作者lelu (乐路)
看板MuscleBeach
标题[食谱] 食谱分享:燕麦粥
时间Sun May 18 02:42:58 2014
免责宣言:本人我不是营养师，以下数据纯属分享
因为我(目前)不想服用蛋白粉
坚持使用最原始的食材，自己烹调
基本上天天三餐都自己煮
如何不让自己吃到忧郁症又能营养均衡，真是伤透脑筋
简单的燕麦粥,可以做咸的也可以做甜的
藉由加入不同食材的方法
可以增加食用的乐趣
但麻烦的是要重新计算营养价值XD
以下食谱
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食材:
以这份为例
http://ppt.cc/X03g
热量(大卡) 蛋白质(克)
燕麦 1 cup 375 15
水 2 cup 0 0
起司(选择性) 0.5 oz 40 3.5
鸡胸肉(半块) 0.37 lb 139.2 27.24
各式蔬菜适量 60 3
Total 614.2 47.74
选择蔬菜，例如这份就含所有每日所需的维生素,和30%~50%的矿物质
烹调法(共约30分钟)：
1.另外准备滚水，将备妥的蔬菜川烫20~30秒即起锅
2.接着将鸡胸肉切丁後川烫至熟，水请倒掉。
3.2 cup的水煮滚後加盐适量，然後将燕麦倒入，一边持续加热一边搅拌约2分钟
4.将肉和蔬菜再放入燕麦粥拌开，再放入切丁的起司稍微搅拌一下,再加热一下就好
起司不要太早放,也不要过度搅拌,我们要的是一块一块的溶化起司口感
5.离火起锅，放置一会待凉後即可食用
成品
http://ppt.cc/804L
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因为事前没有计算
所以这份蛋白质超量了
想做30g蛋白质的份量的话
减少燕麦和鸡胸肉的量就好
不然....先吃一半，两小时後再吃另一半吧XD
起司可有可无，对我来说
乐趣就是吃到溶化後附着在食材上的起司
可以增加口感
另外还可以选择将冰冷的生菜切过後拌入
也是增加口感
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 76.98.78.46
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1F：推 Narcissuss:靠天然食物吃到要的蛋白质量 热量会报表 05/18 03:12
2F：推 BearGrylls:看起来还不错吃 05/18 07:18
3F：推 bonba:推 跟我吃很像XD 05/18 07:41
※ 编辑: lelu (76.98.78.46), 05/18/2014 07:43:38
4F：→ lingray:我都煮皮蛋糙米燕麦粥 加一堆自己想吃的料 05/18 07:44
5F：推 blackcrystal:鸡胸肉最近好贵> < 05/18 07:50
6F：→ lelu:因为猪价上涨,做为替代品的鸡价也上涨了 请节哀... 05/18 08:47
7F：→ willie666666:Solid meal比protein powder重要多了！你这样是对的 05/18 09:48
8F：→ willie666666:不过一般来说我不会计算植物性蛋白质！没有EAA 05/18 09:54
9F：推 dicek1881:我是减少燕麦的量 然後打一颗蛋在里面~~ 05/18 09:58
10F：推 aataipei:忽略不计+1 05/18 10:33
11F：推 g66932007:个人无法接受燕麦吃咸的..... 05/18 11:07
12F：推 blc1101:豆类+谷物一起吃就可以算吧 05/18 13:37
13F：推 marker515:请问早餐纯吃桂格燕麦片足够吗，谢谢 05/18 13:46
14F：推 MDCCLXXVI:我现在是日安细燕麦(桂格太粗了)+鸡胸肉+芝麻粉 05/18 21:13
15F：→ MDCCLXXVI:之前有再加花椰菜 05/18 21:13
16F：→ hayharold:燕麦不是越粗越好?? 05/18 22:10
17F：推 jimmybabyjas:感觉很棒的菜单, 推一下 05/19 01:00
18F：推 skyatplay:很棒!但小弟很懒，燕麦片泡完就当消夜吃，无添加! 05/19 01:02
19F：推 lynked:植物性蛋白质没有EAA的话吃素的都死光了 05/19 12:11
20F：→ MDCCLXXVI:也不是太粗,而是桂格的我会咬到很硬的壳ˊ ˋ 05/19 14:19
21F：推 sderek:推一个 有空来试试 看起来很好吃 05/21 13:24