作者longarea (LoNg)
看板MuscleBeach
標題[問題] 關於乳清溶解
時間Sun Aug 8 00:17:05 2010
其實這不是很重要的問題
只是有點疑惑
小弟我泡乳清時都不用熱水(應該是不能用)
但是我發現用冰水
跟用室溫下的冷水
沖泡時
反而是冰水泡乳清比較好溶解
只需要大約300ml就可以溶完一匙
這是為什麼啊?!
希望有人能為我解惑一下
感謝!
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◆ From: 118.168.70.174
※ 編輯: longarea 來自: 118.168.70.174 (08/08 00:17)
1F：→ CWC520:請爬文。 08/08 02:15
2F：→ longarea:我爬文比較少關於溶解度的耶 我查乳清 請問有哪一篇嗎? 08/08 09:49
3F：→ longarea:我可能漏看了 08/08 09:49
4F：→ longarea:樓上大大可以跟我說標題關鍵字是什麼嘛 08/08 09:51
5F：→ MTMTKJ:/乳清 /增加條件 泡 08/08 11:23
6F：→ longarea:謝謝樓上! 我都搜尋溶難怪找不到 08/08 15:24
7F：→ longarea:我看完了 只是好像沒有回答到我的問題耶 08/08 15:26
8F：→ longarea:我是想問為什麼冰水比較好溶 是只有我這樣嘛 08/08 15:26
9F：→ longarea:對了我是喝 ON 巧克力口味 08/08 15:27
10F：推 kevin751021:我猜因為水這種東西在4度的時候密度最小？ 08/09 01:32
11F：→ kannas:蛋白遇到高溫好像會結塊 高溫泡好像也會破壞很多成分? 08/09 11:52
12F：→ longarea:我也是在想是不是因為蛋白質本身的關係 我google半天 08/09 20:57
13F：→ longarea:也沒有找到什麼特別的東西 １不過謝謝樓上兩位! 08/09 20:57