作者dakkk (達克)
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標題[閒聊] 雞蛋變「好」了！膽固醇降維生素D增
時間Wed Feb 16 01:20:25 2011
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110215/142/2mgbr.html
你愛吃雞蛋嗎？不少人愛吃雞蛋卻怕膽固醇過高，不過美國跟英國最新研究指出，因為禁
止用肉骨粉飼料餵養母雞，所以現在雞蛋的膽固醇含量，已經比十年前大為降低，而且富
含維生素D，對人體好處多多。
香噴噴的茶葉蛋小朋友大口咬下好滿足，美食當前大人想吃又放不開，全都是因為擔心膽
固醇過高，不過美國官方研究發現，現在的雞蛋跟十年前相比可是營養多多，膽固醇減少
了13%，有益骨骼生長的維生素D卻大增了64%。
原來是1990年代歐美爆發狂牛症危機，各國禁止使用肉骨粉飼料餵養雞，現在的雞隻都是
吃小麥、玉米跟高蛋白，吃得健康雞蛋也更衛生，英國薩里大學研究也指出想減重，早餐
不妨吃雞蛋飽足感更持久。
事實上加拿大還有研究發現雞蛋有助於降低血壓，因為吃了雞蛋之後，人體產生的蛋白質
效力竟然類似強力降血壓藥ACE抑制劑，有了研究掛保證想吃雞蛋免驚，但也要適可而止
，心血管患者滿足口腹之欲前，最好也先請教醫師。
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可以安心用蛋補充蛋白質了
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◆ From: 58.114.206.54
1F：→ Answerme:美國牛改用玉米跟麥當飼料之後 反而導致許多問題 02/16 02:19
2F：→ Answerme:關鍵就在雞能消化穀物 而牛胃天生設計是草食 不適合穀物 02/16 02:20
3F：推 Answerme:另外堅持草飼的牛肉都是紐澳牛歐! 02/16 02:26
4F：→ cosy:我超愛吃荷包蛋的說.... 02/16 07:17
5F：推 fukyou:雞蛋好看又好吃^o^ 02/16 09:52
6F：推 Czerny:重點應該是那國內的蛋雞都吃什麼飼料??? 02/16 11:27
7F：推 kevin751021:一直把膽固醇看成類固醇... 02/16 11:50
8F：推 Spongeno:借問一下! 711冷櫃上的溫泉蛋有營養價值嗎?想吃那個代替 02/16 21:27
9F：→ Spongeno:水煮蛋.. 02/16 21:27
10F：→ rickmain:樓上可以自己煮水煮蛋阿~成本低,會怕就拿掉蛋黃~711那個 02/17 02:45
11F：→ rickmain:不是成本高很多嗎??而且水煮蛋營養就完整了~多餘的蛋加工 02/17 02:45
12F：→ rickmain:只會降低它的營養... 02/17 02:46
13F：推 jackhan:其實水煮蛋會有過熟的現象 建議用電鍋蒸更能保留營養價值 02/17 19:55
14F：推 ezio:台灣的蛋呢？是不是膽固醇也含量下降了呢？ 02/20 19:25