 小訣竅是直接開中大火煎 然後蓋鍋蓋 等上面也變白色 通常 06/14 03:19
20F：→ pikalu: 會下面微微焦(主要是鹽) 然後整體還算嫩 都吃這樣配燕麥片 06/14 03:20