作者lelu (樂路)
看板MuscleBeach
標題[食譜] 食譜分享:燕麥粥
時間Sun May 18 02:42:58 2014
免責宣言:本人我不是營養師，以下數據純屬分享
因為我(目前)不想服用蛋白粉
堅持使用最原始的食材，自己烹調
基本上天天三餐都自己煮
如何不讓自己吃到憂鬱症又能營養均衡，真是傷透腦筋
簡單的燕麥粥,可以做鹹的也可以做甜的
藉由加入不同食材的方法
可以增加食用的樂趣
但麻煩的是要重新計算營養價值XD
以下食譜
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食材:
以這份為例
http://ppt.cc/X03g
熱量(大卡) 蛋白質(克)
燕麥 1 cup 375 15
水 2 cup 0 0
起司(選擇性) 0.5 oz 40 3.5
雞胸肉(半塊) 0.37 lb 139.2 27.24
各式蔬菜適量 60 3
Total 614.2 47.74
選擇蔬菜，例如這份就含所有每日所需的維生素,和30%~50%的礦物質
烹調法(共約30分鐘)：
1.另外準備滾水，將備妥的蔬菜川燙20~30秒即起鍋
2.接著將雞胸肉切丁後川燙至熟，水請倒掉。
3.2 cup的水煮滾後加鹽適量，然後將燕麥倒入，一邊持續加熱一邊攪拌約2分鐘
4.將肉和蔬菜再放入燕麥粥拌開，再放入切丁的起司稍微攪拌一下,再加熱一下就好
起司不要太早放,也不要過度攪拌,我們要的是一塊一塊的溶化起司口感
5.離火起鍋，放置一會待涼後即可食用
成品
http://ppt.cc/804L
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因為事前沒有計算
所以這份蛋白質超量了
想做30g蛋白質的份量的話
減少燕麥和雞胸肉的量就好
不然....先吃一半，兩小時後再吃另一半吧XD
起司可有可無，對我來說
樂趣就是吃到溶化後附著在食材上的起司
可以增加口感
另外還可以選擇將冰冷的生菜切過後拌入
也是增加口感
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.98.78.46
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1F：推 Narcissuss:靠天然食物吃到要的蛋白質量 熱量會報表 05/18 03:12
2F：推 BearGrylls:看起來還不錯吃 05/18 07:18
3F：推 bonba:推 跟我吃很像XD 05/18 07:41
※ 編輯: lelu (76.98.78.46), 05/18/2014 07:43:38
4F：→ lingray:我都煮皮蛋糙米燕麥粥 加一堆自己想吃的料 05/18 07:44
5F：推 blackcrystal:雞胸肉最近好貴> < 05/18 07:50
6F：→ lelu:因為豬價上漲,做為替代品的雞價也上漲了 請節哀... 05/18 08:47
7F：→ willie666666:Solid meal比protein powder重要多了！你這樣是對的 05/18 09:48
8F：→ willie666666:不過一般來說我不會計算植物性蛋白質！沒有EAA 05/18 09:54
9F：推 dicek1881:我是減少燕麥的量 然後打一顆蛋在裡面~~ 05/18 09:58
10F：推 aataipei:忽略不計+1 05/18 10:33
11F：推 g66932007:個人無法接受燕麥吃鹹的..... 05/18 11:07
12F：推 blc1101:豆類+穀物一起吃就可以算吧 05/18 13:37
13F：推 marker515:請問早餐純吃桂格燕麥片足夠嗎，謝謝 05/18 13:46
14F：推 MDCCLXXVI:我現在是日安細燕麥(桂格太粗了)+雞胸肉+芝麻粉 05/18 21:13
15F：→ MDCCLXXVI:之前有再加花椰菜 05/18 21:13
16F：→ hayharold:燕麥不是越粗越好?? 05/18 22:10
17F：推 jimmybabyjas:感覺很棒的菜單, 推一下 05/19 01:00
18F：推 skyatplay:很棒!但小弟很懶，燕麥片泡完就當消夜吃，無添加! 05/19 01:02
19F：推 lynked:植物性蛋白質沒有EAA的話吃素的都死光了 05/19 12:11
20F：→ MDCCLXXVI:也不是太粗,而是桂格的我會咬到很硬的殼ˊ ˋ 05/19 14:19
21F：推 sderek:推一個 有空來試試 看起來很好吃 05/21 13:24