作者rioslo (<===真.肥宅)
看板MuscleBeach
标题Re: [问题] 鸡胸肉味道
时间Tue Jun 9 10:35:16 2015
难得有键盘洨当家可以回的XD
首先是鸡胸肉的部分
我是都在市场买的
没有买过costco
所以costco得不清楚怎麽样
但一般来说市场的会比较新鲜
除非是太晚买
我通常买完都会分装直接进冷冻库
调理方式如下
-电锅蒸
鸡胸肉一副对切,再把厚的地方稍微切开
有点像是鸡排的形状
加洋葱丝/蒜末/黑胡椒/盐巴拌匀
偶尔会加花椰菜或直接加颗蛋
放入电锅蒸10~15分钟
就可大功告成
http://i.imgur.com/8hrcJab.jpg
-煎
鸡胸肉处理方式如上
先热油锅(些许油即可)
将鸡胸肉摊平煎熟
同时可放入洋葱丝一起煎
这边有两种变化
可以做成沙拉
http://i.imgur.com/VHySl6Y.jpg
再加颗水波蛋和生菜(看你喜欢吃什麽)
酱料部分我是用costco的和风酱(芥末油醋,不会太肥吧XD
或是做成特制超营养三明治
http://i.imgur.com/ez3zawq.jpg
吐司/起司/荷包蛋
-水煮
鸡胸肉一样对切
等水滚後放入烫熟
但这边要注意一下
不要烫太久
不然鸡胸肉会很柴
我通常是放入鸡胸肉稍微翻动一下
煮约5分钟後
关火盖上锅盖
用余热把鸡胸肉烫熟
这样鸡胸肉还不会太涩太难入口
通常水煮的鸡胸肉我会用来做沙拉(方法同上)
http://i.imgur.com/Umph5JY.jpg?1
也会用来夹bagel(绿色部分是青酱)
http://i.imgur.com/NUPPLiD.jpg
但这个做法应该会比较肥吧(搔头
以上是我目前鸡胸肉的做法
另外
可以请教一下
滑轮扩胸这动作
我看四周练出肌肉一书上是写上半身保持直立
但有看到影片是上半身整个往前倾
https://youtu.be/F42OIVmonug
请问哪种是对的啊
谢谢：）
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1F：推 Qcloud: 扩胸直立倾斜都可以 看想练的角度而已 06/09 10:40
请问一下~倾斜用到的力量是不是不会全是胸部的呀
2F：→ Qcloud: 你影片这个人做的主要是下胸 当然其他胸部也会吃到一些 06/09 10:46
3F：→ Qcloud: 多或少的问题而已 06/09 10:46
ok~那我知道了
我会都试试看
谢谢Q大
4F：推 rhd: 好吃推 06/09 12:01
可以自己做 其实满快的啦
5F：推 TiauEX: 干 想吃… 06/09 14:49
快去吃
6F：推 beyondboy: 看起来真的好吃呐 06/09 15:44
清蒸的味道淡了点
吃久有点腻
还在研究可以怎麽煮得好吃又健康
我快变不出花样了
7F：推 brian7882287: 生鸡胸肉处理成块状 把熟白饭和水煮青菜加少许盐和 06/09 16:08
8F：→ brian7882287: 胡椒搅拌均匀後，放在大碗里(盘子也行) 上面再铺满 06/09 16:08
9F：→ brian7882287: 鸡胸肉块(一样可以先用胡椒和少许盐处理) 放电锅蒸 06/09 16:09
10F：→ brian7882287: 蒸好搅拌均匀就是简单又美味的鸡汁炖饭了xD 06/09 16:10
11F：→ brian7882287: (蒸鸡胸肉产生的鸡汤会顺势流到底层被白饭吸收这样) 06/09 16:11
13F：→ brian7882287: 「鸡汁卷心菜炖饭佐鸡胸肉」 (一定要加"佐"才潮xD) 06/09 16:13
哈哈~我之前菜名大该10几个字
佐 伴 这一定要放进去der
14F：推 ka0927085443: 真鸡胸肉 06/09 17:10
有假的吗Xd
※ 编辑: rioslo (59.115.208.141), 06/09/2015 17:19:51
15F：推 pikalu: 个人都用一个很简单的做法 把鸡胸肉横切成约0.5cm一片 06/14 03:18
16F：→ pikalu: 然後加点盐腌约一分钟 就可下平底锅煎了 (我是不沾锅 就 06/14 03:18
17F：→ pikalu: 不放油了) 然後上来後直接洒点胡椒或是COSTCO的大蒜胡椒 06/14 03:19
18F：→ pikalu: 这样就非常美味了 我觉得 06/14 03:19
19F：→ pikalu: 小诀窍是直接开中大火煎 然後盖锅盖 等上面也变白色 通常 06/14 03:19
20F：→ pikalu: 会下面微微焦(主要是盐) 然後整体还算嫩 都吃这样配燕麦片 06/14 03:20