作者kevinpe90 (kevin)
看板MuscleBeach
標題Re: [心得] 腹肌是在廚房裡練成的
時間Thu May 1 00:21:52 2014
恕刪...
忍不住藉這標題想跟大家討論一件關於"澱粉"的看法
版上推崇的健康飲食不外乎是
1. 不吃精緻食物(麵包 白飯 任何甜點) <= 這些人體完全不需要
2. 攝取健康的油 (酪梨 堅果 橄欖油)
3. 蛋白質
4. 多吃青菜 水果幾份就夠 (許多水果只有空熱量 糖分)
5. 最後最後我想討論的是 澱粉
或著說 碳水化合物
有兩種:
1.complex carb
糙米飯 地瓜 雜糧類 麥片 <= 這些是澱粉
花菜 菠菜和許多莖果類也都有fibre carb
2.simple carb (糖 白飯 白吐司 馬鈴薯 任何甜點)
另外水果的也是歸類在這裡(雖然水果對insulin sensitivity沒有上述的來的大)
網路上 我做了一些research..大部份都是bodybuilding.com的文章
只有兩個時間你應該攝取simple carb
1. 剛起床
2. 剛健完身 (剛運完動最好不要攝取來自水果的simple carb!
大致文章我有點忘了 但是大概是說健完身這時身體血糖很低 需要攝取高GI的食物來
讓身體release more insulin. 一根香蕉熟了以後GI值會從51-30 所以也不算高GI!
文章推薦健完身最好的兩個東西:
1. 運動飲料+乳清
2. 白吐司抹花生醬+乳清
)
其他時間 人完全不需要simple carb(除了水果)!( < 這我保持疑慮觀點 請專家補充
其他時間應該都攝取complex carb..
但是我又看到了幾個professional nutrionist或健身教練的飲食方法跟板上觀念有點
出入.以下我列出他們說的重點:
1. 一天當中只有早上,重訓前,重訓後才要攝取澱粉
依訓練部位決定當天攝取澱粉量 -
深蹲/硬舉 - 100%
胸/背 - 75%
手臂/腹/其他小肌群 - 30%
其他時間 都沒攝取(或極少)complex/simple carb (除了水果) 囧...這在板上會被鞭吧
2. carb cycling
一個禮拜內 沒訓練的當天 不攝取(或極少)澱粉 由fat/protein取代
一到大重量訓練日(squat/deadlift) 攝取非常多complex carb.
查了一下 carb cycling國外好像很多人在用(金鋼狼也是這套)
所以我現在有點混亂阿........一天的澱粉 到底要怎麼分配
甚麼時候吃哪種? 吃多少?...只能說健身真的是大學問阿...Orz
大家有甚麼看法?!
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機會就像老二一樣, 緊握就會變大; 時間就像乳溝一樣, 硬擠還是會有;
所以人生就是在乳溝中找老二,
好的機會 是經得起時間的考驗的
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1F：推 RealGarden:吃東西真是一門學問... 05/01 00:31
2F：推 kevin751021:增加機會真是一門學問... 05/01 00:33
3F：→ firejur:白飯是好澱粉來源吧@@? 05/01 07:42
4F：推 aataipei:了解升糖速度跟肝醣存量變化就知道選哪個 05/01 08:00
5F：推 kiwatami:白飯是精緻食物????? 05/01 08:12
6F：推 TaipeiLeo:白飯 東亞印度吃了數千年 說他是壞澱粉頗好笑 05/01 08:50
7F：推 Xghostptt:也是有糙米飯農藥殘留較多較危險的說法 我好亂啊.... 05/01 10:06
8F：推 iamin1q84:白飯高昇醣 要考量自己的生活形態攝取 我個人沒辦法天 05/01 10:44
9F：推 vicario837:這裡的好壞是以升糖指數來看的吧 05/01 10:45
10F：→ kevinpe90:google找..white rice都是simple carb 05/01 11:14
11F：→ kevinpe90:然後都是歸在於不好的澱粉類 05/01 11:14
12F：→ kevinpe90:難道這是東西方文化差異 05/01 11:15
13F：推 aataipei:白米被處理過了，原來是糙米 05/01 11:59
14F：→ aataipei:即食大燕麥片也被處理過，變薄變小 05/01 12:00
15F：→ aataipei:（但還是要吃） 05/01 12:01
16F：推 aataipei:有沒有控制血糖波動的藥?（糖尿病?） 05/01 12:05
17F：→ aataipei:如果有的話，來一粒就不用管升糖指數了？ 05/01 12:05
18F：→ meteor0905:昨晚看到有澱粉戒斷(禁斷？)藥，但這樣子好嗎？ 05/01 13:00
19F：推 KOBEDIRK:平常不需要這麼多能量多餘的澱粉會全轉成脂肪能少則少吧 05/01 17:08
20F：→ cpr104:呼叫板娘 05/01 23:28