作者blc1101 (Grace)
看板MuscleBeach
標題Re: [閒聊] 飲食問題及感想
時間Sat Nov 2 17:47:44 2013
關於蛋黃會不會讓膽固醇升高
我學的跟我自己的人體實驗我是覺得不會
因為我曾經經歷過一年多快兩年的飲食苦行僧生活
但是我每天一定吃一顆到兩顆的蛋
也就是我一個星期差不多十顆蛋
結果一次體檢我膽固醇一量
總膽固醇只有110 (體檢的沒那麼高級驗好壞膽固醇)
我當下蠻傻眼的 後來才知道130以下就要小心了
更何況我只剩110
不過我也是後知後覺那段日子都過了才知道膽固醇不可以這麼低
你說你甜食不忌口......我想最恐怖的是甜食裡的鮮奶油反式脂肪跟奶油吧
很多東西即使你看不到油 但是它就是油到不行
像是口感紮實的磅蛋糕(或是稱常溫蛋糕重奶油蛋糕水果蛋糕)
為什麼英文原始叫"磅"蛋糕? 因為就是一磅奶油一磅糖一磅麵粉做出來的
你就想想你眼前那小小一塊蛋糕有三分之一是奶油.....
還有比起來應該相當清爽的戚風或是古早味蛋糕
在做的時候也是要倒油的 我相信外面賣的那麼的濕潤油香
油鐵定比我做的一般食譜多很多
餅乾不用講啦 就是奶油加糖打發 油量也差不多抓三分之一
同場加映-------油死人的歐式軟麵包布里歐修
只要去一些歐式麵包店
裡面賣的軟式麵包仔細看大概都是布里歐修麵包體去做變化
那個超~~~~~~~級油!!!!!!奶油要下到一半!!!!!!
比香香酥酥的可頌還可怕Orz
所以囉~~~多了解你吃的東西可以避掉很多不知不覺吃下去的油脂
而且我舉的例子都還單純是加天然奶油的情況
天知道外面加了多少的反式脂肪之類的東西呢
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◆ From: 211.23.181.242
1F：推 erosyang:我了解。。。所以我全戒了 11/03 00:05
2F：推 kevin751021:看完餓了... 另外說我每天約四顆蛋 愛吃肉 不做有氧 11/03 11:56
3F：→ kevin751021:體檢除了體重過重以外其餘一切正常 可能體質也有關 11/03 11:56
4F：推 Raikkonenn:推這篇 不怪甜食卻怪蛋黃.... 11/03 14:41
5F：推 a76i:一位台大醫院醫師告訴我，其實蛋黃的負面影響沒謠傳的大 11/03 16:54
6F：推 motocc:推這篇 謝謝你幫蛋黃平反 反式脂肪真的很可怕 11/15 16:10