※ 引述《designguy (~~)》之銘言： : 水煮雞胸肉 要增重的吃法 : 不知道大家是怎調理吃的? : 因為我要增重 算是吃不胖的體型 之前有煮過水煮雞胸肉 : 但是沒有味道吃不習慣 今天健身完 : 到全連買了個味增湯包然後加水煮雞胸肉吃 加點海苔 : 味道還不錯 不知道這樣吃可否 : 想請益大家是怎樣調理吃 然後又不難吃的方法 這個問題問我就對了，我不是手槍伯 一般而言水煮雞胸肉就不是增重的吃法，增重還是需要一些中GI的碳水化合物 當作熱量來源才是王道，蛋白質類增重以魚類為主是最好的(例如吃鮭魚，鯡魚之類的) 不過要吃雞胸肉也是可以，不過他脂肪太少，增重的效果不是很好，而且胺基酸缺乏 ，最好搭配其他補品使用，增重比例碳水:蛋白質:脂肪約控制在 50:25:25 ，(一般我維持飲食的話約莫也要40:35:25，脂肪沒必要不需要降太低 ，脂肪攝取不足訓練會很沒力，恢復會變很慢很慢....) 假設一天基礎代謝是2000卡那麼一天多吃個600~800卡算是可以接受的 7700大卡=一公斤體重所需熱量，約莫10天增加一公斤，一個月3kg應該還不算太過分 -------------------------------以下是烹飪分隔線------------------------------- 其實吃雞胸肉沒有那麼難，一般碰到的問題是水煮很乾，而且很硬，在下有兩個方法 第一，用電鍋蒸，外鍋放半杯水，內鍋用不鏽鋼碗擺放清洗乾淨的並且切片的 雞胸肉(大概0.8公分)，直接蒸，等到蒸起來的時候你會發現雞胸肉泡在一層雞湯裡面， 不像一整顆下去煮要煮超久又整顆硬梆梆，切片後比較薄且較軟，我一般都是蒸完後 直接放到嘴中嚼一嚼，嚼個15下喝一小口水漱口西哩呼嚕就吃完半小片了， 一片大概50公克吧所以一餐吃150克，大概吃個六口，一口配50CC的水，300CC就搞定啦 也不會喝的太飽，這是比較不計較味道的吃法 第二種:計較口味的話 請去COSTCO買個調味粉，一大罐那種，在試吃牛小排的時候煎煮的人員都會加的那 種，我買雞肉調味粉，比較沒有牛肉調味粉那麼鹹，家中有烤箱的話請用烤的溫度設定 140度左右大概烤個12分鐘就熟了， 進爐前就灑少許在雞胸肉上，用低溫的用意是 比較不容易產生致癌物，而且肉會比較嫩含水分。 ------------------------------------分享到此-------------------------------- 一天我大概有兩餐會吃雞胸肉，現在只吃五餐，通常是早餐跟宵夜場， 9:00 and 23:00 三餐的話就吃魚肉，牛肉豬肉隨便，量抓個大概不要超過太多就好 跟大家分享一下囉，過完年有點變胖，考慮從兩餐雞胸肉增加到四餐看看，大家晚安 --

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