作者Yoman5566 (小優)
看板MuscleBeach
標題[心得] 電鍋牛排...
時間Sun Jun 29 18:37:25 2014
周日放假想說研究看看
成功的話就不用每幾天後為了補充蠻牛蛋白質去燒錢了
切大概200 gram
先放半杯水水 恩 跟本沒熟
在放半杯 恩 熟了 超硬 超難吃
結束 歡迎噓噓 謝謝
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1F：推 qwew:試過+1 06/29 18:44
2F：→ Yoman5566:請問樓上有翻面嗎 很多網路上教學都說要翻面= = 06/29 18:48
3F：推 fukyou:你有上蓋嗎 電鍋的話 烤時上蓋 它的水份會產生熱對流 通到 06/29 18:56
4F：→ fukyou:肉的內部十分快 不像烤箱 只用傳導跟紅外線 烤箱的話比較容 06/29 18:57
5F：→ fukyou:易外焦脆 內軟嫩 06/29 18:57
6F：→ fukyou:電鍋的話就是熟度比較均勻 牛肉的話 比較不容易保留肉汁 難 06/29 18:58
7F：→ fukyou:吃 06/29 18:58
8F：→ fukyou:電鍋應該是煎 06/29 18:58
9F：→ Yoman5566:是電鍋的蓋子還是放肉的鍋子的蓋子@@ 06/29 18:59
10F：→ fukyou:都是 把水份罩住去產生水氣循環 就會有熱對流的效應 06/29 19:00
11F：→ fukyou:這樣子牛肉會比較難吃 除非你是燉膠原 06/29 19:00
12F：→ fukyou:小烤箱不貴啊 值得投資 06/29 19:01
13F：→ silveriii:弄台小烤箱吧 = = 06/29 19:05
15F：→ fukyou:電鍋這樣操作 是還蠻好吃的 只是...每次用都要等它開關跳 06/29 19:06
16F：→ fukyou:它的操作狀態必須要是1.鐵板熟了 2.不使用熱對流 才比較好 06/29 19:07
17F：→ fukyou:吃 煎牛排 06/29 19:07
18F：→ Yoman5566:感謝剛剛總算成功了 吃起來像是牛肉麵的牛肉XD 06/29 23:05
19F：→ duckie5566:看成電蝸牛排= = 06/30 00:05
20F：推 lelu:能做蝸牛排中餐肯定有乙級以上，西餐也有一定的水準了... 06/30 06:29
21F：推 Zingiber:重點是蝸牛本身的size 要大到可以稱"排"... 06/30 09:42
22F：→ fukyou:那應該是嵌合蟻 要有獵人執照 06/30 10:32
23F：→ fukyou:還要有食運 美食等級也不能太低 06/30 10:32
24F：→ XXPLUS:獵人執照最後跟屎一樣 06/30 13:29
25F：→ fukyou:不會啊 343裡面 獵人資格不也是很重要的嗎xd 06/30 14:51
26F：→ fukyou:雖然那資格也大概只是主要人物 跟比昂德還有其他勢力的棋子 06/30 14:52
27F：→ fukyou:原來XX大也喜歡獵人 筆記 06/30 14:53
28F：推 Xghostptt:我是買牛肉火鍋肉片去蒸，100cc的水蒸出來就很好吃了.. 06/30 17:02
29F：→ WMX:看標題就很難吃… 06/30 20:46