作者dakkk (达克)
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标题[闲聊] 鸡蛋变「好」了！胆固醇降维生素D增
时间Wed Feb 16 01:20:25 2011
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110215/142/2mgbr.html
你爱吃鸡蛋吗？不少人爱吃鸡蛋却怕胆固醇过高，不过美国跟英国最新研究指出，因为禁
止用肉骨粉饲料喂养母鸡，所以现在鸡蛋的胆固醇含量，已经比十年前大为降低，而且富
含维生素D，对人体好处多多。
香喷喷的茶叶蛋小朋友大口咬下好满足，美食当前大人想吃又放不开，全都是因为担心胆
固醇过高，不过美国官方研究发现，现在的鸡蛋跟十年前相比可是营养多多，胆固醇减少
了13%，有益骨骼生长的维生素D却大增了64%。
原来是1990年代欧美爆发狂牛症危机，各国禁止使用肉骨粉饲料喂养鸡，现在的鸡只都是
吃小麦、玉米跟高蛋白，吃得健康鸡蛋也更卫生，英国萨里大学研究也指出想减重，早餐
不妨吃鸡蛋饱足感更持久。
事实上加拿大还有研究发现鸡蛋有助於降低血压，因为吃了鸡蛋之後，人体产生的蛋白质
效力竟然类似强力降血压药ACE抑制剂，有了研究挂保证想吃鸡蛋免惊，但也要适可而止
，心血管患者满足口腹之欲前，最好也先请教医师。
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可以安心用蛋补充蛋白质了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 58.114.206.54
1F：→ Answerme:美国牛改用玉米跟麦当饲料之後 反而导致许多问题 02/16 02:19
2F：→ Answerme:关键就在鸡能消化谷物 而牛胃天生设计是草食 不适合谷物 02/16 02:20
3F：推 Answerme:另外坚持草饲的牛肉都是纽澳牛欧! 02/16 02:26
4F：→ cosy:我超爱吃荷包蛋的说.... 02/16 07:17
5F：推 fukyou:鸡蛋好看又好吃^o^ 02/16 09:52
6F：推 Czerny:重点应该是那国内的蛋鸡都吃什麽饲料??? 02/16 11:27
7F：推 kevin751021:一直把胆固醇看成类固醇... 02/16 11:50
8F：推 Spongeno:借问一下! 711冷柜上的温泉蛋有营养价值吗?想吃那个代替 02/16 21:27
9F：→ Spongeno:水煮蛋.. 02/16 21:27
10F：→ rickmain:楼上可以自己煮水煮蛋阿~成本低,会怕就拿掉蛋黄~711那个 02/17 02:45
11F：→ rickmain:不是成本高很多吗??而且水煮蛋营养就完整了~多余的蛋加工 02/17 02:45
12F：→ rickmain:只会降低它的营养... 02/17 02:46
13F：推 jackhan:其实水煮蛋会有过熟的现象 建议用电锅蒸更能保留营养价值 02/17 19:55
14F：推 ezio:台湾的蛋呢？是不是胆固醇也含量下降了呢？ 02/20 19:25