作者niggerscotty (scotty)
看板MuscleBeach
标题[心得] 糖与胰岛素与肥胖
时间Fri May 16 22:40:05 2014
今天想来分享对於胰岛素&糖与肥胖之间的看法
长久以来我们都认为人会胖就是热量进去太多 出来太少的结果
但其实这个说法一点点意义都没有
如果有人问说 郭台铭为什麽那麽有钱？
我回答：因为他赚的钱比花的多
这样岂不是被揍死？
(回归正题)
所以为什麽我们会吃进去的比消耗掉的少? 针对这个问题有很多理论
大脑奖励机制失控 食物太充足太便宜 人太好吃懒做 食物高热量(高脂) 遗传等等
小弟个人比较相信的是：
肥胖是一个内分泌失调的问题, 而不是单纯热量加减乘除的问题
现代食物因为经过加工精制, 对人体产生一些自然食物不会有的刺激
例如
胰岛素的过度分泌
才是肥胖 糖尿病 心血管疾病盛行的主要原因
今天分享的文章就是针对胰岛素与糖来写的
针对肥胖的研究目前学界莫衷一是...相信一定很多抱持不同看法的版友
请多多指教
【饮食】甜蜜的滋味，苦涩的真相(二)糖与胰岛素
http://one-minutefitness.blogspot.tw/2014/05/blog-post_15.html
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1F：推 aataipei:我的看法跟您一致，降低血糖爆升的机会才是减脂的重点 05/16 23:03
2F：→ aataipei:不要瞬间吃进大量食物，少食用精致淀粉，拉长用餐时间 05/16 23:03
3F：→ aataipei:少量多餐。。。等来阻止脂肪累积 05/16 23:04
4F：→ niggerscotty:其实健美界长久以来都很知道碳水化合物对体脂肪 05/16 23:04
5F：→ niggerscotty:的影响, 相信各位前辈最清楚 05/16 23:05
6F：→ niggerscotty:记得有看过一篇采访年轻时阿诺的报导, 他比赛前 05/16 23:06
7F：→ niggerscotty:几乎不碰淀粉 05/16 23:06
8F：→ Spartan117:连升糖指数低的淀粉也不行吗？ 05/16 23:10
9F：→ niggerscotty:看个人...有些人正常吃就会胖 有些人不忌口也能瘦 05/16 23:11
10F：→ niggerscotty:人生而就不平等XD 05/16 23:11
11F：推 willie666666: 不碰淀粉也可以靠糖质新生 05/16 23:19
12F：推 willie666666:基本上热量是一个非常不好的呈现形式 05/16 23:20
13F：推 willie666666:吃洋芋片吃2500大卡跟吃鸡胸肉吃2500大卡 05/16 23:20
14F：→ willie666666:身体会产身的反应会是截然不同的 05/16 23:20
15F：→ willie666666:我一直认为控制热量是最愚蠢又最没效果的方法 05/16 23:20
16F：→ niggerscotty:完全同意楼上 05/16 23:25
17F：推 sdriver:好文！可以考虑写一下high fat diet和high protein diet吗 05/17 04:55
筹备中 敬请期待XD
18F：推 BearGrylls:威力大抗制热量最没效果 为什麽 05/17 09:33
19F：推 KISTOOPT1:威力的意思是要看吃进去的东西组成是什麽而不是只有单 05/17 09:44
20F：→ KISTOOPT1:看热量这麽简单 狂吃垃圾食物吃到2500卡，跟吃低gi，蛋 05/17 09:44
21F：→ KISTOOPT1:白值，纤维吃到2500，身体得到的营养价值两者不同 05/17 09:44
22F：推 kiwatami:古时候也有胖子阿... 但是古时候没有现代的精致食物 05/17 09:51
23F：→ kiwatami:我觉得单纯就是大脑想让生命延迟下去所做的最佳判断 05/17 09:51
24F：→ kiwatami:你常运动 就会变成利於运动的身型 所以...动起来!!! 05/17 09:52
古时候也有胖子没错 不过比例少很多哟
纯就减脂而言 饮食是大於运动的
这是许多科学科学研究一致同意的 以後会再分享！
※ 编辑: niggerscotty (42.71.186.152), 05/17/2014 12:10:39
25F：推 ksfable:推 05/17 23:22
26F：推 airphone:低GI饮食的确最有效...但真的能持续做到的比例能多少? 05/18 02:46
27F：推 airphone:光白饭和面这两东西长时间不能碰就需要无比的意志力 05/18 02:49
28F：推 BearGrylls:原来是这样 谢谢K大解释 也谢谢威力大分享 05/18 07:16
29F：推 Sellin:任何标准都有存在的意义，但的确也没有一个标准可以解释全 05/18 08:31
30F：→ Sellin:部面向，好像我们要一起看体重+体脂+身形，或像股票不是也 05/18 08:31
31F：→ Sellin:要看殖利率+股价+成长率还有一堆东东。我是想说没有废物标 05/18 08:31
32F：→ Sellin:准，也没有供起来膜拜的唯一标准 05/18 08:31
33F：推 Sellin:可能要加一篇糖跟醣对身体的影响，避免传达上出入:) 05/18 08:39
34F：→ willie666666:@Sellin 要材料要蛋白质，要能量从碳水、脂肪摄取， 05/18 09:46
35F：→ willie666666:如果不知道自己需要多少材料、多少能量， 05/18 09:47
36F：→ willie666666:单看总热量摄取本来就来就不具任何参考性， 05/18 09:47
37F：→ willie666666:酒精1g是7大卡，我喝300g酒精也超过我基代啊。 05/18 09:48
38F：推 Sellin:基代不就是热量概念吗？如果你相信要吃超过基代，为何会嫌 05/18 20:22
39F：推 Sellin:弃热量评估呢？XD 的确热量无法表达食物内容及营养素，但是 05/18 20:33
40F：→ Sellin:营养师开立饮食计画一样要从热量开始计算，乘上三大营养素 05/18 20:33
41F：→ Sellin:比例，才再分配六大类食物份量。 05/18 20:33
42F：→ Sellin:所以我上面才会说评估指标各自有其意义，但没有唯一的神指 05/18 20:33
43F：→ Sellin:标:) 难道低GI食物每天吃超过3千大卡也不会胖吗？好像也说 05/18 20:33
44F：→ Sellin:不过去耶？XD 胰岛素稳定的确在减肥中是被重视的，啊很稳 05/18 20:34
45F：→ Sellin:我就可以吃超过热量还一直瘦吗？这是我看完此串文後想补充 05/18 20:34
46F：→ Sellin:的一些意见 05/18 20:34
S大的问题其实有人有做过, 一天喂食5000大卡, 造成受试者每天摄取超过基代3000大卡
的热量, 理论上这样每天吃, 每两天差不多就会胖一公斤
结果呢...受试者增胖的速度一开始蛮快的, 可是很快就减缓下来
学者发现是因为他们的身体都自动开始燃烧更多热量
而且, 即使停止这样暴饮暴食的行为之後, 他们的身体还是继续在加班工作
把多吃进去的热量烧掉
所以您说, 每天吃超过3000大卡会胖吗? 会的, 当然会
但是不会如您想像中的胖那麽多
而且, 除非您能维持这样疯狂的行为, 不然最後都会瘦回去的
其实跟节食减肥很像, 除非您能无限期地忍受饥饿
(或是肚子快撑破的感觉)
不然想要永久改变体重都是很难的
※ 编辑: niggerscotty (42.71.186.152), 05/18/2014 20:41:55
47F：→ niggerscotty:补充一下, 低GI饮食真的很饱人消化又很慢 05/18 20:49
48F：→ niggerscotty:硬是要多吃其实蛮困难的= = 05/18 20:49
49F：推 Sellin:GI 只看升醣，高纤高蛋白 包含高脂肪的东西都可以延缓血糖 05/18 22:09
50F：→ Sellin:上升，所以只看GI 不客观，但我不否认低GI 的观念(避免血糖 05/18 22:09
51F：→ Sellin:激烈起伏)，想传达的主轴是没有"唯一标准"，GI 只是其中一 05/18 22:09
52F：→ Sellin:部分，还是您要表示只看GI 值吃东西就可以瘦身??若否，那 05/18 22:09
53F：→ Sellin:我想我们意见并无分歧;p 以上。 05/18 22:09
54F：推 willie666666:我意思是热量内的食物来源比例比热量更重要 05/18 22:19
55F：推 dogbydog:我吃大燕麦片很快就饿了 05/18 23:54