根据研究(Ivy et al.1988b)，运动後若没有摄取醣类，会使肌肉肝糖的合成率降低 造成运动员的临场表现变差 尤其对一些经常性要比赛的人很重要(如一年要打数十甚至上百场的职业球员) 有效的醣类增补，可以延长衰竭前的时间约15%~20%，加快完成项目时间2%~3% 运动後若没有摄取醣类 第二个影响是会降低胰岛素的「敏感性」 造成所谓的「胰岛素抵抗」(insulin resistance) 低血糖使我们的身体自动判断进入「节能模式」 以後你吃下的醣类，代谢率只会越来越差！ 换句话说，这对目标摆在减肥的人来说，是十分不利的！ 那要在何时摄取勒？ 学者研究指出 运动後一小时内和两个钟头时补充醣类 在运动後6小时测试，两者体内的肝醣浓度会差上45% 所以可证，补充时间是越早越好 该吃/喝什麽东西补充呢？ 研究(Burke, Collier & Hargreaves, 1993)指出 摄取高昇糖指数饮食时，肌肉肝醣增加会大於50% 所以那些平常被减肥者视为「毒蛇猛兽」的高GI食物 在这里反而可以发挥功用 (地瓜、马铃薯或运动饮料都不错，全家便利商店刚好3种都有卖！) 该吃/喝多少份量补充呢？ 过去的研究较倾向越多越好(150克~600克) 但近代研究认为肝醣储存量和醣类摄取是呈线性关系 一般建议，在中度训练时，每日/每公斤应摄取5-7克的醣类 长期强度训练 7-10克 耐力型运动员(马拉松、超马)　10-13克 但这是指「运动员」，若只是一般要减肥的人，我想比照国民健康局建议摄取量即可 *其他关於运动表现的知识* 运动後45分钟摄取醣类，有利维持血糖浓度、节省肝醣、强化中枢神经系统反应 运动超过3小时者，建议每小时补充70克醣类 *其他运动员之外减肥者也会感兴趣的知识* 运动前30-60分钟补充醣类，会刺激体内胰岛素上升，抑制运动中脂肪氧化效率 降低耐力型运动表现，当然，也会使你/你想达到的燃脂目标打折扣将近30% (Colye et al.1997) 理想状况是在运动前3-5小时就摄取足够的醣类 让身体处於最佳的备战状态 -依原PO的状况，就是晚餐少吃点碳水化合物(别再吃便当啦！)，等运动完再吃一点- 最後，目前已知「咖啡因」可提高脂肪利用率 --

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