作者niggerscotty (scotty)
看板MuscleBeach
標題[心得] 糖與胰島素與肥胖
時間Fri May 16 22:40:05 2014
今天想來分享對於胰島素&糖與肥胖之間的看法
長久以來我們都認為人會胖就是熱量進去太多 出來太少的結果
但其實這個說法一點點意義都沒有
如果有人問說 郭台銘為什麼那麼有錢？
我回答：因為他賺的錢比花的多
這樣豈不是被揍死？
(回歸正題)
所以為什麼我們會吃進去的比消耗掉的少? 針對這個問題有很多理論
大腦獎勵機制失控 食物太充足太便宜 人太好吃懶做 食物高熱量(高脂) 遺傳等等
小弟個人比較相信的是：
肥胖是一個內分泌失調的問題, 而不是單純熱量加減乘除的問題
現代食物因為經過加工精製, 對人體產生一些自然食物不會有的刺激
例如
胰島素的過度分泌
才是肥胖 糖尿病 心血管疾病盛行的主要原因
今天分享的文章就是針對胰島素與糖來寫的
針對肥胖的研究目前學界莫衷一是...相信一定很多抱持不同看法的版友
請多多指教
【飲食】甜蜜的滋味，苦澀的真相(二)糖與胰島素
http://one-minutefitness.blogspot.tw/2014/05/blog-post_15.html
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1F：推 aataipei:我的看法跟您一致，降低血糖爆升的機會才是減脂的重點 05/16 23:03
2F：→ aataipei:不要瞬間吃進大量食物，少食用精緻澱粉，拉長用餐時間 05/16 23:03
3F：→ aataipei:少量多餐。。。等來阻止脂肪累積 05/16 23:04
4F：→ niggerscotty:其實健美界長久以來都很知道碳水化合物對體脂肪 05/16 23:04
5F：→ niggerscotty:的影響, 相信各位前輩最清楚 05/16 23:05
6F：→ niggerscotty:記得有看過一篇採訪年輕時阿諾的報導, 他比賽前 05/16 23:06
7F：→ niggerscotty:幾乎不碰澱粉 05/16 23:06
8F：→ Spartan117:連升糖指數低的澱粉也不行嗎？ 05/16 23:10
9F：→ niggerscotty:看個人...有些人正常吃就會胖 有些人不忌口也能瘦 05/16 23:11
10F：→ niggerscotty:人生而就不平等XD 05/16 23:11
11F：推 willie666666: 不碰澱粉也可以靠糖質新生 05/16 23:19
12F：推 willie666666:基本上熱量是一個非常不好的呈現形式 05/16 23:20
13F：推 willie666666:吃洋芋片吃2500大卡跟吃雞胸肉吃2500大卡 05/16 23:20
14F：→ willie666666:身體會產身的反應會是截然不同的 05/16 23:20
15F：→ willie666666:我一直認為控制熱量是最愚蠢又最沒效果的方法 05/16 23:20
16F：→ niggerscotty:完全同意樓上 05/16 23:25
17F：推 sdriver:好文！可以考慮寫一下high fat diet和high protein diet嗎 05/17 04:55
籌備中 敬請期待XD
18F：推 BearGrylls:威力大抗制熱量最沒效果 為什麼 05/17 09:33
19F：推 KISTOOPT1:威力的意思是要看吃進去的東西組成是什麼而不是只有單 05/17 09:44
20F：→ KISTOOPT1:看熱量這麼簡單 狂吃垃圾食物吃到2500卡，跟吃低gi，蛋 05/17 09:44
21F：→ KISTOOPT1:白值，纖維吃到2500，身體得到的營養價值兩者不同 05/17 09:44
22F：推 kiwatami:古時候也有胖子阿... 但是古時候沒有現代的精緻食物 05/17 09:51
23F：→ kiwatami:我覺得單純就是大腦想讓生命延遲下去所做的最佳判斷 05/17 09:51
24F：→ kiwatami:你常運動 就會變成利於運動的身型 所以...動起來!!! 05/17 09:52
古時候也有胖子沒錯 不過比例少很多喲
純就減脂而言 飲食是大於運動的
這是許多科學科學研究一致同意的 以後會再分享！
※ 編輯: niggerscotty (42.71.186.152), 05/17/2014 12:10:39
25F：推 ksfable:推 05/17 23:22
26F：推 airphone:低GI飲食的確最有效...但真的能持續做到的比例能多少? 05/18 02:46
27F：推 airphone:光白飯和麵這兩東西長時間不能碰就需要無比的意志力 05/18 02:49
28F：推 BearGrylls:原來是這樣 謝謝K大解釋 也謝謝威力大分享 05/18 07:16
29F：推 Sellin:任何標準都有存在的意義，但的確也沒有一個標準可以解釋全 05/18 08:31
30F：→ Sellin:部面向，好像我們要一起看體重+體脂+身形，或像股票不是也 05/18 08:31
31F：→ Sellin:要看殖利率+股價+成長率還有一堆東東。我是想說沒有廢物標 05/18 08:31
32F：→ Sellin:準，也沒有供起來膜拜的唯一標準 05/18 08:31
33F：推 Sellin:可能要加一篇糖跟醣對身體的影響，避免傳達上出入:) 05/18 08:39
34F：→ willie666666:@Sellin 要材料要蛋白質，要能量從碳水、脂肪攝取， 05/18 09:46
35F：→ willie666666:如果不知道自己需要多少材料、多少能量， 05/18 09:47
36F：→ willie666666:單看總熱量攝取本來就來就不具任何參考性， 05/18 09:47
37F：→ willie666666:酒精1g是7大卡，我喝300g酒精也超過我基代啊。 05/18 09:48
38F：推 Sellin:基代不就是熱量概念嗎？如果你相信要吃超過基代，為何會嫌 05/18 20:22
39F：推 Sellin:棄熱量評估呢？XD 的確熱量無法表達食物內容及營養素，但是 05/18 20:33
40F：→ Sellin:營養師開立飲食計畫一樣要從熱量開始計算，乘上三大營養素 05/18 20:33
41F：→ Sellin:比例，才再分配六大類食物份量。 05/18 20:33
42F：→ Sellin:所以我上面才會說評估指標各自有其意義，但沒有唯一的神指 05/18 20:33
43F：→ Sellin:標:) 難道低GI食物每天吃超過3千大卡也不會胖嗎？好像也說 05/18 20:33
44F：→ Sellin:不過去耶？XD 胰島素穩定的確在減肥中是被重視的，啊很穩 05/18 20:34
45F：→ Sellin:我就可以吃超過熱量還一直瘦嗎？這是我看完此串文後想補充 05/18 20:34
46F：→ Sellin:的一些意見 05/18 20:34
S大的問題其實有人有做過, 一天餵食5000大卡, 造成受試者每天攝取超過基代3000大卡
的熱量, 理論上這樣每天吃, 每兩天差不多就會胖一公斤
結果呢...受試者增胖的速度一開始蠻快的, 可是很快就減緩下來
學者發現是因為他們的身體都自動開始燃燒更多熱量
而且, 即使停止這樣暴飲暴食的行為之後, 他們的身體還是繼續在加班工作
把多吃進去的熱量燒掉
所以您說, 每天吃超過3000大卡會胖嗎? 會的, 當然會
但是不會如您想像中的胖那麼多
而且, 除非您能維持這樣瘋狂的行為, 不然最後都會瘦回去的
其實跟節食減肥很像, 除非您能無限期地忍受饑餓
(或是肚子快撐破的感覺)
不然想要永久改變體重都是很難的
※ 編輯: niggerscotty (42.71.186.152), 05/18/2014 20:41:55
47F：→ niggerscotty:補充一下, 低GI飲食真的很飽人消化又很慢 05/18 20:49
48F：→ niggerscotty:硬是要多吃其實蠻困難的= = 05/18 20:49
49F：推 Sellin:GI 只看升醣，高纖高蛋白 包含高脂肪的東西都可以延緩血糖 05/18 22:09
50F：→ Sellin:上升，所以只看GI 不客觀，但我不否認低GI 的觀念(避免血糖 05/18 22:09
51F：→ Sellin:激烈起伏)，想傳達的主軸是沒有"唯一標準"，GI 只是其中一 05/18 22:09
52F：→ Sellin:部分，還是您要表示只看GI 值吃東西就可以瘦身??若否，那 05/18 22:09
53F：→ Sellin:我想我們意見並無分歧;p 以上。 05/18 22:09
54F：推 willie666666:我意思是熱量內的食物來源比例比熱量更重要 05/18 22:19
55F：推 dogbydog:我吃大燕麥片很快就餓了 05/18 23:54