根據研究(Ivy et al.1988b)，運動後若沒有攝取醣類，會使肌肉肝糖的合成率降低 造成運動員的臨場表現變差 尤其對一些經常性要比賽的人很重要(如一年要打數十甚至上百場的職業球員) 有效的醣類增補，可以延長衰竭前的時間約15%~20%，加快完成項目時間2%~3% 運動後若沒有攝取醣類 第二個影響是會降低胰島素的「敏感性」 造成所謂的「胰島素抵抗」(insulin resistance) 低血糖使我們的身體自動判斷進入「節能模式」 以後你吃下的醣類，代謝率只會越來越差！ 換句話說，這對目標擺在減肥的人來說，是十分不利的！ 那要在何時攝取勒？ 學者研究指出 運動後一小時內和兩個鐘頭時補充醣類 在運動後6小時測試，兩者體內的肝醣濃度會差上45% 所以可證，補充時間是越早越好 該吃/喝什麼東西補充呢？ 研究(Burke, Collier & Hargreaves, 1993)指出 攝取高昇糖指數飲食時，肌肉肝醣增加會大於50% 所以那些平常被減肥者視為「毒蛇猛獸」的高GI食物 在這裡反而可以發揮功用 (地瓜、馬鈴薯或運動飲料都不錯，全家便利商店剛好3種都有賣！) 該吃/喝多少份量補充呢？ 過去的研究較傾向越多越好(150克~600克) 但近代研究認為肝醣儲存量和醣類攝取是呈線性關係 一般建議，在中度訓練時，每日/每公斤應攝取5-7克的醣類 長期強度訓練 7-10克 耐力型運動員(馬拉松、超馬)　10-13克 但這是指「運動員」，若只是一般要減肥的人，我想比照國民健康局建議攝取量即可 *其他關於運動表現的知識* 運動後45分鐘攝取醣類，有利維持血糖濃度、節省肝醣、強化中樞神經系統反應 運動超過3小時者，建議每小時補充70克醣類 *其他運動員之外減肥者也會感興趣的知識* 運動前30-60分鐘補充醣類，會刺激體內胰島素上升，抑制運動中脂肪氧化效率 降低耐力型運動表現，當然，也會使你/妳想達到的燃脂目標打折扣將近30% (Colye et al.1997) 理想狀況是在運動前3-5小時就攝取足夠的醣類 讓身體處於最佳的備戰狀態 -依原PO的狀況，就是晚餐少吃點碳水化合物(別再吃便當啦！)，等運動完再吃一點- 最後，目前已知「咖啡因」可提高脂肪利用率 --

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