過往的自己很鐵齒 仗著青春 有在規律運動 重訓有氧兼具 養出糖癮 冰淇淋 巧克力 各類甜食 完全不忌口 心想反正沒在吃白飯 碳水化合物的來源就靠甜食吧！ 然後全蛋一天吃3到4個 蛋黃照單全收 覺得反正有在運動 而且不是有報導說蛋黃不是壞膽固醇的元兇嗎 而且蛋黃很營養 ok 的 --------------------------- 驗血結果， 壞的低密度膽固醇爆表197 好的高密度幸好夠高90 三酸甘油酯 60 正常 我漏驗一個糖化血色素 這個驗出來數字應該不能看 其實我著實嚇壞了 http://ppt.cc/uXEb 現在的飲食只能這樣吃 蒸雞胸、 11穀雜糧飯、 蛋白配水餃醬汁、 蒸黃豆、 muesli 式燕麥配蘋果切片、 水煮花椰菜與其他綜合菜淋橄欖油、 蒸地瓜、 蒸鮭魚 其實跟以前的飲食差不多 只差在： 1：甜食全部戒除， 結果糖癮大概幾天內就消失了。 現在看到巧克力、冰淇淋、蛋糕、布丁、完全沒有fu了。。。 2：蛋黃完全不吃，這點不困難。 照片中準備地太多了 這個量已經佔了快2餐的量 我這陣子很努力做了一些功課 發現複合式碳水化合物的重要性 白飯、麵包、白色麵條、饅頭、任何精製過的碳水化合物根本不能吃 當然還有一起高糖甜點蛋糕（除了寡糖） 因為GI值太高 會造成短時間血糖飆高 胰島素大量分泌 久了體內糖化血色素會在高標準 接下來就是身體對胰島素不敏感 糖尿病什麼鬼問題都容易出現 這狀態對於任何重訓的人也不是什麼好事情 你運動再多 再訓練強度十足 一樣會受血糖短時間暴衝之害 以碳水化合物來說 結果熱量根本不是重點 GI 值才是 它在你體內分解的速度如何 造成你血糖緩增還是激增的差異 我以前覺得白飯難吃 不吃 用甜食來代替這個來源的熱量觀點 根本錯得離譜了 我現在忌口甜食以外、我的碳水化合物來源只有 1：馬玉山11穀雜糧配雞胸的湯汁吃 2：muesli （燕麥為底的綜合穀類） 用熱水+微波爐煮好吸飽水份後配蘋果吃 3：蒸地瓜或烤地瓜 食物 GI 一覽表 http://ppt.cc/hfI2 白飯是人工加工產物 米糠除掉 胚芽除掉 GI 值暴增 糙米就好多了 不容易消化分解 GI 低 再來是膽固醇問題 CSI 指標（不是殺人犯罪現場指標） 升膽固醇指標是重要依據 有些食物本身不含膽固醇 但是他會幫你體內自行合成膽固醇 （這真的是很恐怖的陷阱） 就是富含飽和脂肪酸的食物 有些食物看似根本就是膽固醇 如海鮮，但是飽和脂肪酸極低 他不會造成太大危害 我戒掉蛋黃以後 其實主要問題就解決了 戒掉巧克力 飽和脂肪酸一堆的可可脂就沒戲唱了 各食物 CSI 一覽表 http://ppt.cc/9CiM 裡頭蛋黃的 CSI 值是最高的！！！ 別相信蛋黃無罪 什麼人體的膽固醇多是自己合成 飲食不會佔太多影響 蛋黃要平反的鬼話 蛋黃的CSI值太難看了 我以前一天3到4顆全蛋根本是自殺。。。 我戒掉甜食跟蛋黃已經2星期了 打算再半個月去再驗一次血 這次還要驗糖化血色素 紅血球的生命週期是120天 短短一個月糖化血色素不會變化太多 屆時我才戒糖一個月 想必不會太好看 這2星期以來體脂肪掉了一些 因為完全戒除了垃圾食物 目前180/75 希望朝70邁進 這時期重訓一樣一星期 5 天 有氧3天 算是順便靠飲食在緩慢減脂 ----------- 我經歷這麼一遭 好好檢視後發現一件討厭的事情 外面在賣的食物幾乎是不能吃的 如果你在意體脂肪、膽固醇、GI 沒有商家在賣蒸雞胸 沒有商家煮好11穀雜糧在賣 沒有商家在賣muesli讓你隨點現煮 沒有商家在賣蒸黃豆 極少商家在賣水煮蛋 （含鈉離子過高的茶葉蛋就免了） 沒有商家水煮花椰菜讓你立刻吃 （幾乎都是油炒花椰菜 奶油燉花椰菜） 我觀察一般人的飲食 白飯、麵包、烏龍麵、油麵、粿條、 意麵、饅頭、包子、白麵條、拉麵 全部是高 GI、精製過的碳水化合物 拿這些東西當主食 難怪肥胖問題一大堆 蛋糕 鬆餅 就不用說了 高油高糖 我要是早一點覺悟就好了 ----------------- 題外話 我想起黃阿文的話 真正的自然健美 是沒有增重期減脂期這些鬼的 那些人都是用藥 生長激素、類固醇、胰島素多管齊下 才會有這些暴食 我曾經看過，大家也一定看過 某些大隻佬（或健身教練） 狂嗑高糖高油高熱量 告訴你他在增重 然後越來越大隻了 那個斜方肌可真是漂亮 直到他背部冒了一大堆噁心的青春痘 我才知道他一定用了一些東西 之後減脂期，胸腹肌漂漂亮亮又大塊。 我們這種沒在打針的老百姓 還是別增重期減脂期地這樣搞 吃對的東西且適量更重要 --

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